Zanzibar : Cours de cuisine et visite privée de la ferme aux épices

Vous récolterez des feuilles de manioc et grimpez à un cocotier avant de cuisiner le déjeuner avec les épices cueillies.

Une visite privée de 5 heures combinant cours de cuisine et ferme aux épices à Zanzibar où vous apprenez à cultiver, récolter et cuisiner avec des épices fraîches, fruits tropicaux et herbes. Vous rencontrez Mama Africa pour participer à la récolte des feuilles de manioc, fabriquer du lait de coco à la main, pratiquer la cuisine swahili et déjeuner à la ferme. Le transport privé depuis votre hôtel est inclus, et le guide parle anglais, espagnol, italien, français et deux autres langues.

Itinéraire étape par étape

Visite de la ferme aux épices et cours de cuisine

• Visite de la ferme bio d’épices
• Découverte de la culture des épices
• Toucher, sentir et goûter les épices
• Dégustation de fruits tropicaux frais
• Rencontre avec Mama Africa
• Participation à la récolte des feuilles de manioc
• Fabrication de lait de coco
• Pratique de la cuisine swahili
• Déjeuner à la ferme aux épices

L’Expérience

La visite commence par une promenade guidée dans une ferme bio d'épices, où l'on vous montre comment poussent clous de girofle, muscade, cannelle, poivre noir, vanille et cardamome sur ces îles surnommées les « îles aux épices ». Vous touchez, sentez et goûtez les épices directement sur les plants — plus fraîches que tout ce que vous avez connu. En plus des épices, vous verrez et goûterez des fruits tropicaux frais poussant à la ferme. Un grimpeur de cocotiers cueillera des noix de coco jeunes à déguster sur place.

Après la visite de la ferme, vous retrouvez Mama Africa pour la partie cuisine. Vous participez à la récolte des feuilles de manioc, fabriquez du lait de coco à la main et apprenez à préparer des plats swahilis avec les épices que vous venez de voir pousser. Le cours explique comment les épices servent à la fois de remède et d’arôme dans la cuisine, pour que vous compreniez le rôle de chaque ingrédient. Le déjeuner est servi à la ferme une fois la cuisine terminée — vous mangez ce que vous avez préparé.

Le transport privé vous prend en charge à votre hôtel et vous ramène, vous n’avez donc pas besoin de voiture ni d’organiser votre trajet. Le guide est en direct et parle plusieurs langues, vous pouvez réserver en anglais, espagnol, italien, français ou deux autres langues selon votre préférence. Les enfants dès 1 an sont acceptés, et la ferme est accessible en fauteuil roulant partout.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis votre hôtel.
• visite guidée de la ferme bio d’épices où vous touchez, sentez et goûtez épices et fruits tropicaux frais.
• récolte de feuilles de manioc et fabrication de lait de coco avec Mama Africa.
• cours pratique de cuisine swahili.
• déjeuner à la ferme avec ce que vous avez préparé.
• possibilité d’acheter des épices à la boutique de la ferme.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par mango travel & tours ltd

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite si vous êtes à Zanzibar sans voiture — la prise en charge privée évite d’organiser le transport vous-même, et les 5 heures permettent de faire la visite de la ferme et le cours de cuisine en une seule matinée ou après-midi sans se presser.

Avis des voyageurs

4,75★★★★★★★★★★

8 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quelles épices vais-je voir et goûter à la ferme ?

La ferme cultive clous de girofle, muscade, cannelle, poivre noir, vanille et cardamome entre autres. Vous les touchez, sentez et goûtez directement sur les plants, et le guide explique leur usage en cuisine swahili et médecine traditionnelle.

Faut-il savoir cuisiner pour suivre ce cours ?

Non — le cours est conçu pour tous les niveaux. Mama Africa vous montre pas à pas comment faire du lait de coco et préparer des plats swahilis avec les épices fraîches de la ferme, pour que débutants et cuisiniers expérimentés apprennent tous quelque chose.

Le déjeuner est-il inclus, et que mange-t-on ?

Oui, le déjeuner est inclus et servi à la ferme aux épices. Vous mangez les plats swahilis que vous avez préparés pendant le cours, faits avec les épices et ingrédients récoltés et travaillés ce matin-là.

Comment fonctionne le transport si je n’ai pas de voiture ?

Le transport privé est inclus — le chauffeur vous prend à votre hôtel et vous ramène après la visite, vous n’avez pas à organiser votre trajet ni à chercher un taxi.

Puis-je venir avec de jeunes enfants ou bébés ?

Oui, les enfants sont acceptés dès 1 an. Les bébés peuvent être sur les genoux d’un adulte ou dans un siège spécial, et la ferme est accessible aux poussettes si besoin.

Quelles langues parle le guide ?

Le guide est en direct et parle anglais, espagnol, italien, français et deux autres langues, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient le mieux.