Tokyo Ueno : balade gourmande au marché Ameyoko avec plus de 10 dégustations

Résumé

Les stands de nourriture d’Ueno, temples anciens et saveurs animées d’Ameyoko

Partez à la découverte du quartier Ueno à Tokyo avec un guide local qui connaît tous les bons plans pour grignoter — gyoza croustillants, glace au matcha, sushis frais au marché Ameyoko. Après l’effervescence, profitez du calme du parc d’Ueno, écoutez les histoires des vieux sanctuaires et savourez un thé comme les locaux. Ce n’est pas qu’une balade gourmande, c’est une immersion dans le cœur de Tokyo pour un après-midi.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé à Ueno, c’est l’odeur — des brochettes de poulet grillé flottant au-dessus du brouhaha du marché. À peine sortis de la gare, notre guide Emi nous a entraînés dans une ruelle étroite pleine d’enseignes au néon et de petits stands. Elle nous a tendu des gyoza tout chauds d’un endroit si minuscule que je l’avais presque raté. La pâte était croustillante, je me suis un peu brûlé la langue, mais ça valait le coup. Autour de nous, les gens slurpaient des nouilles ou riaient en buvant une bière à midi. On avait l’impression que tout le monde se connaissait ici.

Le marché Ameyoko est bruyant, mais d’une façon chaleureuse — les vendeurs crient les prix des fraises ou du poisson séché, des vieux jouent aux cartes sous les rails du train. Emi nous a montré une boutique qui vend de la glace au matcha en expliquant qu’ici, elle est différente (moins sucrée, plus herbacée). J’ai essayé de dire merci en japonais ; elle a souri, même si j’ai sûrement bafouillé. On a ensuite goûté des sushis, debout au comptoir pendant que les trains grondaient au-dessus de nos têtes. À ce moment-là, j’ai arrêté de penser à la suite et j’ai juste regardé les passants avec leurs sacs et leurs parapluies.

Je ne m’attendais pas à ce que le parc d’Ueno soit si paisible après tout ce tumulte. Les arbres étaient encore nus (pas encore la saison des cerisiers en fleurs), mais on sentait tout l’amour que les gens portent à cet endroit — des couples en pique-nique sur des couvertures un peu fanées, des enfants courant après les pigeons près du sanctuaire. Emi nous a raconté un peu l’histoire de Tokugawa Ieyasu et des anciens temples, mais honnêtement, je pensais encore à ce yakitori qu’on avait mangé plus tôt (tellement salé et fumé). On a terminé par un thé dans un coin tranquille ; je me souviens que la tasse était chaude dans mes mains, même si mes pieds étaient fatigués de marcher.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte gourmande et culturelle d’Ueno

• Visite de la rue commerçante Ameyoko
• Promenade sous les rails du train surélevé
• Balade dans le parc d’Ueno
• Passage devant le sanctuaire du shogunat Tokugawa
• Visite d’un centre de culte bouddhiste

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette visite gourmande à Tokyo ?

Plus de 10 dégustations de classiques japonais comme sushi, gyoza, yakitori, fruits, thé, bière et glace au matcha sont prévues.

Cette visite à Ueno inclut-elle le marché Ameyoko ?

Oui, vous explorerez la rue commerçante Ameyoko (Ameya-Yokocho) pendant la visite.

Un déjeuner est-il prévu pendant la visite gourmande à Tokyo ?

La visite propose plusieurs dégustations qui, ensemble, constituent un repas complet plutôt qu’un déjeuner assis.

Les boissons sont-elles incluses dans cette visite à Ueno ?

Oui, vous dégusterez deux sortes de thé, une bière pression, de l’eau et une glace au matcha.

Quelle est la distance de marche pour cette excursion ?

La visite implique pas mal de marche dans Ueno et Ameyoko ; des chaussures confortables sont recommandées.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette visite à Tokyo ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; mais les transports en commun sont facilement accessibles depuis le point de rendez-vous.

Peut-on adapter la visite aux restrictions alimentaires ?

Il est conseillé de contacter l’organisateur à l’avance pour discuter de vos besoins alimentaires afin qu’ils puissent s’adapter.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend des balades guidées dans le parc d’Ueno et le marché Ameyoko avec un guide local anglophone ; dégustations de sushi frais, gyoza croustillants, brochettes yakitori, fruits de saison ; glace onctueuse au matcha ; deux types de thé ; une bière pression ; de l’eau ; et un plat surprise “secret” avant de revenir près des transports en commun pour votre retour.