À Thamel, cuisine népalaise avec des femmes locales expertes

Cuisinez des plats népalais de A à Z et découvrez les épices qui les caractérisent

Un cours de cuisine d’une demi-journée à Thamel où vous préparez trois plats népalais authentiques sous la direction des femmes qui tiennent Namaste Cooking School, une cuisine qui s’approvisionne directement auprès des agriculteurs locaux. Vous choisissez votre menu, apprenez les épices régionales qui définissent la cuisine, cuisinez vous-même, et repartez avec un livre de recettes. Le déjeuner est inclus. L’école est située en plein centre de Thamel, facilement accessible.

L’expérience

Namaste Cooking School commence par un masala chai : un accueil traditionnel qui donne le ton pour la suite. Vous choisissez parmi trois menus : Chatamari, une crêpe de farine de riz newari garnie selon vos goûts ; Dal Bhat, le plat de base consommé deux fois par jour dans de nombreux foyers népalais ; ou Chocolate Momo, une version sucrée du ravioli salé traditionnel. L’école demande les restrictions alimentaires dès le départ, pour que la séance soit sûre et adaptée à ce que vous pouvez manger.

La partie pratique débute par une présentation des épices régionales (les saveurs qui rendent la cuisine népalaise unique) avant de passer en cuisine pour cuisiner. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous faites le travail avec des conseils, en manipulant vous-même les ingrédients et les techniques. L’école s’approvisionne directement auprès des agriculteurs locaux, ainsi les plats que vous préparez ont les saveurs authentiques de la région, pas une version diluée pour les touristes.

Après quatre heures, vous terminez le cours par un déjeuner et recevez un livre de recettes Namaste Cooking School, un guide pratique pour refaire chez vous ce que vous avez appris. L’emplacement au centre de Thamel évite les problèmes de transport : les options de transports en commun sont proches si besoin, et l’école est facile d’accès.

Ce qui est inclus

• Masala chai à l’arrivée.
• choix entre trois plats népalais à cuisiner.
• instruction sur les épices régionales et techniques.
• déjeuner après le cours.
• un livre de recettes Namaste Cooking School à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00 et 14:00

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 16

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 3 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Classic Nepal

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure quatre heures avec de la cuisine pratique tout au long, vous êtes debout et actif en cuisine tout le temps : ce n’est pas idéal si vous préférez regarder et écouter, mais indispensable pour apprendre vraiment les techniques en les faisant vous-même.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

139 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels sont les trois plats que je peux cuisiner pendant le cours de cuisine népalaise ?

Namaste Cooking School propose trois menus au choix : Chatamari, une crêpe newari à la farine de riz avec garnitures au choix ; Dal Bhat, le plat de base népalais consommé deux fois par jour dans de nombreux foyers ; et Chocolate Momo, une variante sucrée du ravioli traditionnel salé. Vous choisissez celui qui vous plaît à votre arrivée.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Le cours d’une demi-journée dure quatre heures, en commençant par un accueil et le choix du menu, suivi d’une introduction aux épices népalaises, puis la partie pratique de la cuisine, et enfin le déjeuner.

Où se trouve exactement Namaste Cooking School ?

L’école est située au cœur de Thamel, le quartier touristique central du Népal, avec un accès facile et des options de transports en commun à proximité.

Qu’est-ce qui est inclus dans le cours de cuisine en plus des instructions ?

Le déjeuner est inclus après la cuisine, ainsi qu’un livre de recettes Namaste Cooking School que vous emportez chez vous comme souvenir et guide pour refaire ces plats.

Pourquoi Namaste Cooking School s’approvisionne-t-elle auprès des agriculteurs locaux ?

L’école s’approvisionne directement auprès des agriculteurs locaux pour préserver le patrimoine culinaire indigène du Népal et garantir que les saveurs authentiques de la cuisine népalaise soient présentes dans chaque plat que vous préparez.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer au cours ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le cours est une instruction pratique pour tous les niveaux, et l’école demande les restrictions alimentaires ou allergies à votre arrivée pour que la séance soit sûre et adaptée.