Thessalonique visite gourmande : du marché local à la pâtisserie

Six arrêts dans les marchés et kafeneia de Thessalonique pour goûter ce que mangent les habitants au quotidien.

Une visite gourmande à Thessalonique qui vous emmène du plus ancien marché en plein air de la ville à des arrêts de quartier où vous dégustez olives grecques, pâtisserie Bougatsa, soutzoukaki avec vin, fromages locaux, ouzo dans un kafeneio traditionnel, et des recettes familiales de pâtisserie transmises depuis plus d’un siècle. Le guide parle anglais, et la visite remplace votre déjeuner — venez le ventre vide. Les enfants dès 1 an sont acceptés ; des alternatives sont prévues pour les moins de 18 ans.

Itinéraire étape par étape

Dégustation de spécialités locales à Thessalonique

• Rendez-vous devant l’hôtel
• Balade dans le marché en plein air
• Dégustation d’olives vertes de Chalcidique
• Essai de la Bougatsa au petit-déjeuner
• Dégustation de soutzoukaki avec vin
• Dégustation de fromages grecs locaux
• Verre d’ouzo au café traditionnel
• Dégustation du dessert Trigono Panormatos
• Visite de la pâtisserie familiale
• Dégustation de la pâtisserie traditionnelle Isli

L’Expérience

Vous retrouvez le guide devant votre hôtel pour un briefing de 5 minutes, puis vous entrez dans le plus ancien et historique marché en plein air de Thessalonique. La première dégustation est celle des olives vertes de Chalcidique, fraîches des étals. Ensuite, le parcours traverse les quartiers de la ville dans un ordre qui va du petit-déjeuner aux plats salés puis aux sucreries — chaque arrêt est à 5 à 10 minutes à pied du précédent, vous vous déplacez dans les rues comme les habitants, sans rester assis au même endroit.

La Bougatsa arrive tôt : cette pâtisserie en pâte filo est le plat de petit-déjeuner le plus typique en Grèce, sucrée ou salée selon la version. Puis le soutzoukaki, un des plats les plus traditionnels de la ville, accompagné de vin ou d’une boisson sans alcool. Une marche de 10 minutes vous mène au marché couvert récemment rénové — le plus ancien de la ville, entièrement transformé ces dernières années et désormais lieu de rassemblement des locaux. Vous y goûtez différentes variétés de fromages grecs locaux. Les arrêts continuent : un kafeneio traditionnel où vous sirotez de l’ouzo à l’ancienne et goûtez le Trigono Panormatos, le dessert le plus célèbre de la ville — un triangle de baklava fourré à la crème. Le dernier arrêt est caché en face d’une des plus anciennes églises byzantines : une pâtisserie familiale tenue par la même famille depuis trois générations, où vous dégustez l’Isli, une recette apportée par la famille lorsqu’elle est venue en réfugiés grecs d’Asie Mineure il y a plus d’un siècle.

Le guide est compétent et parle anglais, et la visite est conçue pour remplacer votre déjeuner — arrivez donc affamé. L’eau en bouteille est incluse. Si vous avez des restrictions alimentaires, prévenez l’opérateur à l’avance, il proposera des alternatives. Les enfants dès 1 an sont acceptés ; des alternatives sont prévues pour ceux de moins de 18 ans qui ne souhaitent pas boire de vin ou d’ouzo.

Ce qui est inclus

• Eau en bouteille.
• un guide anglophone compétent vous accompagne à travers six arrêts de quartier.
• le déjeuner est remplacé par la visite, venez donc affamé.
• alternatives pour restrictions alimentaires si prévenu à l’avance.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Active Thess Holidays

Est-ce fait pour vous ?La visite de trois heures se fait en matinée ou début d’après-midi sans prendre toute la journée, vous pouvez donc explorer d’autres quartiers de Thessalonique avant ou après. Si vous voulez goûter ce que mangent vraiment les habitants plutôt que de rester à un repas formel, cette visite vous fait traverser les quartiers où ils achètent et mangent.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

60 avis vérifiés de voyageurs

5 ★57

4 ★3

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la Bougatsa et quand la goûte-t-on pendant la visite ?

La Bougatsa est une pâtisserie en pâte filo, sucrée ou salée, et c’est le plat de petit-déjeuner le plus typique en Grèce. Pendant la visite, elle est dégustée au premier arrêt après la découverte du plus ancien marché en plein air et la dégustation des olives vertes fraîches.

Combien de marche y a-t-il pendant la visite gourmande de Thessalonique ?

La visite se fait à pied dans les quartiers de la ville, chaque arrêt étant à 5 à 10 minutes de marche du précédent. Vous vous déplacez dans les rues comme les habitants, la marche fait partie de l’expérience.

Cette visite inclut-elle du vin ou de l’ouzo ?

Oui. Le soutzoukaki est accompagné de vin ou d’une boisson sans alcool, et au kafeneio traditionnel vous dégustez de l’ouzo à l’ancienne. Des alternatives sont proposées pour les moins de 18 ans ou ceux qui préfèrent ne pas boire d’alcool.

Quel est le plus ancien marché que nous visitons et que goûtons-nous là-bas ?

Le plus ancien marché couvert de Thessalonique, récemment rénové, est l’arrêt où vous goûtez différentes variétés de fromages grecs locaux. Il a été entièrement transformé ces dernières années et est devenu un lieu de rassemblement pour les habitants.

Qu’est-ce que l’Isli et où la goûte-t-on ?

L’Isli est une pâtisserie traditionnelle dont la recette a été apportée par des réfugiés grecs d’Asie Mineure il y a plus d’un siècle. Vous la dégustez au dernier arrêt, une pâtisserie familiale tenue par la même famille depuis trois générations, en face d’une des plus anciennes églises byzantines de la ville.

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Les enfants dès 1 an sont acceptés. L’opérateur propose des alternatives pour ceux de moins de 18 ans qui ne souhaitent pas participer aux dégustations de vin ou d’ouzo, et des sièges pour bébé sont disponibles dans les restaurants.