Lisbonne : Tour du marché gourmand & cours de cuisine avec déjeuner

Résumé

Les saveurs de Lisbonne, du marché à la table avec un cours de cuisine pratique

Faites vos courses au marché animé de Lisbonne avec votre chef-guide, puis retournez en cuisine pour un cours pratique de cuisine portugaise. Préparez des plats traditionnels aux côtés de locaux et voyageurs avant de partager un déjeuner convivial autour d’un verre de vin — rires garantis.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à autant rire avant midi. Notre balade gourmande et cours de cuisine à Lisbonne a commencé en plein cœur de l’agitation matinale — vous savez, ce mélange de bavardages, de caisses qui s’entrechoquent, et une vieille chanson de fado qui joue en fond ? On a retrouvé notre chef (Miguel — qui m’a serré la main comme un vieil ami) devant Cooking Lisbon, puis on est partis ensemble au marché local. Je me souviens encore de l’odeur près du stand de poissons — salée, piquante, mais étrangement chaleureuse. Miguel a attrapé un gros cabillaud et m’a lancé un clin d’œil : « Le bacalhau, c’est un peu comme la famille ici. » J’ai essayé de le dire en portugais ; il a souri en me disant que j’avais encore du boulot.

En déambulant dans les allées, on voit bien plus que de la nourriture — des grand-mères qui discutent ferme autour des tomates, un gamin qui chaparde des olives quand sa mère ne regarde pas. Miguel nous a expliqué quelles feuilles vertes entrent dans le caldo verde et pourquoi certains vendeurs tapent sur leurs poissons (apparemment, c’est pour prouver leur fraîcheur). Une fois nos courses faites pour le cours, on est repartis par des ruelles qui semblaient plus vieilles que mon pays. La cuisine était déjà chaleureuse — ail qui crépite, quelqu’un versant du vinho verde dans des verres dépareillés. Rien de guindé, mais c’était parfait.

Je ne suis pas un as en cuisine (mes oignons finissent toujours brûlés), mais Miguel nous a guidés pas à pas sans jamais nous faire sentir maladroits. On a coupé, remué, goûté — j’ai failli lâcher ma cuillère quand il nous a fait goûter la recette de riz au lait de sa grand-mère. Le déjeuner a été joyeux et un peu chaotique, dans le meilleur sens : des inconnus qui se passent le pain, partagent des anecdotes sur leur chez-soi. Le vin y était pour beaucoup aussi. Je repense souvent à ce moment de silence juste après la première bouchée, quand tout le monde savourait ce qu’on avait cuisiné ensemble.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et cours de cuisine

• Rencontre avec le chef chez Cooking Lisbon
• Visite du marché local avec le chef
• Achat des ingrédients frais
• Retour en cuisine pour le cours
• Préparation de plats portugais traditionnels
• Dégustation du repas avec vins portugais

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce cours de cuisine à Lisbonne ?

Non, vous retrouvez votre chef chez Cooking Lisbon avant d’aller ensemble au marché.

Quels plats cuisine-t-on pendant le tour gourmand du marché de Lisbonne ?

Vous préparerez un plat de poisson traditionnel, un plat de viande et un dessert, guidé par votre chef.

Des options végétariennes ou adaptées aux allergies sont-elles proposées ?

Oui, il suffit de prévenir à l’avance pour adapter le cours selon vos besoins.

Cette expérience convient-elle aux débutants en cuisine ?

Tout à fait — cuisiniers confirmés comme novices sont les bienvenus dans ce cours pratique.

Le lieu est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et les options de transport sont accessibles en fauteuil roulant.

Les boissons alcoolisées sont-elles incluses dans le prix ?

Oui, le déjeuner comprend d’excellents vins portugais servis avec le repas.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer à ce tour ?

Oui, les bébés peuvent rester en poussette ou sur les genoux d’un adulte pendant l’expérience.

Où commence la visite du marché à Lisbonne ?

Le tour débute chez Cooking Lisbon où vous rencontrez votre chef avant de partir au marché local.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la rencontre avec votre chef chez Cooking Lisbon, une visite au marché local pour choisir des ingrédients frais, un cours de cuisine portugaise pratique dans une cuisine chaleureuse, puis un déjeuner partagé autour de vins locaux avant de repartir explorer Lisbonne.