Nice : Balade gourmande No Diet Club avec spécialités locales

Résumé

Partez à la découverte de Nice en savourant pan bagnat, socca, macarons et fous rires

Parcourez les ruelles de Nice en dégustant pan bagnat, socca tout juste sortie du four, farçis niçois, pissaladière authentique, macarons aux saveurs citronnées et glaces italiennes onctueuses — le tout guidé par des locaux qui ont grandi ici. Rires, découvertes gustatives (et peut-être un cours de nissart), et cette sensation de manger comme un vrai niçois.

Comment est l’expérience ?

On s’est retrouvés devant une boulangerie que je n’avais jamais remarquée, en plein cœur de Nice. Anthony nous faisait déjà signe — il est du coin, il connaît tous les raccourcis et les meilleures adresses pour grignoter. Claudia distribuait les serviettes comme si elle savait qu’on en aurait besoin (et elle avait raison). Ce matin-là, la ville avait ce petit goût salé, comme si l’air marin s’était glissé dans la pâte de chaque pâtisserie. Premier arrêt : le pan bagnat. Je pensais que ce serait juste un sandwich de plus, mais croquer dans ce pain un peu huileux avec du thon et des légumes croquants… ça m’est resté en tête. Anthony a souri en voyant ma tête. « Je te l’avais dit », m’a-t-il lancé.

Ensuite, la socca, toute chaude sortie du four à bois. C’est une sorte de galette fine à la farine de pois chiches — croustillante sur les bords, moelleuse à l’intérieur, avec un petit goût fumé. On a mangé debout, les doigts un peu gras, en regardant les locaux débattre pour savoir qui la prépare le mieux (c’est un vrai sujet de discussion ici). Claudia a essayé de nous apprendre quelques mots en nissart — j’ai tout massacré et elle a tellement ri qu’elle a failli faire tomber son macaron. À propos de macarons : pas ceux tout pastel de Paris, mais des petites douceurs parfumées au citron de Menton ou à la rose de Grasse. Le citron était à la fois acidulé et sucré, j’aurais bien voulu en ramener une boîte.

Je ne pensais pas aimer autant la pissaladière — au début, les anchois me faisaient un peu peur — mais le mariage des oignons caramélisés et de la pâte feuilletée a fait mouche. Le farçis niçois fut une autre belle surprise : des légumes farcis à la viande parfumée aux herbes, tièdes et à la fois salés et légèrement sucrés. Entre chaque étape, on a déambulé dans ces ruelles étroites où le linge sèche au-dessus de nos têtes et où les scooters passent trop près pour être rassurant. À un moment, Anthony nous a montré son ancienne école ; il semblait vraiment fier de nous faire découvrir sa ville à travers sa cuisine.

La balade s’est terminée par une glace dans une petite adresse italienne (j’ai oublié le nom, mais la pistache était incroyable). À ce moment-là, on était tous un peu repus et somnolents, appuyés contre des murs chauffés par le soleil, écoutant Anthony raconter son enfance ici. Ce n’était pas guindé ni pressé — juste le plaisir de manger de bons plats avec des gens qui aiment vraiment partager leur savoir-faire. Depuis, chaque fois que je passe devant une boulangerie, je repense à cette première bouchée de pan bagnat, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez la vraie cuisine niçoise

• Rencontre avec Claudia et Anthony
• Découverte de l’histoire du No Diet Club
• Balade dans les lieux emblématiques de Nice
• Dégustation de pan bagnat authentique
• Essai de la socca traditionnelle et des farçis niçois
• Dégustation de la célèbre pissaladière
• Goûtez aux macarons artisanaux aux saveurs locales
• Appréciez la meilleure glace italienne de Nice
• Initiation à la langue nissart

Questions fréquentes

Quels plats sont inclus dans la balade gourmande No Diet Club à Nice ?

Le tour comprend pan bagnat, socca, farçis niçois, pissaladière, macarons artisanaux aux saveurs locales comme citron de Menton ou rose de Grasse, glace italienne, et plus encore.

Cette balade gourmande à Nice convient-elle aux végétariens ?

Oui, les végétariens sont les bienvenus sur cette visite.

Les boissons sont-elles incluses dans la balade gourmande No Diet Club ?

Seule l’eau est incluse ; les autres boissons sont en supplément.

Quelle est la distance à pied pendant cette balade gourmande à Nice ?

La distance exacte n’est pas précisée, mais il faut marcher entre plusieurs arrêts dans le centre-ville de Nice.

La balade gourmande inclut-elle une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert depuis l’hôtel n’est prévu ; le rendez-vous se fait en centre-ville.

Les enfants sont-ils acceptés sur la balade gourmande No Diet Club ?

Oui — les bébés et jeunes enfants peuvent participer en poussette ; les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte.

Y a-t-il des transports en commun à proximité du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Qui anime la balade gourmande No Diet Club à Nice ?

La visite est animée par des locaux, dont Anthony, né et élevé à Nice.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations : pan bagnat authentique, socca chaude sortie du four, farçis niçois et pissaladière traditionnels, macarons artisanaux aux parfums locaux citron ou rose, et glace italienne onctueuse — le tout guidé par des locaux qui partagent leurs histoires à chaque étape (boissons autres que l’eau en supplément).