San Francisco : Balade gourmande à Chinatown et North Beach avec dégustations

Résumé

Dégustez des dim sum à Chinatown puis flânez à North Beach entre cannoli, pizza et histoires locales

Partez des ruelles éclairées aux lanternes de Chinatown jusqu’aux boulangeries animées de North Beach avec un guide local, en dégustant dim sum frais, thé, pâtisseries italiennes, chocolat, pizza et vin. Rires garantis autour des biscuits chinois et moments calmes autour d’une tasse de thé—avec plein d’histoires inédites.

Comment est l’expérience ?

Ce que je revois en premier, c’est Mme Wong à la boulangerie qui me tend un petit pain au porc tout chaud—elle me le pose dans la main avec un petit signe de tête et dit quelque chose en cantonais que notre guide Li a traduit par « pour porter chance ». L’air dans Chinatown à San Francisco mêle toujours encens et odeur de pâte frite, mais ce soir-là, à la tombée du jour, on aurait presque pu le goûter. On a suivi Li dans une ruelle où quelqu’un jouait de l’erhu (je crois ?) derrière une fenêtre fissurée. Je ne m’attendais pas à autant rire en lisant les fortunes des biscuits chinois—Li en a lu une à voix haute : « Vous mangerez bientôt à nouveau », ça sonnait plutôt juste.

Après une dégustation de thé (j’ai essayé de prononcer « oolong » correctement, Li a rigolé), on a filé vers North Beach. Le changement était net—d’un coup, des drapeaux italiens aux fenêtres et l’odeur du café remplaçait celle du jasmin. Chez Stella Pastry, la coque des cannoli était tellement croustillante que le sucre glace a volé sur ma veste. Le groupe s’est tu un instant en croquant dans des parts de pizza avec juste ce qu’il faut de croûte grillée. Quelqu’un a demandé si c’était un vrai dîner ou juste une excellente excuse pour un dessert avant le repas. Je repense encore à cette vue sur Columbus Avenue au crépuscule, les néons qui s’allument doucement.

Ce que j’ai aimé, c’est qu’on n’a jamais eu l’impression d’être pressés ; on a pris notre temps à goûter le chocolat chez Z. Cioccolato pendant que Li nous racontait comment les poètes Beat venaient ici dérober des pâtisseries il y a des décennies. Il y avait ces petits détails—une fresque cachée derrière des échafaudages, un homme qui balayait son perron et nous saluait en nous voyant écouter les histoires de l’époque de Barbary Coast. À la fin, j’avais perdu le compte des dégustations (sept ? plus peut-être), mais je me sentais étrangement chez moi, entouré d’inconnus partageant ces bouchées dans deux quartiers qui, sans que je sache vraiment pourquoi, s’accordent parfaitement.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des quartiers Chinatown et North Beach

• Rencontre avec le guide local à la Dragon Gate
• Balade à travers Chinatown au crépuscule
• Dégustation de dim sum fraîchement préparés
• Découverte de temples et sculptures cachés
• Initiation à la culture et à l’histoire chinoises
• Repas traditionnel chinois et dégustation de thé
• Exploration du quartier italien de North Beach
• Visite de pépites pour pâtisseries et pizza
• Écoute d’histoires sur l’histoire de North Beach

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Chinatown et North Beach ?

La visite se déroule sur un après-midi avec plusieurs arrêts dégustation dans les deux quartiers.

Est-ce que tout est inclus : nourriture et boissons ?

Oui, toutes les dégustations—dim sum, pâtisseries, chocolat, pizza, thé, vin et boissons non alcoolisées—sont comprises.

Où commence la visite ?

Le point de rendez-vous est à côté du 400 Grant Avenue, à l’angle de Bush Street et Grant Avenue, devant la Dragon Gate.

La visite convient-elle aux enfants ou aux poussettes ?

Oui ; les bébés et jeunes enfants peuvent rester en poussette pendant la balade.

Peut-on signaler une allergie aux noix ?

Non ; malheureusement, les allergies aux noix ne peuvent pas être prises en compte sur cette visite.

Y aura-t-il un guide local tout au long de la visite ?

Oui ; un guide d’une entreprise familiale de San Francisco vous accompagnera en partageant histoires et anecdotes locales.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend de généreuses dégustations de dim sum dans l’une des plus anciennes boulangeries de Chinatown, un repas traditionnel chinois accompagné d’une dégustation de thé, du chocolat primé chez Z. Cioccolato à North Beach, une pizza italienne authentique avec vin, et des cannoli frais de Stella Pastry—le tout guidé par un local passionné qui fait vivre ces deux quartiers avec histoires et bonne humeur.