Visite à pied de Cebu : Histoire et découverte de la street food

Quatre heures dans les rues les plus anciennes de Cebu, des monuments espagnols au marché le plus animé

Cette visite à pied de quatre heures à Cebu City avec un guide anglophone couvre le Heritage of Cebu Monument, la croix de Magellan, la maison ancestrale Yap-Sandiego et la cathédrale métropolitaine de Cebu avant de se terminer au marché Carbon pour goûter la street food authentique de Cebu. La visite traverse le centre-ville de Cebu, la plus ancienne et la plus courte route nationale des Philippines, et inclut du poulet grillé, du riz en feuilles de coco, du tuslob buwa, des rouleaux de printemps frits, du balot, du lechon, des fruits de mer, des boissons et de l’eau. Portez un pantalon et évitez les vêtements sans manches si vous comptez entrer dans l’église.

Itinéraire étape par étape

Visite historique et gastronomique à pied de Cebu City

• Visite du Heritage of Cebu Monument
• Découverte de la maison ancestrale Yap-Sandiego
• Visite de la basilique Menor del Santo Niño de Cebú
• Découverte du pavillon de la croix de Magellan
• Visite de la cathédrale métropolitaine de Cebu
• Promenade dans le marché Carbon

L’Expérience

La visite commence dans le centre-ville de Cebu, parmi des bâtiments qui ont survécu à la colonisation espagnole et aux siècles suivants. Vous verrez le Heritage of Cebu Monument, un tableau en béton et bronze représentant la bataille de Mactan, l’inauguration de Sergio Osmeña comme président, et la canonisation de Pedro Calungsod. La maison ancestrale Yap-Sandiego, construite vers 1680 en bois et pierre de corail, montre comment les influences architecturales espagnoles et chinoises se sont mêlées dans les plus anciennes maisons résidentielles du pays. La croix de Magellan se trouve dans un pavillon en pierre à côté de la basilique del Santo Niño — la croix elle-même a été plantée par l’expédition de Magellan le 21 avril 1521, à leur arrivée à Cebu.

La cathédrale métropolitaine de Cebu et la basilique Santo Niño marquent la seconde moitié de la promenade. La basilique, fondée en 1565, est la plus ancienne église catholique romaine des Philippines, construite à l’endroit où l’image du Santo Niño a été trouvée lors de l’expédition de Legazpi. La cathédrale métropolitaine, dédiée à l’Immaculée Conception et à saint Vital, a été largement reconstruite dans les années 1950 après les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, bien que le clocher de 1835 et la façade d’origine subsistent. Votre guide explique l’histoire en vous déplaçant entre ces sites.

Après la partie historique, la visite se termine au marché Carbon, le marché de produits le plus animé des Philippines. Son nom vient de carbón, le mot espagnol pour charbon — la zone se trouvait autrefois près d’un dépôt de charbon pour l’ancienne voie ferrée de Cebu. Le commerce existe à cet endroit depuis l’époque précoloniale, quand c’était déjà un centre commercial régional important. Ici, vous goûtez la nourriture : poulet grillé ou frit, riz enveloppé dans des feuilles de coco, tuslob buwa (spécialité de Cebu), rouleaux de printemps frits, intestin de porc frit, balot, lechon et fruits de mer, accompagnés de soda, d’eau en bouteille et de boissons alcoolisées. Vous verrez comment les agriculteurs de tout Cebu se rassemblent et vendent leur récolte dans ce même marché qui fonctionne depuis des siècles.

Ce qui est inclus

• La visite inclut un guide anglophone en direct qui conduit le parcours dans le centre-ville de Cebu.
• l’entrée aux sites historiques.
• du poulet grillé ou frit, du riz en feuilles de coco, du tuslob buwa, des rouleaux de printemps frits, de l’intestin de porc frit, du balot, du lechon et des fruits de mer au marché Carbon.
• du soda, de l’eau en bouteille et des boissons alcoolisées.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Lorelie kalalang ledesma

Est-ce fait pour vous ?La visite est une marche régulière de quatre heures dans le centre-ville de Cebu avec des arrêts à chaque site, elle convient donc aux voyageurs à l’aise avec un rythme modéré en milieu urbain. Non recommandée pour les personnes ayant des blessures à la colonne, des problèmes cardiovasculaires ou en grossesse.

Avis des voyageurs

4,60★★★★★★★★★★

98 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que le Heritage of Cebu Monument ?

Le Heritage of Cebu Monument est un tableau sculpté en béton, bronze, laiton et acier représentant trois moments clés de l’histoire des Philippines : la bataille de Mactan, l’inauguration de Sergio Osmeña comme président, et la canonisation de Pedro Calungsod par l’Église catholique.

Puis-je entrer dans les églises lors de cette visite ?

Oui, vous pouvez entrer dans la cathédrale métropolitaine de Cebu et la basilique Santo Niño pendant la visite. Si vous prévoyez d’entrer dans l’église, portez un pantalon et évitez les vêtements sans manches.

Quels plats de street food vais-je goûter au marché Carbon ?

Vous goûterez du poulet grillé ou frit, du riz en feuilles de coco, du tuslob buwa, des rouleaux de printemps frits, de l’intestin de porc frit, du balot, du lechon et des fruits de mer, ainsi que du soda, de l’eau en bouteille et des boissons alcoolisées.

Quel âge a la maison ancestrale Yap-Sandiego ?

La maison ancestrale Yap-Sandiego a été construite vers 1680 et fait partie des plus anciennes maisons résidentielles du pays, en bois et pierre de corail, avec un mélange d’influences architecturales espagnoles et chinoises.

Qu’est-ce que la croix de Magellan et où se trouve-t-elle ?

La croix de Magellan est une croix chrétienne plantée par l’expédition de Ferdinand Magellan à leur arrivée à Cebu le 21 avril 1521. Elle se trouve dans un pavillon en pierre sur la Plaza Sugbo, à côté de la basilique del Santo Niño.

Pourquoi le marché Carbon est-il important ?

Le marché Carbon est le marché de produits le plus animé des Philippines et fonctionne comme centre commercial depuis l’époque précoloniale, quand la côte de Cebu était déjà un important centre régional. Des agriculteurs de tout Cebu s’y rassemblent pour vendre leur récolte.