Mexico City : Tour gourmand du Centro Histórico et dégustations au marché San Juan

Résumé

Dégustez la street food du centro historico, flânez au marché san juan, goûtez aux snacks de cantina

Partez à la découverte du Centro Histórico de Mexico en goûtant aux saveurs du marché San Juan, des cantinas traditionnelles, des stands de rue et même du quartier chinois. Rires garantis avec votre guide, saveurs inattendues (oui, les sauterelles sont optionnelles) et coins secrets que peu de voyageurs voient. Vous repartirez rassasié, sous toutes les coutures.

Comment est l’expérience ?

On était déjà à mi-chemin d’une assiette épicée et pleine de saveurs au marché San Juan quand notre guide, Alejandra, m’a souri en me tendant un petit verre de pulque. Je n’en avais jamais bu — un goût un peu laiteux, légèrement acidulé ? Pas ce à quoi je m’attendais à 11h du matin, mais apparemment c’est justement ça le but. Le marché bourdonnait d’activité — les vendeurs criaient en espagnol, l’odeur fraîche de coriandre flottait partout, quelqu’un coupait des fruits juste à côté d’un gars empilant des piments séchés. J’ai essayé de prononcer « chapulines » (les sauterelles) comme Alejandra, mais elle a juste ri et m’a dit de ne pas m’inquiéter, tout le monde se plante la première fois.

En traversant le Centro Histórico après ça, c’était un vrai festival de sons et de couleurs — klaxons, vieux messieurs vendant des billets de loterie, une femme distribuant des tamales sortis d’un chaudron fumant. On s’est glissés dans un petit resto pour des tacos al pastor où les tortillas étaient si tendres qu’elles se déchiraient presque dans ma main. Un moment étrange s’est produit quand on est entrés dans une ancienne église transformée en bibliothèque ; tout est devenu silencieux sauf nos pas résonnant sur les fresques murales. On aurait dit qu’on sortait de la ville un instant.

Je ne m’attendais pas non plus à finir dans le quartier chinois (il est tout petit ici), mais on s’est arrêtés pour un encas sucré aux graines de sésame qui me collait aux doigts. À ce moment-là, mon ventre était plein et ma tête débordait d’histoires d’empereurs et de révolutions (Alejandra connaît son sujet). Je repense souvent à sa façon de décrire la ville comme « mille cuisines empilées les unes sur les autres ».

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez les spots gourmands historiques de Mexico City

• Visitez le marché San Juan
• Dégustez dans 3 lieux différents
• Parcourez les rues les plus animées
• Découvrez les fresques de l’ancienne bibliothèque-église
• Goûtez aux spécialités du Centro Histórico
• Faites un détour par le quartier chinois de Mexico

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour gourmand du Centro Histórico ?

La visite dure plusieurs heures à pied dans le Centro Histórico et le marché San Juan avec plusieurs arrêts dégustation.

Y a-t-il des options végétariennes ou véganes dans ce tour ?

Oui, des options végétariennes et véganes sont proposées si vous le précisez lors de la réservation.

Des boissons alcoolisées sont-elles incluses dans ce tour de Mexico City ?

Oui, des boissons alcoolisées sont comprises lors de certaines dégustations, comme dans une cantina classique ou au marché.

Le tour inclut-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert depuis l’hôtel n’est prévu ; les transports en commun sont facilement accessibles.

Les enfants peuvent-ils participer au tour gourmand du Centro Histórico ?

Les enfants peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte ; l’âge légal pour boire est de 18 ans.

Quels marchés visiterons-nous pendant ce tour à Mexico ?

Vous visiterez le marché San Juan (Mercado de San Juan), réputé pour sa grande variété de produits.

Ce tour convient-il à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, le tour est accessible à tous les niveaux, avec de la marche ponctuée de nombreuses pauses.

Que faut-il prévoir comme tenue ou équipement pour ce tour ?

Habillez-vous en fonction de la météo, le tour se fait par tous les temps.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations — des snacks du marché aux spécialités de rue — ainsi que des boissons alcoolisées à certains arrêts comme la cantina. Toutes les activités sont guidées par un expert local qui vous racontera mille anecdotes à chaque étape. Les régimes végétariens et véganes sont pris en compte si vous les signalez à l’avance.