Hanoi : Balade en Vespa et découverte culinaire avec guides locales

Résumé

Vespas vintage, saveurs authentiques de Hanoi et rires partagés avec des femmes du coin

Vous roulerez en Vespa vintage dans les rues animées de Hanoi avec des guides locales qui connaissent tous les raccourcis et les meilleures adresses. Dégustez Banh cuon, Bun cha, Pho, barbecue de fruits de mer, et terminez par le légendaire café aux œufs dans un café secret. Attendez-vous à des rires, des histoires de traditions familiales, les lumières de la ville au-dessus du lac de l’Ouest — des souvenirs qui resteront longtemps après votre départ du Vietnam.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a tout de suite frappé, c’est le bourdonnement des scooters — pas un simple bruit de fond, mais le vrai pouls de Hanoi. Notre guide, Linh, m’a tendu un casque avec un sourire complice, comme si on se connaissait depuis toujours. À peine installée à l’arrière de sa Vespa, nous voilà parties, slalomant entre les étals éclairés de lanternes et les familles assises sur leurs petits tabourets en plastique. L’air était chargé de l’odeur du porc grillé et d’un parfum sucré que je n’arrivais pas à identifier (c’était en fait le fameux café aux œufs — j’y reviendrai). L’humidité était présente, mais agréable, juste ce qu’il faut pour rendre chaque gorgée fraîche encore meilleure.

On s’est arrêtées dans un petit resto familial pour goûter le Banh cuon — ces crêpes de riz vapeur farcies aux champignons et au porc. Linh m’a montré comment les tremper dans la sauce nuoc mam sans en mettre partout (échec total de mon côté). Elle a ri en disant que sa mère l’aurait grondée pour moins que ça. Ensuite, place au Bun cha dans un établissement plus vieux que la plupart des bâtiments alentour — fumé, acidulé, à la fois léger et rassasiant. Un instant de silence s’est installé dans la rue, juste le son d’une vieille chanson d’amour qui passait à la radio. Je me suis dit : voilà ce qu’on appelle vraiment le goût du pays, tu vois ?

Rouler dans le Vieux Quartier, c’était comme passer au travers d’une aiguille — tant de couleurs avec les lanternes suspendues, les phares qui se reflétaient dans les flaques laissées par la pluie de la veille. À un moment, on a fait une pause sur le pont Long Biên, face au fleuve Rouge, tandis que les scooters filaient derrière nous. Linh m’a montré l’endroit où son père allait pêcher enfant. J’ai essayé d’imaginer grandir ici ; ça m’a donné ce sentiment étrange d’être à la fois loin et profondément connectée.

Plus tard, dans le village de Ngu Xa, on s’est glissées dans une minuscule échoppe pour un Pho (oui, encore un bol — aucun regret) avant de rejoindre un barbecue de fruits de mer où tout crépitait sous nos yeux. Quand on est arrivées au lac de l’Ouest pour des photos de nuit, ma chemise sentait la fumée et les herbes fraîches. Le dernier arrêt était un café caché, qui sert du café aux œufs depuis 1946 — mousseux, riche, presque un dessert. Je repense encore à cette première gorgée chaque fois que je vois du café instantané chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Points forts de la balade Vespa culinaire à Hanoi

• Dégustation de plats locaux dans des adresses prisées
• Briefing sécurité et initiation à la conduite de Vespa
• Pause dans un restaurant familial pour Banh cuon et Bun cha
• Balade dans le Vieux Quartier et vue nocturne sur le fleuve Rouge
• Découverte du village Ngu Xa, barbecue de fruits de mer et cérémonie au mausolée Ho Chi Minh
• Détente dans un café local avec le célèbre café aux œufs

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans la balade Vespa à Hanoi ?

Oui, la prise en charge est incluse pour les hôtels du Vieux Quartier ou vous pouvez rejoindre le groupe à l’Opéra.

Qui guide les balades Vespa culinaires à Hanoi ?

Les tours sont principalement menés par des femmes locales expérimentées de Asia Vespa Tours.

Quels plats vais-je goûter pendant cette visite ?

Vous dégusterez des spécialités comme le Banh cuon (crêpe vapeur), le Bun cha (porc grillé et nouilles), différentes variétés de Pho, des rouleaux de printemps, un barbecue de fruits de mer, et le café aux œufs.

Depuis quand le café aux œufs est-il servi dans ce café ?

Ce café propose le café aux œufs depuis 1946.

Cette visite convient-elle aux personnes à mobilité réduite ?

Cette visite n’est pas recommandée aux personnes ayant des problèmes de dos ou des soucis cardiovasculaires.

Les bébés sont-ils acceptés lors de la balade Vespa ?

Les bébés sont acceptés mais doivent être assis sur les genoux d’un adulte pendant la balade.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel ou un rendez-vous à l’Opéra de Hanoi, tous les trajets en Vespa vintage conduites principalement par des guides féminines, un dîner avec des plats vietnamiens classiques dans des adresses locales (dont un barbecue de fruits de mer), et enfin une pause dans un café historique pour déguster le café aux œufs avant votre retour en ville.