Vous arpenterez les ruelles de Lviv avec des locaux passionnés, dégustant des bières artisanales ukrainiennes, sauvages et classiques, dans des pubs que vous ne trouveriez jamais seul. C’est convivial, détendu et plein de surprises — parfait pour boire comme un vrai habitant.
La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — une senteur de levure, un peu sucrée, presque comme du pain frais en train de cuire non loin. Nous nous sommes faufilés dans une ruelle pavée, évitant les flaques laissées par la pluie de la veille, et notre guide — Andriy, que tout le monde semblait connaître — nous a fait signe d’entrer dans un tout petit bar sans enseigne. À l’intérieur, les murs étaient tapissés d’anciens posters de concerts, et un murmure mêlé au tintement des verres emplissait l’air.
J’ai perdu le compte du nombre de fois où j’ai entendu « essaie celle-ci ! » au fil de nos étapes. Chaque lieu avait son ambiance propre : l’un ressemblait à un vieux wagon de train, un autre dégageait une légère odeur de fromage fumé venant des en-cas derrière le comptoir. Nous avons goûté à tout, des bières de blé troubles à une étrange bière verdâtre qu’Andriy jurait être brassée à l’ortie (et c’était vraiment bon). Les verres n’étaient pas énormes — juste ce qu’il faut pour savourer — mais au cinquième arrêt, je sentais déjà les effets. Le meilleur dans tout ça ? La plupart de ces endroits ne figurent même pas sur Google Maps ; vous passeriez devant sans les voir si vous ne saviez pas où chercher.
Vous dégusterez environ 2,5 litres au total — de petites portions à chaque arrêt pour goûter un large éventail sans en faire trop.
Absolument ! Aucune connaissance préalable n’est nécessaire — juste de la curiosité et l’esprit ouvert. Notre guide explique tout simplement.
La plupart des bars proposent de l’eau et certains vendent des en-cas comme du fromage ou des bretzels. Dites-nous si vous préférez des boissons sans alcool — nous ferons notre possible !
Vous bénéficierez d’un accès guidé à cinq pubs artisanaux uniques, de dégustations d’au moins huit brasseries ukrainiennes (totalisant 2,5 litres), ainsi que d’histoires et conseils d’un véritable expert local. Les transports en commun sont à proximité et tous les niveaux de forme physique sont les bienvenus.
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