Marseillan : Visite des caves Noilly Prat & Dégustation de Vermouth

★★★★★★★★★★ 4,71 (95 avis) 81% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuite

1/8

Durée45m–1h

GroupeJusqu'à 50

LanguesFR

Bon sur mobileAccepté

Les caves de la Maison Noilly Prat, au cœur de l’histoire du vermouth français

Parcourez les caves centenaires de Marseillan avec un guide local, touchez les vieux fûts en chêne et dégustez chaque style de vermouth Noilly Prat — chacun avec sa propre histoire. Audio guides inclus si votre français est un peu rouillé. Vous repartirez peut-être avec des saveurs en tête, difficiles à décrire.

45m–1h

Itinéraire étape par étape

Visite de la Maison Noilly Prat et dégustation

Découverte du domaine Noilly Prat
Participation à la visite guidée des caves
Explication du processus de fabrication du vermouth
Dégustation complète des vermouths

L’Expérience

Je me souviens encore de l’atmosphère à l’intérieur de la Maison Noilly Prat — une fraîcheur un peu piquante, mêlée à une légère odeur d’herbes que je n’arrivais pas à identifier tout de suite. À peine avions-nous franchi les vieilles portes en bois de Marseillan que le maître de chai nous accueillait. Il avait ce ton à la fois sérieux et taquin, et m’a tendu un casque pour l’audio guide (mon français est... perfectible). Nous étions un petit groupe, surtout des locaux, ce qui donnait l’impression d’entrer dans un secret bien gardé par les habitants.

La visite des caves a dépassé toutes mes attentes. Les fûts étaient gigantesques — certains semblaient plus vieux que mes grands-parents — et notre guide les tapotait doucement en expliquant le vieillissement du vermouth. À un moment, il nous a même invités à caresser le bois, rugueux, froid, avec ce parfum subtil de vin qui s’est imprégné au fil du temps. Quelqu’un a demandé si on pouvait s’y perdre (je crois que c’était pour plaisanter), et lui, en souriant, a répondu qu’on apprend vite à suivre son nez.

Mais c’est la dégustation qui m’a le plus marqué. J’avais déjà goûté du vermouth, mais jamais comme ça — chaque verre racontait une histoire, avec ce petit arrière-goût étrange qui reste plus longtemps que prévu. Le sec était plus vif que je l’imaginais, presque salé ? Puis il y avait cette version plus douce, qui évoquait l’écorce d’orange et une touche florale. Notre guide nous a expliqué comment l’air marin de Marseillan influence le goût — je n’ai vraiment compris qu’en le goûtant moi-même. Franchement, je repense encore à cette dernière gorgée chaque fois que je sens des herbes chez moi.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’accès aux caves historiques de la Maison Noilly Prat à Marseillan, l’utilisation d’un audio guide (avec casque si besoin) et une séance de dégustation couvrant toute leur gamme de vermouths français avant de retourner en ville.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésDéconseillé aux femmes enceintes

Opéré par Maison Noilly Prat