Cours de cuisine açorienne à Terceira : Préparez pain et dîner

Cuisinez avec une famille et mangez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine de quatre heures à Terceira où vous préparez des plats traditionnels açoriens dans un four en pierre de lave au feu de bois, apprenez à faire du pain et des techniques locales, puis partagez le dîner avec vos hôtes. Le cours se fait en anglais ou en espagnol, inclut du vin avec des conseils d’accord, et met en avant la culture insulaire du partage et de l’amitié.

L’expérience

Vous arrivez en invité et repartez comme un membre de la famille. L’expérience se déroule autour d’un four au feu de bois construit en pierres de lave (la même méthode utilisée par les habitants depuis des générations), où les aliments prennent une saveur qu’aucune autre source de chaleur ne peut donner. Vous mettez la main à la pâte, façonnez le pain et le regardez cuire. Vous participez à la préparation de la viande, du poisson, des légumes et des desserts, tous issus de fournisseurs locaux. Les hôtes parlent anglais et espagnol, et pendant que le repas se prépare, ils expliquent ce que signifie vivre sur une île au milieu de l’océan, et pourquoi la nourriture et la boisson sont la façon dont les Açoriens expriment leur identité.

Le vin accompagne l’après-midi. Vos hôtes donnent des conseils sur les accords et la sélection, et la conversation oscille entre technique et vie insulaire. Rien n’est une démonstration à regarder de côté : vous travaillez, apprenez et goûtez au fur et à mesure. Quatre heures couvrent tout le processus : préparation, cuisson, puis repas ensemble.

Ce qui est inclus

• Dîner.
• boissons alcoolisées incluant le vin avec conseils d’accord.
• instruction à la fabrication du pain et aux techniques traditionnelles de cuisine açorienne.
• utilisation du four en pierre de lave au feu de bois.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 19:00

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (16 ans et plus) · Jeune (11 à 15 ans) · Enfant (2 à 10 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Dining Experience with local family

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez cuisiner plutôt que regarder, et si vous êtes prêt à mettre la main à la pâte en apprenant auprès de personnes qui vivent la culture culinaire que vous goûtez. Il convient à tous ceux qui voient un repas comme une occasion de comprendre la pensée et la vie des insulaires, pas seulement ce qu’ils mangent.

Avis des voyageurs

4,93★★★★★★★★★★

113 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★0

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1 ★1

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (11 à 15 ans) ; Enfant (2 à 10 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que cuisine-t-on exactement pendant le cours ?

Vous faites du pain frais dans le four au feu de bois et aidez à préparer viande, poisson, légumes et desserts : tous des plats typiques açoriens cuits dans le même four en pierre de lave. Tout ce que vous cuisinez devient le dîner que vous mangez à la fin.

Le four est-il vraiment en pierre de lave ?

Oui. Le four est construit en pierres de lave, le même matériau utilisé par les habitants depuis des siècles. Cette pierre donne aux aliments une saveur unique qu’on ne peut reproduire autrement.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour ceux qui veulent apprendre et participer à la préparation des plats, pas pour des cuisiniers professionnels. Vos hôtes vous enseignent les techniques pendant que vous travaillez.

Le vin est-il inclus ou paye-t-on un supplément ?

Le vin est inclus tout au long de l’après-midi. Vos hôtes donnent des conseils sur les accords et la sélection dans le cadre de l’expérience, qui dure quatre heures.

Combien de temps dure le cours ?

L’expérience complète dure quatre heures, de l’arrivée au dîner. Ce temps couvre la préparation, la cuisson dans le four au feu de bois, puis le repas partagé.