Trastevere Rome : Balade gourmande vins, pâtes et gelato

Résumé

Soirées romaines à Trastevere : vins, pâtes et gelato entre locaux

Partez à la découverte de Trastevere à Rome en goûtant vins locaux, supplì maison, trois types de pâtes dans une trattoria familiale et gelato artisanal — le tout avec un guide du coin qui connaît toutes les histoires derrière chaque bouchée. Rires autour d’un spritz sur des places animées et immersion totale dans la vraie cuisine romaine, même après le départ.

Comment est l’expérience ?

« Attends, c’est l’odeur du pain frais ou j’ai encore faim ? » C’est comme ça que notre balade food & wine à Trastevere a commencé — moi, un verre de prosecco à la main, tandis que Marco, notre guide, agitait une assiette de charcuterie sous notre nez. Dehors, la rue bourdonnait, mais dans cette petite enoteca, c’était murmures et tintement de verres. Marco nous a conseillé de goûter le pecorino en premier (« C’est du Lazio, pas de Toscane ! »), et j’ai juré que je sentais la campagne dans ce fromage — salé, herbacé, avec une chaleur réconfortante. À peine dix minutes et j’avais déjà perdu le compte des « waouh » chuchotés.

Je ne pensais pas craquer pour les supplì — ces boulettes de riz frites — dans ce vieux resto que Marco appelle « sa seconde maison ». Le patron nous a accueillis avec un grand sourire. Il m’a tendu un supplì encore chaud, la sauce tomate a coulé dès la première bouchée, brûlant un peu ma langue (mais ça valait le coup). On a déambulé sur les pavés jusqu’à un bar bondé de locaux riant autour de spritz. Marco nous a raconté comment l’Aperol spritz est devenu un classique romain — pas seulement vénitien — puis on a emporté nos verres sur la piazza Santa Maria in Trastevere. La basilique brillait d’un doré chaud sous le ciel, quelqu’un jouait de la guitare pas loin. Je me suis dit : « Voilà à quoi ressemble une soirée ici. »

La prochaine étape était une toute petite enoteca où le propriétaire nous a choisi trois bruschette — dont une à la pâte de truffe qui m’a presque fait pleurer (dans le bon sens). On a goûté vins rouges et blancs ; honnêtement, après le troisième verre, mon italien est devenu plus audacieux, pas forcément meilleur. Marco a rigolé de ma prononciation (« Bruschetta avec un ‘k’ dur ! ») et personne ne semblait pressé de nous voir partir. Quand on est arrivés au dîner, dans cette trattoria tenue par la même famille depuis des décennies, je me sentais déjà membre d’un club secret. Trois plats de pâtes servis à la bonne franquette ; le cacio e pepe était tellement poivré que ça m’a fait tousser, mais tout le monde passait juste plus de vin.

On a terminé par un gelato dans la rue — noisette pour moi — en discutant de tout sauf des calories. Il y avait quelque chose de spécial à se faire guider dans Trastevere par quelqu’un qui connaît chaque raccourci et chaque visage derrière le comptoir. Ce n’était pas vraiment une visite guidée, plutôt un vrai partage de la façon dont les Romains mangent (et rient) au quotidien. Je repense encore parfois à cette bruschetta à la truffe, tu sais ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte gourmande de Trastevere

• Rencontre avec le guide et le groupe autour d’un prosecco
• Dégustation de charcuteries et fromages
• Goûter les meilleurs supplì dans un resto familial
• Apprécier un Aperol spritz dans un bar emblématique
• Visite de la basilique Santa Maria
• Déguster trois bruschette accompagnées de vins rouges et blancs
• Dîner de pâtes à la bonne franquette avec du vin
• Terminer par un gelato artisanal

Questions fréquentes

Combien dure la balade food & wine à Rome ?

La visite classique en soirée dure environ 3 à 4 heures ; une option plus courte commence à 18h15.

Le dîner est-il inclus dans cette balade gourmande à Trastevere ?

Oui, un dîner familial de pâtes avec du vin est inclus, ainsi que plusieurs dégustations tout au long de la soirée.

Les boissons sont-elles comprises dans cette visite gourmande à Rome ?

Oui, vous dégusterez prosecco ou vin à plusieurs arrêts, plus un Aperol spritz pendant la balade.

Le gelato est-il inclus dans cette visite food & wine à Rome ?

Oui, un gelato artisanal est offert en dessert pour clôturer la visite.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour cette visite à Trastevere ?

Non, pas de prise en charge ; vous retrouvez votre guide local au point de départ à Trastevere.

Peut-on adapter la visite aux restrictions alimentaires ?

Oui, la visite peut être adaptée pour végétariens, pescatariens, sans lactose ou sans gluten si vous le précisez lors de la réservation.

Combien de personnes par groupe lors de la visite food & wine à Rome ?

Le groupe est limité à 12 personnes maximum par guide pour une ambiance conviviale et intime.

Cette visite à pied convient-elle aux enfants ou aux non-buveurs ?

Cette visite n’est pas recommandée aux enfants ni aux non-buveurs, car elle inclut plusieurs arrêts dégustation de vin.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une balade guidée à pied dans Trastevere avec un expert local anglophone, plus de dix dégustations de spécialités dont pâtes romaines classiques et supplì, six boissons dans cinq adresses (prosecco et vins naturels), et un gelato artisanal pour finir — pas besoin de vous soucier du dîner ni des trajets entre les étapes.