Beirut : Repas Libanais Authentique Chez l’Habitant

Résumé

Repas Traditionnel Libanais chez une Famille Locale à Beyrouth

Installez-vous avec une famille chaleureuse de Beyrouth, goûtez à de vrais plats libanais faits maison, et découvrez les histoires qui se cachent derrière chaque recette. Ce n’est pas qu’un repas, c’est un moment de partage dans une maison accueillante, pleine de musique, de rires et de saveurs fraîches du jardin.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé en entrant chez Tania, c’est cette odeur chaleureuse d’épices, un mélange de cannelle et de quatre-épices qui flottait depuis la cuisine. Son appartement est situé dans une rue calme, juste à la sortie du centre-ville, et si vous écoutez bien, on entend les oiseaux du jardin. Tania nous a accueillis avec un grand sourire et nous a tout de suite présenté ses parents. Son père s’occupait déjà avec soin des herbes fraîches qu’il avait cueillies ce matin-là — il prend son jardin très au sérieux, et ça se voit.

Nous avons commencé dans le salon, où le piano de Tania trône près de la fenêtre. Elle a joué un petit air pendant que sa mère déposait des assiettes d’olives et de navets marinés. La conversation a coulé naturellement — Tania connaît tout sur la cuisine libanaise, mais sans jamais donner l’impression d’un cours. Elle partageait plutôt des anecdotes sur ses plats préférés d’enfance et comment sa mère tient à préparer le mujaddara « à l’ancienne ».

Le repas était bien plus qu’un simple dîner — c’était comme faire partie de leur famille le temps d’un après-midi. Nous avons goûté aux feuilles de vigne farcies (j’ai perdu le compte après la troisième), au fasolia w riz, et à ces boulettes de viande incroyables dans une sauce tahini que le père de Tania jure être meilleures avec ses citrons du jardin. Il y avait de l’arak maison pour ceux qui le souhaitaient, et des fruits frais du jardin en dessert. Pour finir, nous avons savouré un café libanais bien corsé pendant que la mère de Tania sortait ses pots de confiture maison — figue et abricot, sucrées avec juste ce qu’il faut d’acidité.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Repas Familial Libanais Authentique

• Partagez un repas avec la famille de Tania

Questions fréquentes

Cette expérience convient-elle aux végétariens ?

Oui ! Il suffit de nous prévenir lors de la réservation si vous préférez des options végétariennes — la famille de Tania adore préparer de délicieux plats sans viande.

Y a-t-il des options pour les personnes allergiques ou avec des régimes spécifiques ?

Bien sûr — indiquez simplement vos allergies ou préférences au moment de la réservation pour que vos hôtes adaptent le menu.

La maison est-elle accessible aux fauteuils roulants ou aux poussettes ?

Oui, toutes les pièces sont accessibles en fauteuil roulant et des sièges pour bébé sont disponibles sur demande — prévenez-nous à l’avance.

Tania sera-t-elle toujours présente en tant qu’hôte ?

Si Tania est absente, sa mère et ses frères vous accueilleront — ils partagent la même passion pour la cuisine et l’accueil.

Ce qui est inclus

Votre repas privé chez l’habitant comprend déjeuner ou dîner avec Tania ou sa famille, boissons locales (avec ou sans alcool), fruits frais du jardin, café, confitures maison, taxes et pourboires inclus. Options végétariennes disponibles — il suffit de demander !