Corso di cucina turca a Kaş con chef locale: Piatti casalinghi

Prepara piatti casalinghi turchi in una vera cucina, poi siediti a mangiarli come se fossi a casa

Un corso di cucina in piccolo gruppo ospitato a casa di Hulya a Kaş, dove impari a preparare piatti tradizionali turchi come karnıyarık e meze, poi condividi il pasto cucinato insieme attorno al suo tavolo. L’esperienza inizia con caffè e conversazione, dura circa tre ore e mezza e include un pasto completo di quattro portate. Su richiesta sono disponibili versioni vegetariane. Hulya, ex professionista del marketing di Istanbul ora chef privata e designer di ceramiche, porta in cucina sia tecnica pratica sia la sua storia personale.

L’esperienza

Ciò che rende questa esperienza diversa da uno studio di cucina è l’ambiente stesso. Cucini nella vera casa di Hulya a Kaş, non in una cucina dimostrativa, con una vista sul mare che influenza tutto il pomeriggio. Si comincia con caffè o tè e un momento di chiacchiere prima di passare in cucina, come accade nelle visite qui. Poi si lavora fianco a fianco preparando piatti tipici della tavola turca: karnıyarık (melanzane ripiene), due tipi di meze (antipasti freddi tradizionali), insalata di pomodori freschi e riso turco. Se qualcuno nel gruppo è vegetariano, il karnıyarık viene adattato con cipolle e pomodori.

La cucina è pratica e senza fretta. Impari tecniche per piatti che si preparano davvero in casa, non presentazioni da ristorante. Quando tutto è pronto, vi sedete insieme a mangiare quello che avete cucinato, come Hulya descrive: come amici di lunga data. È in quel momento che avviene la vera conversazione: domande su com’è la vita a Kaş oggi, come funziona la cultura, cosa l’ha portata qui da Istanbul. Il pasto e il tempo passato a tavola fanno parte della lezione, non sono un extra.

Hulya parla inglese, tedesco e turco, quindi l’insegnamento si adatta alla lingua del gruppo. L’esperienza completa, dal caffè all’ultima portata, dura circa tre ore e mezza. Se soggiorni vicino a Kaş, può organizzare il pick-up fino a sette o otto chilometri con un piccolo supplemento.

Cosa è incluso

• Caffè e tè.
• un pasto completo di quattro portate cucinato insieme (karnıyarık, meze, insalata e riso).
• istruzioni da Hulya in inglese, tedesco o turco.
• versioni vegetariane disponibili su richiesta.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00 e 17:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (meno di 13 anni)

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese, tedesco e turco

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessi

Gestito da Lokal Bond

Fa al caso tuo?Questo corso è adatto a chi vuole imparare come funziona davvero la cucina casalinga turca, non la tecnica da ristorante, e preferisce sedersi a mangiare con un locale invece di guardare una dimostrazione. Il formato in piccolo gruppo e il legame personale di Hulya con Kaş fanno sembrare l’esperienza una visita a un’amica chef, non una lezione formale.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, tedesco e turco.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (meno di 13 anni).

Quali piatti si imparano a cucinare?

Preparerai karnıyarık (melanzane ripiene di carne macinata e salsa), due tipi di meze (antipasti freddi turchi scelti stagionalmente da Hulya e adattati ai tuoi gusti), un’insalata fresca di pomodori e riso turco. Se qualcuno nel gruppo è vegetariano, prepara una versione del karnıyarık con cipolle e pomodori.

Si mangia quello che si cucina o è solo una dimostrazione?

Si mangia il pasto completo di quattro portate preparato insieme, seduti al tavolo di Hulya come fanno i locali. È parte dell’esperienza: cucina e pasto condiviso sono un’unica cosa.

Quanto dura l’intero corso?

L’esperienza dura circa tre ore e mezza, iniziando con caffè e conversazione, passando alla cucina e finendo quando si termina di mangiare e parlare a tavola.

Chi è Hulya e qual è il suo background?

Hulya è un’ex professionista del marketing di Istanbul che si è trasferita a Kaş e ha ricostruito la sua vita come chef privata e designer di ceramiche. Porta in cucina sia conoscenze pratiche sia una storia personale sul vivere qui.