Santorin : Dégustation d’huile d’olive & miel en petit groupe

Résumé

Explorez les caves volcaniques de Santorin avec une dégustation d’huile d’olive et miel

Plongez sous la place animée de Fira dans des caves volcaniques pour une dégustation intime d’huile d’olive et de miel avec un guide local. Goûtez trois huiles d’olive grecques extra vierges, deux miels uniques (dont du miel de pin), accompagnés de snacks et de raki dans une ambiance conviviale en petit groupe — un souvenir qui vous accompagnera à chaque dégustation d’huile d’olive.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli passer devant l’entrée sans la voir — un petit panneau discret à côté d’un spa pour poissons (ce qui m’a fait sourire), puis soudain on descend sous la place principale de Fira, dans ces anciennes caves creusées dans la cendre volcanique. L’air est frais, avec une odeur douce et minérale, un mélange de pierre et d’une note sucrée que je n’arrivais pas à identifier. Notre hôte, Yannis, nous a accueillis avec cette chaleur grecque si naturelle. Il a plaisanté sur l’ambiance de “cave secrète” — et c’est un peu ça, en fait.

On s’est installés autour d’une grande table avec seulement quelques autres personnes (à peine six, je crois), ce qui rendait le moment très agréable — pas du tout une visite de masse où l’on se sent perdu. Yannis a commencé à verser des petits verres de raki et à faire passer des assiettes : tomates cerises qui avaient le goût du soleil, tranches de charcuterie dont j’ai oublié le nom (il a essayé de nous apprendre, mais ma prononciation était catastrophique), feta, gressins. Puis est arrivé le clou du spectacle : trois huiles d’olive extra vierge venues de différentes régions de Grèce. Chacune avait son caractère — l’une presque herbacée, une autre avec une pointe poivrée en fin de bouche. Tremper les gressins dedans était un vrai plaisir.

La dégustation de miel m’a vraiment surpris. Miel de fleurs contre miel de pin — je n’avais jamais pensé que les pins pouvaient produire du miel ! Le miel de pin était plus foncé, avec une légère saveur résineuse qui restait en bouche (dans le bon sens). Yannis nous a expliqué comment ils récoltent ces deux miels et pourquoi les abeilles grecques sont si “travailleuses” — il avait un sourire fier en le disant, comme s’il les connaissait personnellement.

J’ai aimé que ce ne soit pas précipité ; on pouvait poser toutes nos questions ou simplement écouter les histoires sur les récoltes et les recettes familiales. Il y a eu un moment de silence quand tout le monde goûtait la dernière huile — peut-être qu’on pensait tous à son origine ou qu’on profitait juste d’être sous terre pendant que Fira s’animait au-dessus. Je repense encore parfois à cette fraîcheur minérale quand j’ouvre une bouteille d’huile d’olive chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation d’huile d’olive et miel

• Accueil et séance de dégustation au STOA Bar Restaurant

Questions fréquentes

Où se déroule la dégustation d’huile d’olive et miel à Santorin ?

La dégustation a lieu sous terre, dans les canavas sous la place principale de Fira, à côté du spa pour poissons.

Combien de types d’huile d’olive sont proposés ?

Vous goûterez trois huiles d’olive extra vierges bio venues de différentes régions de Grèce.

Quels types de miel sont inclus dans la dégustation ?

Vous dégusterez du miel de fleurs et du miel de pin.

Y a-t-il de la nourriture pendant la séance ?

Oui, vous aurez des tomates cerises, des gressins ou crackers, de la feta et de la charcuterie grecque traditionnelle.

Est-ce une expérience en petit groupe ?

Oui, le groupe est limité à 8 personnes pour une ambiance plus intime.

Y a-t-il de l’alcool servi pendant la dégustation ?

Oui, vous dégusterez du raki, une boisson traditionnelle grecque.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les enfants accompagnés d’un adulte sont acceptés ; l’âge légal pour boire est de 18 ans.

Combien de temps dure la dégustation d’huile d’olive et miel ?

La séance dure environ 90 minutes.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés lors de cette visite.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la dégustation guidée de trois huiles d’olive extra vierges bio et de deux miels (fleurs et pin), accompagnée de tomates cerises, feta, charcuterie grecque traditionnelle, crackers ou gressins, et un verre de raki — le tout sous terre avec votre guide local, en petit groupe sous la place principale de Fira.