Milan : Cours de cuisine pâtes & tiramisu avec vin dans un resto local

Résumé

Préparez des pâtes milanaises et un tiramisu avec du vin dans une cuisine chaleureuse

Plongez dans une vraie cuisine milanaise avec un petit groupe pour apprendre à faire des pâtes fraîches et un tiramisu onctueux de A à Z. Dégustez du vin pendant que votre guide local partage recettes familiales et anecdotes, puis asseyez-vous pour savourer ensemble votre repas. Rires, pratique et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

« Ne vous inquiétez pas si la farine vole un peu partout », souriait notre chef, en me tendant un verre de Prosecco avant même que je n’aie noué mon tablier. Dehors, Milan vibrait, mais à l’intérieur du restaurant, l’air sentait le café et la pâte tiède, et déjà les rires fusaient autour des premières maladresses à casser les œufs. Notre guide (je crois qu’elle s’appelait Chiara ?) avait cette façon de montrer comment pétrir la pâte qui donnait l’impression d’avoir déjà fait ça, même si mes mains étaient complètement collantes et que je confondais toujours les farines. Elle nous a raconté la recette secrète de tiramisu de sa grand-mère, pleine de surprises. L’espresso utilisé était si puissant que j’étais réveillé rien qu’en le sentant.

J’ai aimé qu’on ne soit pas pressés — on pouvait poser des questions, comme pourquoi certaines pâtes sont « fraîches » et d’autres « sèches », ou simplement discuter de la scène culinaire milanaise (quelqu’un à notre table avait goûté un risotto alla Milanese la veille et n’arrêtait pas de parler du safran). Quand on s’est enfin assis pour manger ce qu’on avait préparé, c’était presque comme à la maison. Le vin s’accordait mieux que tout ce que j’ai jamais choisi moi-même — sûrement parce que Chiara le servait avec un petit toast en italien que personne ne comprenait mais que tout le monde a essayé de répéter. Mon tiramisu n’était pas parfait, mais honnêtement ? Il était meilleur que tous ceux que j’ai goûtés chez moi.

Il y a quelque chose de spécial à partager un repas que vous avez cuisiné vous-même avec des inconnus qui deviennent soudain des amis — surtout après avoir tâtonné ensemble pour fouetter les jaunes d’œufs ou étaler les tagliatelles. Ce n’était que quelques heures, mais maintenant, chaque fois que je sens un espresso ou que je vois un tablier, je repense à cet après-midi à Milan — la farine sur les mains, le verre de vin à portée, et tout le monde souriant comme s’ils se connaissaient depuis toujours.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine pâtes et tiramisu

• Arrivée au point de rendez-vous
• Verre de Prosecco de bienvenue
• Visite des coulisses du restaurant italien
• Nouer son tablier et entrer en cuisine
• Apprendre à préparer la pâte à pâtes
• Fabriquer les pâtes de A à Z
• Préparer le tiramisu étape par étape
• S’asseoir pour déguster le repas avec du vin

Questions fréquentes

Ce cours de pâtes et tiramisu se déroule-t-il en plein centre de Milan ?

Oui, le cours a lieu dans un restaurant bien situé au cœur de Milan.

L’expérience inclut-elle du vin ou d’autres boissons ?

Oui, le repas est accompagné de vin et de boissons non alcoolisées.

Les débutants sont-ils les bienvenus à ce cours de cuisine ?

Absolument — aucune expérience préalable n’est nécessaire, tout est expliqué pas à pas.

Un déjeuner ou dîner est-il prévu après le cours ?

Oui, après la cuisine, vous dégusterez ensemble un repas composé de vos pâtes et tiramisu maison.

Les enfants peuvent-ils participer au cours ?

L’expérience convient aux familles ; les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette.

Quelle est la taille du groupe pour ce cours à Milan ?

C’est un petit groupe pour favoriser les échanges et le plaisir partagé.

Que vais-je apprendre à cuisiner pendant le cours ?

Vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches et un tiramisu classique.

Le transfert depuis mon hôtel est-il inclus ?

Non, le transfert n’est pas prévu, mais des transports en commun sont facilement accessibles à proximité.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un cours guidé pas à pas par un local dans un restaurant central de Milan, tous les ingrédients pour faire pâtes fraîches et tiramisu maison, ainsi que vin et boissons non alcoolisées pour accompagner votre repas préparé ensemble en fin de cours.