Chianti : Dégustation de vins bio & déjeuner chez Dario Cecchini

Résumé

Vins du Chianti, collines douces et déjeuner festif avec Dario

Découvrez les vins du Chianti dans deux domaines bio avec un guide local passionné et plein d’humour. Le déjeuner est une fête bruyante et chaleureuse chez Dario Cecchini, avec des steaks mémorables. Rires, saveurs authentiques de Toscane et souvenirs impérissables garantis.

Comment est l’expérience ?

« Vous ne partez pas sans goûter ça », a lancé notre guide en souriant, versant le premier verre à une table baignée de soleil devant le domaine. Une odeur de romarin flottait dans l’air — sans doute des haies sauvages alentour ? La route au sud de Florence serpentait entre collines verdoyantes et cyprès élancés, ceux qu’on voit sur les cartes postales, mais en vrai, c’était encore mieux. Notre groupe était petit — huit personnes maximum —, ce qui donnait plutôt l’impression d’un road trip entre amis que d’une visite classique. Je n’avais jamais vraiment saisi le sens du mot « terroir » avant de me retrouver entre les rangées de vignes, à comparer un Chianti et un Chianti Classico, en faisant tourner le verre pendant que notre guide expliquait patiemment pourquoi le sol fait toute la différence.

La deuxième étape était plus calme, presque paisible. Un chien est venu renifler mes chaussures pendant qu’on goûtait une huile d’olive qui chatouillait agréablement la gorge. Quelqu’un a demandé si le vin avait toujours meilleur goût en Toscane ou si c’était juste nous — notre guide a ri et répondu : « Peut-être un peu des deux. » Puis est arrivé le déjeuner chez Dario Cecchini. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, mais sûrement pas à ça : de grandes tables, des éclats de rire qui résonnaient sur les murs de pierre, des assiettes de steak dignes d’un vieux tableau. Dario lui-même est passé, lançant un truc en italien avec sa voix tonitruante — tout le monde a applaudi. J’ai sans doute trop mangé, mais franchement, aucun regret.

On a fini par une balade tranquille dans un petit village tout proche. L’air sentait le bois brûlé et le pain frais. Je pensais à toutes les histoires que ces collines ont dû voir passer. Sur le chemin du retour vers Florence, fatigué et repu, j’ai réalisé que je n’avais pas touché à mon téléphone depuis des heures. Le Chianti a ce don de vous faire juste profiter du moment — sans courir, sans planifier, sans trop parler. Par contre, je galère toujours à prononcer la moitié des noms de vins.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins et festin de viande dans le Chianti

• Rendez-vous au bureau de Grape Tours
• Visite et dégustation au premier domaine
• Déjeuner chez le boucher Dario Cecchini
• Pause pour une balade

Questions fréquentes

Combien de domaines viticoles sont visités lors de cette journée dans le Chianti ?

Cette excursion comprend la dégustation dans deux domaines bio distincts du Chianti.

Le déjeuner est-il inclus dans la journée dans le Chianti ?

Oui, un déjeuner traditionnel à base de viande est prévu chez le célèbre boucher Dario Cecchini.

Où commence et se termine la visite ?

Le point de rendez-vous est au bureau de Grape Tours à Florence, avec retour au même endroit.

Des dégustations de vin sont-elles prévues pendant la visite ?

Oui, environ 10 vins sont dégustés lors des deux visites de domaines pendant la journée.

Le transport entre les différentes étapes est-il inclus ?

Oui, le transport entre Florence et tous les arrêts est inclus dans l’organisation de la visite.

Quelle est la taille du groupe pour cette expérience ?

Le groupe est limité à 8 personnes pour une expérience plus intime.

Cette visite convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, la visite est accessible à tous, la marche est minimale et tranquille.

Quel est l’âge minimum pour participer ?

L’âge minimum requis est de 18 ans.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transport depuis Florence (rendez-vous au bureau de Grape Tours), des visites guidées avec dégustations dans deux domaines bio (environ dix vins goûtés), un déjeuner inoubliable avec plats traditionnels et steak chez le légendaire boucher Dario Cecchini, avant le retour au point de départ en ville.