Georgetown Victoria Buxton histoire de l’émancipation et cuisine

Monuments, histoire des villages et la cuisine où l’histoire continue

Une visite guidée de six heures à travers Georgetown, Victoria et Buxton qui retrace l’émancipation des esclaves en Guyane via des monuments, musées et villages construits par les affranchis. Vous visitez le monument de 1763 et le site de la révolte de 1823, découvrez le musée Buxton Friendship et rencontrez une herboriste de troisième génération descendante des femmes qui ont arrêté le train pour protester contre les taxes coloniales, puis cuisinez des plats traditionnels guyanais (Cook-Up rice, Metemgee, poisson frit et conkee) dans le Secret Garden en écoutant des percussions africaines et une guitare en live.

Itinéraire étape par étape

Découverte de l’histoire de l’émancipation et de la cuisine locale

• Visite du monument de 1763
• Découverte du monument de la révolte d’esclaves de 1823
• Pause à Bellfield pour jus de canne et en-cas
• Départ pour le village de Victoria
• Visite du musée Buxton Friendship
• Visite du site de la protestation à la gare de Buxton
• Rencontre avec Tante Gloria, herboriste locale
• Visite du monument de Beterverwagting
• Préparation de plats traditionnels au Secret Garden
• Concert de percussions africaines et chansons en live

L’expérience

La visite commence au monument de 1763, qui marque la première rébellion contre l’esclavage en Guyane, puis se dirige vers le monument de 1823 commémorant la révolte d’esclaves qui a mis fin au système. Une pause dans un stand local à Bellfield pour du jus de canne et des en-cas ponctue la matinée avant de rejoindre Victoria, le premier village acheté par des ex-esclaves affranchis après l’émancipation. Le musée Buxton Friendship vous fait découvrir comment le village a été fondé et construit par ces nouveaux libres.

À Buxton, vous vous tenez sur le site de l’ancienne gare où des femmes affranchies ont protesté contre les taxes du gouverneur colonial : un moment de résistance qui a façonné l’identité du village. Vous rencontrez ensuite Tante Gloria, une herboriste de troisième génération dont la grand-mère et la mère faisaient partie de ces femmes qui ont arrêté le train. Elle perpétue les savoirs de guérison transmis dans sa famille. Une dernière visite au monument de Beterverwagting clôt cet arc historique avant que le groupe ne se rende au Secret Garden à Georgetown.

L’après-midi se passe en cuisine. Vous préparez Cook-Up rice, Metemgee avec boulettes de potiron, poisson frit et conkee (un dessert à la noix de coco enveloppé dans une feuille de bananier) en retraçant l’origine de chaque plat à l’époque de l’esclavage et de la liberté. Des percussions africaines accompagnent la cuisson et un guitariste joue des chansons pour finir la journée. Le déjeuner est inclus. Le guide parle anglais ou allemand.

Ce qui est inclus

• Transfert depuis l’hôtel.
• guide en anglais ou allemand.
• entrée au musée Buxton Friendship.
• déjeuner.
• toutes les visites des monuments et villages.
• session de cuisine avec ingrédients pour les plats traditionnels.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (14 à 17 ans) · Enfant (4 à 13 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais et allemand

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 21 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Singing Chef Adventures

Est-ce fait pour vous ?Cette visite convient mieux aux petits groupes ou aux personnes souhaitant le contexte historique complet (monuments, musée, lien vivant avec Tante Gloria), et prêtes à passer un après-midi en cuisine plutôt qu’à regarder une démonstration. Le rythme de six heures permet de profiter de chaque arrêt sans se presser.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et allemand.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (14 à 17 ans) ; Enfant (4 à 13 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’est-ce exactement que le monument de 1763 et pourquoi la visite commence-t-elle là ?

Le monument de 1763 marque la première rébellion contre l’esclavage en Guyane. La visite commence là pour situer le premier moment de résistance avant de poursuivre avec la révolte de 1823 et les villages post-émancipation.

Qui est Tante Gloria et qu’apporte sa rencontre à la visite ?

Tante Gloria est la petite-fille des femmes affranchies qui ont arrêté le train à la gare de Buxton pour protester contre les taxes coloniales. Herboriste de troisième génération, elle continue la pratique de guérison transmise par sa grand-mère et sa mère, reliant ainsi la lutte historique à la mémoire vivante du village.

Est-ce que je cuisine vraiment ou est-ce une démonstration ?

Vous préparez vous-même les plats (Cook-Up rice, Metemgee, poisson frit et conkee) dans la cuisine du Secret Garden. Le guide explique les origines de chaque plat et leur lien avec l’esclavage et l’émancipation.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le déjeuner est inclus. Le guide, toutes les visites des monuments, la visite du musée, la rencontre avec Tante Gloria et la session de cuisine font partie de la visite. Le transfert depuis l’hôtel est inclus.

Combien de temps dure la partie cuisine ?

La visite dure six heures au total. La session de cuisine et de percussions a lieu l’après-midi au Secret Garden, le timing exact dépendant du déroulement des arrêts du matin.