Cours de cuisine à Pondichéry : Du marché à la cuisine

Vous prenez un rickshaw du marché directement jusqu’à la cuisine de votre instructrice.

Ce cours de cuisine pratique à Pondichéry commence au marché Goubert, où vous achetez des ingrédients frais avec l’experte locale Manisha, puis se poursuit dans sa cuisine pour une session de 2,5 heures à préparer deux à trois plats traditionnels de A à Z. Vous choisissez votre menu (sud-indien, nord-indien ou créole français), et découvrez la cuisine durable, le patrimoine local et les vertus médicinales des ingrédients traditionnels avant de partager le repas préparé. Le cours inclut la prise en charge au marché, le transport en rickshaw, et se déroule en anglais, français, hindi ou bengali.

L’expérience

La matinée débute au marché Goubert, où Manisha vous guide dans les étals pour choisir des produits de saison et discuter avec les vendeurs locaux des ingrédients et de leur importance culturelle. Vous découvrez les bases de la cuisine quotidienne de Pondichéry (épices, légumes, protéines), et comprenez comment la nourriture relie l’héritage indien et créole français de la région. Après avoir choisi votre menu personnalisé, vous montez dans un rickshaw traditionnel pour rejoindre sa maison.

Une fois sur place, le cours de cuisine de 2,5 heures est pratique : vous préparez deux à trois plats de A à Z, en choisissant parmi les menus. Les options sud-indiennes incluent sambar, poriyal ou kurma pour les végétariens, ou curry de poisson et poulet chettinad pour les non-végétariens. Les plats nord-indiens vont du gobi aloo et palak paneer au poulet tikka masala et poisson frit. Les spécialités créoles françaises proposent salade de betterave, boulettes de poulet au lait de coco, poisson assad, et poulet ou mouton en croûte de pois chiches. Pendant la session, Manisha vous enseigne les pratiques de cuisine durable et les vertus médicinales des ingrédients traditionnels : l’aspect bien-être de ce que vous préparez.

Après la cuisine, vous vous installez pour déguster ce que vous avez préparé dans une ambiance chaleureuse et locale. Le repas est partagé, tout comme les échanges culturels : ce n’est pas un spectacle mais un vrai moment dans la cuisine d’une personne. Les enfants dès 8 ans sont acceptés, et les bébés peuvent venir en poussette si besoin.

Ce qui est inclus

• Visite guidée du marché Goubert avec achat des ingrédients.
• cours de cuisine pratique de 2,5 heures dans la cuisine de Manisha.
• préparation de deux à trois plats traditionnels.
• choix entre menu sud-indien, nord-indien ou créole français.
• repas partagé de ce que vous avez cuisiné.
• prise en charge et transport en rickshaw jusqu’à la cuisine.
• cours en anglais, français, hindi, bengali ou la cinquième langue disponible.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (16 ans et plus) · Jeune (8 à 15 ans) · Moins de 8 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, français, bengali, hindi et tamoul

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Munni's Pondy Cooking Classes

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le menu sud-indien ou nord-indien pour explorer les traditions culinaires principales de Pondichéry. Optez pour le créole français si vous êtes attiré par le mélange unique d’influences qui caractérise la cuisine locale. Le format en petit groupe dans une cuisine à domicile convient à ceux qui veulent cuisiner avec des locaux plutôt qu’en salle de classe, et l’arrêt au marché avant permet de comprendre l’origine de chaque ingrédient avant de commencer à cuisiner.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

27 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français, hindi, bengali et tamoul.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (8 à 15 ans). Moins de 8 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quelle est la différence entre les menus proposés dans le cours de Manisha ?

La cuisine sud-indienne met l’accent sur sambar, poriyal et les currys au coco ou tamarin ; la cuisine nord-indienne propose des sauces plus riches comme tikka masala et dal makhani ; la cuisine créole française mélange les deux traditions avec des plats comme le poisson assad et les préparations au lait de coco. Vous choisissez un menu à la réservation, et Manisha adapte selon vos préférences végétariennes ou non.

Comment se déroule le cours? Est-ce que je cuisine seul ou avec d’autres ?

Vous cuisinez dans la cuisine de Manisha en petit groupe, apprenant les techniques en pratiquant et préparant les plats ensemble. C’est interactif, pas une démonstration : vous faites le travail, vous ne regardez pas.

Que se passe-t-il au marché Goubert avant d’aller à la cuisine ?

Au marché Goubert, vous achetez les ingrédients frais pour le cours. Manisha vous guide dans les étals, vous présente aux vendeurs et explique chaque ingrédient et son importance pour la cuisine de Pondichéry. C’est à la fois une course et une introduction culturelle à la nourriture que vous allez préparer.

Le transport est-il inclus ou dois-je organiser mon propre trajet ?

La prise en charge est incluse, et après la visite du marché, vous allez chez Manisha en rickshaw traditionnel : une partie de l’expérience. Des options de transport public sont aussi disponibles à proximité si vous préférez rejoindre directement le marché.