Vieux Nice : Balade Gourmande & Dégustation de Vins

Résumé

Balade gourmande à Nice entre marchés, artisans et saveurs du terroir

Parcourez le Vieux Nice en dégustant tout, de la socca fraîche aux vins de Provence, avec un guide qui connaît chaque vendeur par son prénom. Rires sur les noms mal prononcés, mains couvertes de farine au marché, et histoires derrière chaque bouchée. Si vous aimez les tours gourmands vrais et sans chichi, celui-ci vous marquera bien après avoir quitté les pavés.

Comment est l’expérience ?

Vous vous êtes déjà demandé quel goût a la socca, tout juste sortie de la poêle ? Moi non plus, je ne savais même pas comment le prononcer avant que notre guide, Camille, ne taquine doucement nos accents. On a démarré sur la Place Masséna — cette grande place aux carreaux en damier avec ces statues perchées sur des poteaux qui semblent tout observer. Dès le début, Camille nous a tendu ces petits pains aux olives qui sentaient le souffle marin mêlé à une note terreuse. Je me suis dit tout de suite, ce n’est pas juste un encas — c’est presque une poignée de main à la niçoise.

Se balader dans le Vieux Nice, c’était comme découvrir un secret bien gardé. À chaque coin de rue, quelqu’un saluait Camille ou lui glissait un petit extra à goûter. Au marché aux fleurs du Cours Saleya, l’air était chargé de basilic et de tomates mûres (et, honnêtement, un peu d’odeur de poisson — mais dans le bon sens du terme). On a goûté la pissaladière — des oignons doux, fondants sur une pâte croustillante. Je ne sais toujours pas si j’ai préféré ça aux petits farcis qu’on a dégustés juste après (ces légumes miniatures farcis d’herbes et de saveurs), mais les deux m’ont donné envie de rester encore un peu plus longtemps.

J’ai perdu le compte des saveurs goûtées — sûrement une vingtaine, olives et huile d’olive comprises (si herbacée !) et un rosé tout près de la ville. Il y a eu ce moment où on mâchait tous tranquillement la socca sous des auvents rayés, pendant qu’un gars à côté s’embrouillait bruyamment sur le foot en français. C’était… authentique, vous voyez ? Comme si on faisait partie du rythme du quotidien niçois, juste le temps d’une matinée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande dans le Vieux Nice

• Rendez-vous et présentation sur la Place Masséna
• Visite des boutiques d’artisans alimentaires
• Dégustations au marché du Cours Saleya

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Nice ?

La visite dure environ 3h30 du début à la fin.

Le vin est-il inclus dans cette visite gourmande à Nice ?

Oui, une dégustation de vin est comprise, en plus des autres dégustations.

Quels plats goûte-t-on pendant la visite ?

Vous goûterez jusqu’à 20 spécialités locales comme la socca, la pissaladière, les petits farcis et l’huile d’olive.

La visite passe-t-elle par le marché aux fleurs du Cours Saleya ?

Oui, vous ferez une halte au marché aux fleurs du Cours Saleya pour des dégustations et des anecdotes des commerçants.

Cette visite gourmande à Nice convient-elle aux enfants ou aux poussettes ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes peuvent circuler sur tout le parcours.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés lors de cette balade gourmande ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés pendant toute la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend jusqu’à 20 dégustations dans des boutiques artisanales et marchés du Vieux Nice, une dégustation de vin des collines provençales, une session d’huile d’olive, ainsi que les histoires et conseils d’un expert local passionné — sans billets ni frais supplémentaires en chemin.