Venise : Atelier cuisine pâtes & tiramisu avec un chef local

Résumé

Atelier cuisine à Venise : pâtes et tiramisu avec un chef

Enfilez votre tablier avec un chef local à Venise pour pétrir des pâtes fraîches, préparer des sauces de saison et monter un tiramisu crémeux — le tout dans la bonne humeur et les histoires partagées. Savourez votre repas fait maison avec du vin local autour d’une grande table. Attendez-vous à des mains farineuses, de nouveaux amis et des petits instants à garder en mémoire bien après votre départ de Venise.

Comment est l’expérience ?

Tout a commencé par un sourire de Marta qui nous a invités dans sa cuisine à Cannaregio. À peine avais-je posé mon sac qu’elle m’a tendu un tablier en me demandant si j’avais déjà fait des pâtes maison. J’ai secoué la tête (honnêtement, j’avais un peu peur de rater), mais elle a juste souri en disant : « Ne t’inquiète pas, tes mains vont s’en souvenir. » Il y avait quelque chose dans la poussière de farine et le bruit de l’eau qui bouillait qui nous a fait oublier un instant la Venise touristique.

En pétrissant la pâte aux côtés de deux sœurs milanaises, on a tous essayé de reproduire la technique de pliage de Marta — la sienne paraissait si simple, les nôtres étaient… disons rustiques. Elle nous a montré comment former des raviolis, puis a raconté une histoire sur sa grand-mère qui faisait des gnocchis les après-midis pluvieux. La cuisine s’est remplie de l’odeur d’une sauce tomate mijotée et de légumes sautés — simple, mais bien plus savoureux que tout ce que j’avais goûté au resto. Quand on est passés au tiramisu, j’ai eu de la crème sur le nez et tout le monde a ri (Marta aussi). Les biscuits trempés dans l’espresso étaient plus moelleux que prévu, sûrement grâce au café local ou à l’ambiance du moment.

On s’est installés autour d’une grande table après la cuisson, en partageant nos tagliatelles maison et en sirotant du vin local. Il y avait cette sensation de calme, comme si personne n’avait besoin de courir. Marta nous a resservi un verre en disant quelque chose en dialecte vénitien qui a fait rire tout le monde (j’en ai compris à peine la moitié). Même maintenant, je repense souvent à ce moment — la lumière qui filtrait par la fenêtre, le goût des pâtes fraîches, les voix qui résonnaient sur les vieux carreaux. Si vous cherchez un atelier cuisine à Venise où vous mettez vraiment la main à la pâte, pas juste regarder, vous ne l’oublierez pas de sitôt.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pratique de pâtes à Venise

• Participez à une session matin ou après-midi
• Apprenez à faire des pâtes fraîches
• Préparez deux sauces de saison
• Réalisez un tiramisu traditionnel
• Dégustez un repas 3 plats avec vins

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier cuisine à Venise ?

L’atelier a lieu dans les quartiers de Cannaregio ou Giudecca à Venise.

Combien de temps dure l’atelier pâtes & tiramisu ?

Vous pouvez choisir entre une session complète de 3h30 ou une formule express de 2h.

Le déjeuner est-il inclus dans l’atelier ?

Oui, vous dégustez ce que vous préparez : un menu 3 plats avec pâtes et tiramisu.

Des boissons sont-elles fournies pendant l’atelier ?

L’expérience inclut du vin local et de l’eau pendant le repas.

Les enfants peuvent-ils participer à l’atelier cuisine à Venise ?

Oui, les bébés sont acceptés avec un adulte ; les poussettes sont autorisées.

Y a-t-il des transports en commun proches de l’atelier ?

Oui, les deux lieux sont facilement accessibles en transports publics.

Peut-on repartir avec les recettes après l’atelier ?

Oui, les recettes sont fournies pour que vous puissiez refaire les plats chez vous.

Les régimes alimentaires spécifiques sont-ils pris en compte ?

Merci de préciser vos besoins lors de la réservation pour que nous puissions adapter si possible.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un atelier pratique avec un chef local à Cannaregio ou Giudecca, tous les ingrédients pour deux plats de pâtes et un dessert (tiramisu), du vin local et de l’eau pendant le repas à table, ainsi que les recettes imprimées pour épater vos proches avec ce que vous aurez appris à Venise.