Cours de cuisine kazakhe à Almaty : Apprendre à faire des baursaks

Cinq heures pour apprendre à cuisiner trois plats traditionnels kazakhs de A à Z

Un cours de cuisine de cinq heures à Almaty où vous préparez baursaks (pâtisseries frites), kuurdak (ragoût de viande) et salade shalgam sous la direction d’un chef parlant anglais. Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Vous réalisez chaque plat étape par étape, recevez des conseils sur les techniques et les ingrédients, et repartez avec un livret de recettes pour refaire ces plats chez vous.

Ce qui est inclus

• Atelier complet avec préparation pratique des trois plats.
• livret de recettes en anglais.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• enseignement par un chef anglophone.

Horaires

• Tous les jours Sans horaire fixe

Avant de réserver

Groupe Privé

Guide sur place Anglais et russe

Rendez-vous et prise en charge Sans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Âges Adulte (12 ans et plus) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursement Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Infos pratiques

Accessible en poussette Transports en commun à proximité

Proposé par Kazia Tour

Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours

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Avis des voyageurs

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L’expérience

Les baursaks sont la pièce maîtresse de ce cours : des pâtisseries moelleuses et dorées, frites, que l’on trouve sur les tables du Kazakhstan aussi bien lors des fêtes que des repas quotidiens. Le chef vous guide pour la pâte, la technique de friture et le timing qui leur permet de bien gonfler. Le cours inclut aussi le kuurdak, un ragoût de viande sauté traditionnel d’Asie centrale, aux saveurs superposées et cuisson rapide, ainsi que la salade shalgam, acidulée, qui équilibre les plats plus lourds. Chacun vous apprend comment la cuisine kazakhe nourrit lors de longs voyages et dans les vastes étendues.

Le cours est organisé pour que vous fassiez vous-même la préparation et la cuisson, tandis que l’instructeur montre les techniques et répond à vos questions. Tous les ingrédients et le matériel sont fournis, et vous recevez un livret de recettes en anglais pour emporter les plats chez vous. Le chef parle anglais et russe, et l’âge minimum est de 12 ans. Des transports en commun sont disponibles à proximité du lieu si besoin.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et russe.

Qu’est-ce exactement que les baursaks et pourquoi sont-ils importants dans la cuisine kazakhe ?

Les baursaks sont des pâtisseries moelleuses et dorées, frites, servies lors d’occasions spéciales au Kazakhstan et aussi dans les repas quotidiens. C’est un plat emblématique présent aux célébrations et réunions familiales, et apprendre à les réussir (avec la bonne consistance de pâte et la bonne température de friture) est la compétence principale enseignée dans ce cours.

Faut-il une expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est accessible aux débutants et ne demande aucune expérience préalable. Il suffit d’avoir l’appétit et la curiosité. Le chef vous guide pas à pas pour chaque plat.

Quels autres plats vais-je apprendre à préparer en plus des baursaks ?

Vous préparez aussi le kuurdak, un ragoût de viande sauté traditionnel d’Asie centrale, et la salade shalgam, une salade kazakhe traditionnelle. Ensemble, ils vous donnent une base sur la cuisine savoureuse et copieuse qui caractérise ce pays.

Pourrai-je refaire ces plats chez moi après le cours ?

Oui. Vous recevez un livret de recettes en anglais avec toutes les techniques et listes d’ingrédients apprises, pour pouvoir refaire baursaks, kuurdak et shalgam dans votre propre cuisine.