Kochkurs auf Kauai: 4 lokale Gerichte lernen

Lokale Gerichte aus Kauais Tante-Emma-Läden haben eine eigene Geschichte, getrennt von der hawaiianischen Küche.

Ein dreistündiger praktischer Kochkurs an Kauais Südküste zeigt dir, wie du vier Gerichte zubereitest, die zentral für die lokale Esskultur sind: Musubi, Somen-Salat, Ahi Poke und Mochi. Du arbeitest mit einem Profi-Koch zusammen, lernst frischen Fisch zu schneiden, Reis zu kochen und die Aromen von vier lokalen Saucen auszubalancieren. Der Kurs endet mit dem Mittagessen (dem Essen, das du gerade selbst gemacht hast) zusammen mit anderen Teilnehmern auf einem tropischen Anwesen zehn Minuten von Koloa entfernt.

Das Erlebnis

Drei Stunden reichen für vier Gerichte, und der Kurs führt dich bei jedem Schritt praktisch an. Du schneidest frischen Fisch für Poke, lernst die Technik für perfekten Reis und wie man die Geschmacksbalance jeder Sauce herstellt. Der Koch erklärt die Unterschiede zwischen dem, was Einheimische in Tante-Emma-Läden essen, und der hawaiianischen Küche: ein Unterschied, den die meisten Besucher erst bei Ankunft kennenlernen. Alle Zutaten, Rezepte und Werkzeuge liegen bereit, damit du dich auf Technik und Geschmack konzentrieren kannst.

Das Anwesen liegt an Kauais sonniger Südküste auf einem Drittel eines Acres, umgeben von Litschi-, Avocado-, Orangen- und Bananenbäumen. Es ist zehn Minuten von Koloa und Poipu entfernt und gut in einen Tag mit weiteren Stopps integrierbar. Am Ende des Kurses isst du das selbst zubereitete Essen ganz im lokalen Stil, niemand geht hungrig weg. Du bekommst Rezepte mit, die du zu Hause nachkochen kannst, und verstehst, warum diese vier Gerichte für die Menschen hier wichtig sind.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung von einem professionellen lokalen Koch.
• alle Zutaten, Rezepte und Werkzeuge.
• Mittagessen aus den selbst zubereiteten Speisen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenDienstag und DonnerstagStart um 15:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (18 bis 70 Jahre) · Senior (ab 71 Jahren) · Jugendlicher (10 bis 17 Jahre) · Unter 10 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKeine Erstattung bei Stornierung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Veranstaltet von Cooking Kauai

Ist das etwas für dich?Kinder ab 10 Jahren können in Begleitung eines angemeldeten Erwachsenen teilnehmen, so dass Familien gemeinsam kochen können. Wenn du alleine oder mit Freunden reist, kochst und isst du mit anderen Teilnehmern und gehst mit neuen Rezepten und Kontakten nach Hause.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

45 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (10 bis 17 Jahre). Kinder unter 10 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was genau lernst du im Kauai-Kochkurs zuzubereiten?

Du machst Kauai-Musubi, Somen-Salat, traditionellen Ahi Poke, modernen scharfen Mayo-Poke und Butter-Mochi. Es gibt eine vegetarische Variante für Musubi und eine pescetarische Option für den Salat, sodass du wählen kannst, was du zubereitest.

Worin unterscheidet sich lokale Küche von hawaiianischer Küche?

Lokale Gerichte (die in Tante-Emma-Läden auf Kauai serviert werden) haben eine eigene Geschichte und Geschmacksrichtung, geprägt von den Einwanderergemeinschaften, die die Inseln besiedelt haben. Der Kurs erklärt diese Unterschiede, damit du verstehst, was du isst und warum es den Einheimischen wichtig ist.

Wie ist das Anwesen, auf dem der Kurs stattfindet?

Das Grundstück ist ein Drittel eines Acres an Kauais Südküste, umgeben von Obstbäumen wie Litschi, Avocado, Orange und Banane. Es liegt zehn Minuten von Koloa und Poipu entfernt und ist von den meisten Teilen der Insel gut erreichbar.

Braucht man Kocherfahrung, um am Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Koch unterrichtet praktisch, sodass du die Techniken während des Kurses lernst. Der Kurs ist für Anfänger bei diesen Gerichten und beim Kochen allgemein gedacht.