Goa Fontainhas : Dégustation de vins dans une maison patrimoniale centenaire

Résumé

Le charme d’antan de Fontainhas, vins de Goa et récits chaleureux

Franchissez les portes grinçantes d’une maison indo-portugaise centenaire dans le quartier de Fontainhas à Goa pour une dégustation intime avec M. Aires Andrade. Goûtez des vins uniques de Goa accompagnés de snacks maison, écoutez des histoires familiales et laissez-vous porter par le rythme paisible de ce patrimoine vivant. Plus qu’une dégustation, une plongée dans l’histoire pour un après-midi inoubliable.

Comment est l’expérience ?

Vous connaissez ce petit bruit que fait le bois ancien quand on marche dessus ? C’est la première chose qui m’a frappé en entrant chez M. Aires Andrade à Fontainhas — le parquet grinçait légèrement, et l’air sentait un peu la pluie sur la pierre, avec une note sucrée que je n’arrivais pas à identifier (c’était la goyave du jardin). Les murs étaient d’un bleu passé, avec des rayons de soleil filtrant à travers des vitraux colorés. Aires nous a accueillis avec un large sourire et un « Entrez, entrez ! » comme s’il attendait des amis de longue date, pas des inconnus.

J’avais déjà fait quelques dégustations de vin, mais jamais comme celle-ci. On s’est installés autour d’une vieille table en bois qui semblait avoir été témoin de nombreuses histoires. Aires a versé le premier verre — un rosé de Goa, juste assez frais pour rafraîchir l’après-midi moite. Il nous a raconté l’histoire de sa famille dans cette maison vieille de plus de 150 ans, et comment la viticulture à Goa est unique — ni tout à fait portugaise, ni tout à fait indienne. J’ai essayé de prononcer « vinho » correctement ; il a ri en disant que mon accent était « très international ». Le mot-clé ici est expérience dégustation vin Goa, mais honnêtement, c’était surtout comme plonger dans les souvenirs d’un lieu.

Les vins m’ont vraiment surpris — surtout celui à base de fruit de cajou local. Au premier goût, il était vif, puis il s’est adouci avec les petites gourmandises servies (des noix épicées et une pâtisserie feuilletée dont j’ai oublié le nom). Il y a eu un moment de silence, chacun tournant son verre en écoutant Aires parler des vieux jours de Fontainhas — on pouvait presque entendre au loin les cloches de l’église si on tendait l’oreille. Ici, pas de rythme effréné de journée touristique ; c’était plus doux, plus lent. Je repense encore à la vue depuis son balcon — toits en tuiles, linge flottant comme des drapeaux, enfants criant au bout de la ruelle.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins dans le Fontainhas historique

• Visite d’une maison indo-portugaise de 150 ans
• Découverte de l’architecture patrimoniale de Fontainhas
• Participation à une dégustation avec M. Aires Andrade
• Dégustation de vins authentiques de Goa et saveurs locales
• Écoute de récits et accueil chaleureux
• Possibilité d’achat de vins

Questions fréquentes

Où se déroule la dégustation de vin ?

La dégustation a lieu dans une maison indo-portugaise de 150 ans située dans le quartier Latin de Fontainhas, à Goa.

Qui anime cette expérience ?

L’expérience est menée par M. Aires Andrade, propriétaire local et collectionneur de vins.

Des snacks sont-ils servis pendant la dégustation ?

Oui, des snacks faits maison accompagnent les vins de Goa durant la dégustation.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, aucun transfert n’est prévu, mais des options de transport en commun sont disponibles à proximité.

Puis-je acheter des vins à la fin de la visite ?

Oui, vous pouvez acheter des bouteilles sur place ou les réserver en ligne après la dégustation.

Cette visite convient-elle aux femmes enceintes ?

Non, cette expérience n’est pas recommandée pour les femmes enceintes.

Depuis combien de temps la maison existe-t-elle ?

La maison indo-portugaise où se déroule la dégustation a plus de 150 ans.

Qu’est-ce qui rend les vins de Goa spéciaux lors de cette visite ?

Les vins sont produits localement et incluent des variétés uniques, comme celles à base de fruit de cajou.

Ce qui est inclus

Votre journée inclut l’entrée dans une maison indo-portugaise historique à Fontainhas pour une dégustation guidée et des récits menés par M. Aires Andrade ; tous les frais et taxes sont compris, ainsi que des snacks locaux et quelques surprises Soul Travelling avant de repartir flâner dans les rues colorées de Goa.