Découverte du café de spécialité à Boquete : De la ferme à la tasse

Parcourez une ferme de café en activité et découvrez comment les grains deviennent ceux achetés par les torréfacteurs

Specialty Coffee 101 est un cours pratique à la ferme Bonita Springs à Boquete où vous randonnez dans les plantations, visitez la station de traitement et pratiquez les techniques professionnelles de dégustation pour évaluer et noter le café de spécialité. Les groupes sont limités à dix personnes pour que le guide puisse répondre aux questions tout au long. Le transfert depuis l’hôtel est inclus, et l’expérience dure entre 2,5 et 3 heures à partir de 9h30, avec des horaires flexibles.

Itinéraire étape par étape

Visite de la ferme de café de spécialité et dégustation

• Prise en charge à l’hôtel ou au salon de thé
• Trajet en voiture devant un site de culture du café
• Courte randonnée dans les plantations de café
• Visite de la station de traitement du café
• Trajet vers la séance de dégustation
• Participation à une dégustation professionnelle de café

L’expérience

La ferme se trouve dans la région caféière de Boquete, et ce n’est pas un musée ni une exposition : vous êtes sur une vraie plantation en activité qui fournit des grains de spécialité aux torréfacteurs internationaux. La matinée commence par une courte randonnée dans les plantations où votre guide vous explique les origines, les variétés et la structure du fruit du café, puis vous allez à la station de traitement pour voir comment la récolte est séchée et préparée. Portez des chaussures fermées de randonnée, un pantalon long et une veste imperméable. Le terrain est accessible à tous les niveaux de forme physique.

La séance de dégustation est le moment où l’apprentissage se précise. Vous entrez dans la salle de dégustation avec les instruments appropriés et suivez les étapes que les professionnels du café utilisent pour évaluer et noter le café : les mêmes techniques que les torréfacteurs et baristas appliquent lors de leurs achats. C’est un travail pratique, pas une conférence, et la taille réduite du groupe permet au guide de vous accompagner à chaque étape et de répondre à vos questions.

Le transfert depuis et vers l’hôtel est inclus si vous séjournez dans un des hôtels partenaires. Sinon, vous retrouvez le groupe au Mastranto Tea Lounge. De l’eau en bouteille ainsi que du café ou du thé sont fournis. Le guide parle anglais ou espagnol selon le groupe.

Ce qui est inclus

• Transfert depuis et vers l’hôtel (hôtels sélectionnés).
• eau en bouteille.
• café et thé.
• guide en direct en anglais ou espagnol.
• accès à la ferme en activité, à la station de traitement et à la salle de dégustation.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 1er févr. 2027

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Senior (61 ans et plus) · Jeune (12 à 17 ans) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (1 à 5 ans)

GroupePrivé

Guide en directEN · ES

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 3 points de prise en charge.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Go to the Main Square of Boquete and wait for our guide wearing a black hat to pick you up »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par BQT Tours Shuttles

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou espagnol, réservez donc si vous êtes à l’aise avec l’une de ces langues. Les groupes restent sous dix personnes, ce qui permet au guide de ralentir, répéter et répondre aux questions à chaque étape : utile si vous voulez vraiment comprendre le processus et pas seulement le voir.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 17 ans) ; Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (1 à 5 ans).

Que se passe-t-il exactement pendant la séance de dégustation ?

La séance de dégustation vous enseigne la méthode professionnelle pour évaluer le café de spécialité. Vous utilisez les instruments et techniques appropriés pour noter et profiler les grains, suivant le même processus que les torréfacteurs et baristas lors de leur approvisionnement.

Faut-il avoir de l’expérience avec le café pour participer à ce cours ?

Aucune expérience n’est requise. Le guide couvre l’histoire, les origines et les variétés dès le début, vous permettant d’acquérir des connaissances au fil de la visite de la ferme et dans la salle de dégustation.

Que dois-je porter et apporter ?

Portez des chaussures fermées de randonnée, un pantalon long et une veste imperméable. La randonnée dans les plantations est courte mais le terrain est irrégulier, et le temps à Boquete peut changer rapidement. Apportez des vêtements confortables que vous ne craignez pas de salir.

Le transfert depuis l’hôtel est-il vraiment inclus ?

Le transfert depuis et vers l’hôtel est inclus si vous séjournez dans un des hôtels partenaires à Boquete. Sinon, vous pouvez rejoindre le groupe au Mastranto Tea Lounge.