À Kaş, cuisine turque maison avec un chef local expert

Cuisinez des plats turcs maison dans une vraie cuisine, puis asseyez-vous pour les déguster comme chez vous

Un cours de cuisine en petit groupe chez Hulya à Kaş, où vous apprenez à préparer des plats turcs traditionnels comme le karnıyarık et les meze, puis partagez le repas autour de sa table. L’expérience commence par un café et une conversation, dure environ trois heures et demie, et inclut un repas complet de quatre plats. Des versions végétariennes sont disponibles sur demande. Hulya, ancienne professionnelle du marketing à Istanbul devenue chef privée et créatrice de céramique, apporte à la fois technique et histoire personnelle en cuisine.

L’expérience

Ce qui distingue ce cours d’un studio de cuisine, c’est le cadre. Vous cuisinez dans la vraie maison de Hulya à Kaş, pas dans une cuisine de démonstration, avec une vue sur la mer qui donne le ton à l’après-midi. Elle commence par un café ou un thé et un moment d’échange avant de passer en cuisine, comme se passent vraiment les visites ici. Ensuite, vous préparez côte à côte des plats que l’on trouve sur une table turque : karnıyarık (aubergine farcie), deux types de meze (entrées froides traditionnelles), salade de tomates fraîches et riz turc. Si quelqu’un dans votre groupe est végétarien, elle adapte le karnıyarık avec oignons et tomates.

La cuisine elle-même est pratique et sans précipitation. Vous apprenez des techniques pour des plats que l’on fait vraiment chez soi, pas des présentations de restaurant. Quand tout est prêt, vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez cuisiné, comme Hulya le décrit, comme de vieux amis. C’est là que la vraie conversation commence : questions sur la vie à Kaş aujourd’hui, la culture locale, ce qui l’a amenée ici depuis Istanbul. Le repas et le temps passé à table font partie du cours, pas un simple ajout.

Hulya parle anglais, allemand et turc, donc les instructions se font dans la langue qui convient à votre groupe. L’expérience complète, du café au dernier plat, dure environ trois heures et demie. Si vous êtes hébergé à Kaş, elle peut organiser un transfert depuis une distance allant jusqu’à sept ou huit kilomètres moyennant un petit supplément.

Ce qui est inclus

• Café et thé.
• un repas complet de quatre plats que vous cuisinez ensemble (karnıyarık, meze, salade et riz).
• instructions de Hulya en anglais, allemand ou turc.
• versions végétariennes disponibles sur demande.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (moins de 13 ans)

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais, allemand et turc

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptés

Proposé par Lokal Bond

Est-ce fait pour vous ?Ce cours convient à tous ceux qui veulent apprendre comment se cuisine vraiment la cuisine turque maison, pas la technique de restaurant, et qui préfèrent partager un repas avec un local plutôt que regarder une démonstration. Le petit groupe et le lien personnel de Hulya avec Kaş donnent l’impression de rendre visite à une amie chef, pas d’assister à un cours formel.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, allemand et turc.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (moins de 13 ans).

Quels plats apprend-on à cuisiner exactement ?

Vous préparez le karnıyarık (aubergine farcie à la viande hachée et sauce), deux types de meze (entrées froides turques choisies par Hulya selon la saison et adaptées à vos goûts), une salade de tomates fraîches et du riz turc. Si quelqu’un dans votre groupe est végétarien, elle prépare une version du karnıyarık avec oignons et tomates.

Est-ce qu’on mange ce qu’on cuisine ou c’est juste une démonstration ?

Vous mangez le repas complet de quatre plats que vous avez préparé ensemble, assis à la table de Hulya comme le font les locaux. C’est une partie de l’expérience : la cuisine et le repas partagé forment un tout.

Combien de temps dure le cours complet ?

L’expérience dure environ trois heures et demie, en commençant par un café et une conversation, puis la cuisine, et se terminant quand vous avez fini de manger et d’échanger à table.

Qui est Hulya et quel est son parcours ?

Hulya est une ancienne professionnelle du marketing à Istanbul qui a déménagé à Kaş et reconstruit sa vie comme chef privée et créatrice de céramique. Elle apporte à son accueil à la fois des connaissances pratiques en cuisine et une histoire personnelle sur sa vie ici.