Cours de cuisine à Kauai : Apprenez 4 plats locaux

Les plats locaux des épiceries de Kauai ont leur propre histoire, distincte de la cuisine hawaïenne.

Un cours de cuisine pratique de trois heures sur la côte sud de Kauai vous apprend à préparer quatre plats essentiels de la culture culinaire locale : musubi, salade somen, ahi poke et mochi. Vous travaillez aux côtés d’un chef professionnel, apprenant à couper le poisson frais, cuire le riz et équilibrer les saveurs de quatre sauces locales. Le cours se termine par le déjeuner (le repas que vous venez de préparer) partagé avec les autres participants dans une ferme tropicale à dix minutes de Koloa.

L’expérience

Trois heures suffisent pour préparer quatre plats, le cours progressant avec des instructions pratiques pour chacun. Vous coupez le poisson frais pour le poke, apprenez la technique du riz parfait et découvrez l’équilibre des saveurs qui rend chaque sauce unique. Le chef vous explique les différences entre ce que mangent les locaux dans les épiceries et ce qui est considéré comme cuisine hawaïenne : une distinction que la plupart des visiteurs ignorent jusqu’à leur arrivée. Tous les ingrédients, recettes et ustensiles sont prêts avant de commencer, pour que vous puissiez vous concentrer sur la technique et le goût.

La ferme se trouve sur la côte sud ensoleillée de Kauai, sur un tiers d’acre entouré de litchis, avocats, orangers et bananiers. Elle est à dix minutes de Koloa et Poipu, assez proche pour s’intégrer dans une journée avec d’autres arrêts. À la fin du cours, vous mangez le repas que vous avez préparé dans la vraie tradition locale : personne ne repart le ventre vide. Vous repartez avec des recettes à refaire chez vous et une compréhension de l’importance de ces quatre plats pour les habitants.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique par un chef local professionnel.
• tous les ingrédients, recettes et ustensiles.
• déjeuner préparé avec ce que vous avez cuisiné pendant le cours.

Avant de réserver

Jours et horairesMardi et jeudiDépart à 15:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 à 70 ans) · Senior (71 ans et plus) · Jeune (10 à 17 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAucun remboursement en cas d'annulation.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Proposé par Cooking Kauai

Est-ce fait pour vous ?Les enfants à partir de 10 ans peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte inscrit, ce qui fait de ce cours une activité familiale. Si vous voyagez seul ou entre amis, vous cuisinerez et mangerez avec d’autres participants, repartant avec de nouvelles recettes et de nouvelles connaissances.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

45 avis vérifiés de voyageurs

5 ★45

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que prépare-t-on exactement dans le cours de cuisine à Kauai ?

Vous préparez musubi de Kauai, salade somen, ahi poke traditionnel, poke au mayo épicé moderne et mochi au beurre. Une option végétarienne pour le musubi et une option pescatarienne pour la salade sont disponibles, vous pouvez choisir ce que vous préparez.

En quoi la cuisine locale diffère-t-elle de la cuisine hawaïenne ?

Les plats locaux (ceux servis dans les épiceries de Kauai) ont leur propre histoire et profil de saveurs, influencés par les communautés d’immigrants qui ont peuplé les îles. Le cours aborde ces différences pour que vous compreniez ce que vous mangez et pourquoi c’est important pour les locaux.

Comment est la ferme où se déroule le cours ?

La propriété fait un tiers d’acre sur la côte sud de Kauai, entourée d’arbres fruitiers comme litchi, avocat, orange et bananier. Elle est située à dix minutes de Koloa et Poipu, accessible depuis la plupart des endroits de l’île.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer au cours ?

Non. Le chef enseigne en pratique, vous apprenez les techniques au fur et à mesure. Le cours est conçu pour les personnes qui découvrent ces plats et leur préparation.