Santorin : Dégustation de 12 vins avec vue sur le coucher de soleil

Résumé

Vignobles volcaniques, blancs frais et dégustations au coucher du soleil à Santorin

Découvrez les vins emblématiques de Santorin directement dans leurs vignobles volcaniques, guidé par des locaux qui connaissent chaque parcelle de vigne et l’histoire derrière chaque verre. Au programme : blancs puissants, vins doux, snacks gourmands (pas un repas complet), et un coucher de soleil sur la mer Égée qui pourrait bien vous surprendre par sa beauté paisible.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de cette première gorgée — un Assyrtiko vif et frais, presque salé, comme la brise marine qui s’infiltrait par les portes ouvertes d’Estate Argyros. Notre guide, Maria, m’a tendu un morceau de fromage local en souriant quand j’ai essayé de deviner le cépage (je me suis trompé — deux fois). Le vignoble lui-même ressemblait plus à un paysage lunaire qu’à un champ vert ; ces vignes en forme de panier qui épousaient la terre noire. On sentait la poussière chauffer sous le soleil, et derrière nous, quelqu’un riait un peu trop fort — sûrement déjà à son troisième verre.

Ce matin-là, on était tous entassés dans un van Mercedes, esquivant scooters et églises aux dômes bleus en traversant Santorin. À chaque arrêt, quelqu’un du domaine nous attendait — manches retroussées, mains légèrement teintées de violet. Ce que j’ai aimé, c’est que rien ne semblait préparé à l’avance. Chez Gavalas Winery (je crois que c’était Gavalas ? Les noms se mélangent après douze vins), on nous a laissés déambuler entre les tonneaux pendant que Maria expliquait comment le sol volcanique chamboule les racines, mais dans le bon sens. Elle a parlé de « minéralité » en me lançant un clin d’œil quand elle a vu mon air perdu.

La dernière étape, c’était Santo Winery juste avant le coucher du soleil. On dit souvent que la vue est imbattable, mais franchement, je ne m’attendais pas à un tel choc — toutes ces maisons blanches empilées au-dessus de la caldeira, la lumière qui transformait tout en or pendant quelques minutes. Nos derniers verres étaient alignés sur une planche : un Vinsanto doux goûté comme des figues séchées, accompagné de plus de fromage et d’olives que je n’ai pu finir. Un moment de silence s’est installé, personne ne parlait ; même Maria regardait l’horizon en silence. Je repense encore parfois à ce calme — sans vraiment savoir pourquoi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite des vignobles de Santorin avec dégustations et vues

• Visite du domaine Estate Argyros
• Tour guidé et dégustation de 4 vins
• Visite du deuxième domaine (Gaia, Gavalas ou Anhydrous)
• Tour guidé et dégustation de 4 vins
• Visite de Santo Winery
• Dégustation de 4 vins avec snacks
• Profitez des vues panoramiques de l’île

Questions fréquentes

Combien de domaines viticoles sont visités lors de cette dégustation à Santorin ?

Le tour fait étape dans trois domaines différents à travers Santorin.

La navette depuis l’hôtel est-elle incluse dans la dégustation ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel ou Airbnb sont inclus pour la plupart des participants.

Quels types de vins sont dégustés pendant la visite ?

Vous goûterez 12 vins, principalement des blancs frais comme l’Assyrtiko, ainsi que quelques rouges et vins doux.

Des snacks ou repas sont-ils prévus durant la visite ?

La visite comprend du fromage et des snacks locaux à chaque domaine, mais pas de repas complet.

Les passagers de croisière peuvent-ils participer à cette dégustation ?

Oui, si leur timing le permet ; la prise en charge se fait au McDonald's de Fira, pas au port.

Cette dégustation est-elle adaptée aux enfants ?

Non, seuls les adultes de 18 ans et plus peuvent participer en raison de la consommation d’alcool.

Combien de temps dure la dégustation de vins à Santorin ?

La visite dure généralement entre 4 et 5 heures selon le trafic et le rythme du groupe.

La visite inclut-elle une vue sur le coucher de soleil à Santorin ?

Si vous choisissez l’option après-midi, oui — le dernier domaine offre une vue exceptionnelle sur le coucher de soleil au-dessus de la caldeira.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel ou Airbnb en Mercedes climatisée (ou point de rendez-vous à Fira pour les passagers de croisière), la visite de trois domaines viticoles de Santorin avec des tours guidés, la dégustation de 12 vins locaux accompagnés de fromage et snacks, de l’eau en bouteille à disposition, et un guide local expert qui garde une ambiance détendue sans presser personne.