Bangkok : Balade gourmande en bateau et tuk tuk dans l’Ancien Siam, 15+ dégustations

Résumé

Visite gourmande en petit groupe à Bangkok : marchés anciens à pied, en bateau et tuk tuk

Embarquez sur un bateau local pour naviguer dans les khlongs de Bangkok, traversez en tuk tuk des quartiers cachés et explorez à pied les marchés animés de l’Ancien Siam. Avec plus de 15 dégustations guidées par un local, rencontrez des vendeurs passionnés et goûtez des plats introuvables seuls. Attendez-vous à des sourires chaleureux, des saveurs surprenantes et des souvenirs qui restent longtemps.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore du goût de ce premier croquant de hoi tod — franchement, je ne m’attendais pas à commencer ma journée sur un bateau khlong, glissant entre des maisons en bois avec le linge flottant au vent. L’odeur du fleuve mêlée à celle de l’ail frit m’a frappé dès notre arrivée. Notre guide, Nok, nous a souri en disant qu’on allait « manger comme les locaux aujourd’hui ». Elle ne plaisantait pas. On s’est entassés dans un tuk tuk (j’ai failli perdre mon chapeau) et on a filé dans des ruelles que je n’aurais jamais trouvées seul.

Le quartier de l’Ancien Siam à Bangkok n’a rien à voir avec Sukhumvit ou les coins touristiques. Ici, tout semblait plus calme, presque endormi, sauf le bruit soudain d’un vendeur de rue qui retournait un kanom buang yuan sur une assiette. Nok a salué une vieille dame qui vendait du miang kham — ces petites feuilles garnies de cacahuètes, citron vert et piment. J’ai essayé de dire merci en thaï ; elle a ri et m’a doucement corrigé. Ce petit moment m’a marqué bien plus qu’une photo.

On a déambulé dans le marché de Nang Loeng, où l’air était chargé de vapeur et de bavardages. À un moment, j’ai perdu le compte des plats goûtés (le ventre de porc était à tomber), mais Nok nous poussait à avancer — en nous montrant la façade délabrée de ce qui fut le plus vieux cinéma de Bangkok. On a aussi fait une pause pour des desserts royaux ; trop beaux pour être mangés, et pourtant ils ont vite disparu. Ce que j’ai aimé, c’est que ce n’était pas juste une balade gourmande — chaque endroit racontait une histoire, si on prenait le temps d’écouter.

À la fin, ma chemise sentait légèrement la citronnelle et la fumée de charbon. Quelqu’un a plaisanté en disant qu’on aurait bien besoin d’une sieste avant le dîner (il n’avait pas tort). Je suis reparti avec la sensation d’avoir découvert un Bangkok que peu de gens voient — pas seulement goûté, mais vraiment ressenti jusqu’au fond de la peau.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et culturelle de l’Ancien Bangkok

• Embarquement sur un taxi-bateau local dans le canal klong
• Débarquement dans le vieux quartier de Bangkok
• Trajet en tuk tuk vers des restaurants locaux
• Balade à pied dans le marché historique
• Dégustation de plus de 15 spécialités de rue
• Découverte des vestiges du plus vieux cinéma
• Visite d’un lieu de recettes de desserts royaux
• Fin de la visite devant le marché de Nang Loeng

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette visite gourmande à Bangkok ?

Cette visite comprend plus de 15 dégustations différentes dans plusieurs marchés et échoppes de l’Ancien Siam.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour la visite de l’Ancien Siam ?

Non, le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus ; les participants se retrouvent au point de départ en centre-ville.

Peut-on adapter la visite aux restrictions alimentaires ?

La visite n’est pas adaptée aux végétariens, pescétariens, régimes sans porc, ni aux allergies sévères aux fruits de mer, cacahuètes ou gluten à cause des limitations des vendeurs de rue.

Quelle est la durée de la visite gourmande ?

La visite de l’Ancien Siam à Bangkok dure environ 4 heures du début à la fin.

Quels moyens de transport sont utilisés pendant la visite ?

La visite inclut une balade en bateau khlong local, des trajets en tuk tuk entre les arrêts, puis des déplacements à pied dans les marchés.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 8 participants maximum pour une expérience plus intime.

Où se termine la visite ?

La visite se termine devant le marché de Nang Loeng, dans le vieux quartier de Bangkok.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, les enfants sont les bienvenus accompagnés d’un adulte ; les bébés peuvent être en poussette, mais aucun repas bébé n’est prévu.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les transports pendant l’expérience — billets pour le bateau khlong local et le tuk tuk — ainsi que plus de 15 généreuses dégustations chez des commerçants familiaux et dans les marchés historiques de l’Ancien Siam. De l’eau en bouteille et des boissons locales sont fournies tout au long du parcours, tandis que votre guide expert en gastronomie vous accompagne en petit groupe (max 8 personnes) pour quatre heures de découvertes et de festin, jusqu’à la fin près du marché de Nang Loeng.