Playa del Carmen : Balade gourmande vegan avec dîner et guide local

Résumé

Balade gourmande vegan à Playa del Carmen avec dîner inclus

Partez à la découverte de la scène vegan vibrante de Playa del Carmen avec un guide local — des fruits tropicaux du marché aux ragoûts yucatèques, en passant par un ceviche vegan relevé et ces tacos inoubliables au coucher du soleil. Rires, saveurs inédites et souvenirs garantis bien après votre départ du Mexique.

Comment est l’expérience ?

J’étais déjà en retard — classique chez moi — et le coin de l’avenue Juarez et de la 10e avenue était plus animé que prévu à 17h. J’ai failli rater notre guide, Ana, qui agitait un petit bandana vert. Elle ne semblait pas stressée pour autant ; elle a juste souri et demandé : « T’as faim ? » Honnêtement, j’étais un peu sceptique à l’idée d’un tour vegan mexicain à Playa del Carmen (je ne suis même pas vegan), mais mon amie m’a convaincu.

Première étape : le marché aux fruits. L’air sentait la goyave mûre et une note acidulée que je n’arrivais pas à identifier. Ana nous a tendu des tranches d’un fruit jaune piquant — la pitaya, m’a-t-elle dit — et a ri quand j’ai essayé de prononcer. On a siroté ces jus glacés qui ont instantanément adouci la chaleur. Des locaux discutaient en espagnol rapide, des enfants couraient entre les étals, quelqu’un vendait des bonbons au tamarin dans un seau. C’était bien plus authentique que la zone touristique, vous voyez ?

On s’est ensuite dirigés vers le marché principal de la ville. Les plats yucatèques ici n’avaient rien à voir avec ce que j’avais goûté chez moi ; il y avait cette saveur fumée dans un ragoût qui m’est restée en tête (Ana l’appelle recado negro). Elle nous a expliqué que chaque famille a son propre mélange d’épices — sa grand-mère protège le sien comme un trésor. Après ça, on a atterri dans un petit resto pour un ceviche vegan — acidulé, frais, croquant — franchement meilleur que certains ceviches de poisson que j’ai goûtés.

La dernière étape, c’était les tacos. Il faisait déjà sombre, les lampadaires s’allumaient doucement. Les tortillas étaient chaudes et moelleuses, garnies de champignons et de nopales, avec une salsa qui m’a presque fait pleurer (mais dans le bon sens). On s’est tous assis sur des tabourets en plastique dehors, à partager bouchées et histoires. Je repense encore à ce dernier taco quand la faim me prend tard le soir.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande vegan à Playa del Carmen

• Point de rendez-vous au coin de l’avenue Juarez et de la 10e avenue
• Visite du marché aux fruits et dégustation de jus frais
• Dégustation de plats yucatèques authentiques au marché de la ville
• Découverte d’un ceviche vegan délicieux dans un restaurant voisin
• Dîner avec des tacos vegan pour clôturer la balade

Questions fréquentes

À quelle heure commence la balade gourmande vegan à Playa del Carmen ?

Le tour débute à 17h au coin de l’avenue Juarez et de la 10e avenue.

Le dîner est-il inclus dans cette balade vegan mexicaine ?

Oui, le dîner est compris, ainsi que les boissons et dégustations tout au long du parcours.

Combien de marche est prévue pendant la visite ?

Il faut être à l’aise pour marcher dans le centre de Playa del Carmen entre plusieurs arrêts.

Y a-t-il des options pour les végétariens en plus des vegans ?

Oui, tous les plats sont vegan, donc adaptés aussi aux végétariens.

Un guide local accompagne-t-il la visite ?

Oui, un guide local vous accompagne à chaque étape et partage ses connaissances sur la cuisine.

Les boissons sont-elles fournies pendant la visite ?

Les boissons sont incluses dans l’expérience.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend des dégustations guidées de jus de fruits tropicaux frais au marché local, des plats yucatèques vegan authentiques au marché principal, un ceviche vegan savoureux dans un restaurant du quartier, ainsi que de nombreux tacos vegan pour le dîner — le tout avec un guide local sympathique qui vous racontera plein d’histoires.