Montez à bord d’un bateau en bois traditionnel dans la baie d’Ammoudi à Oia pour une croisière au coucher du soleil dans la caldeira de Santorin, avec baignade à Thirassia, dîner grec préparé à bord, et vues sur les plages Rouge et Blanche en contournant les falaises volcaniques. Rires en groupe, instants de calme au coucher du soleil et saveurs à essayer de reproduire chez vous au retour.
Votre journée comprend la prise en charge à votre hôtel en minibus ou van climatisé, tous les transports entre les ports, l’utilisation du matériel de snorkeling et des aides à la baignade si vous le souhaitez, beaucoup de vin blanc local ou de boissons non alcoolisées tout au long du trajet, ainsi qu’un dîner grec complet préparé à bord avec filet de poulet, tzatziki, haricots à l’huile d’olive, feuilles de vigne farcies, salade aux tomates locales, fruits frais en dessert — et des consignes de sécurité imprimées en sept langues pour que tout le monde se sente à l’aise avant le départ.
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Première escale : Thirassia. L’eau y est d’un bleu-vert étrange, si claire qu’on voit ses orteils bouger sous soi. J’ai essayé le snorkeling (pas mon fort), flottant surtout pendant que deux gamins faisaient des bombes depuis le bord. Le déjeuner est arrivé juste après — feuilles de vigne farcies au riz et citron, haricots à l’huile d’olive, ce genre de plats qu’on ne peut s’empêcher de reprendre “juste une bouchée” même quand on est rassasié. Yannis nous a raconté comment sa grand-mère préparait ces mêmes recettes à Pâques. J’ai aimé ce lien avec la tradition.
On a ensuite fait le tour du volcan — des rochers noirs qui fument doucement sous le soleil — avant de longer la plage Blanche et la plage Rouge. Les falaises semblaient irréelles face à l’eau ; je n’arrêtais pas de penser à toutes ces couleurs qu’aucune photo ne peut vraiment rendre. Quelqu’un a essayé de prononcer “Akrotiri” et s’est complètement planté ; tout le monde a ri sauf notre capitaine, qui a juste souri en haussant les épaules. Le vent s’est levé un peu près de la Montagne Noire, mais ça ne dérangeait personne. C’était même agréable après la baignade.
Après ça, j’ai perdu la notion du temps. À un moment, on a jeté l’ancre près de petites criques secrètes — honnêtement, je ne sais plus laquelle exactement — et le dîner est arrivé : salade avec des tomates si sucrées qu’on aurait dit des fruits, encore du vin, des fruits frais en dessert. Le soleil a commencé à tomber vite derrière les falaises d’Oia et soudain, tout le monde s’est tu pendant une minute ou deux, juste pour regarder la lumière s’éteindre sur la caldeira de Santorin. Même maintenant, je repense souvent à cette lumière sur l’eau.
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