Cincinnati : Visite des tunnels de brasserie cachés et dégustation de bière

Résumé

Tunnels de brasserie souterrains, histoires et dégustation à Cincinnati

Plongez dans les tunnels cachés des brasseries de Cincinnati avec un guide local passionné, flânez dans les marchés historiques et devant des brasseries emblématiques, puis terminez par une dégustation de bières fraîches au Northern Row Taproom (ou un soda si vous avez moins de 21 ans). Vous verrez sûrement la ville autrement.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé en entrant dans les tunnels de la brasserie Linck, c’est cette atmosphère fraîche et humide — comme pénétrer dans une cave qui garde ses secrets depuis 1850. Notre guide, Ben, éclairait les vieilles voûtes en briques avec sa lampe torche, et on sentait cette odeur de terre mêlée à un léger parfum de levure. Il plaisantait sur la quantité de bière qui a dû imbiber ces murs au fil des ans. J’essayais d’imaginer les ouvriers d’autrefois, transportant des tonneaux bien avant que la prohibition ne soit même envisagée. Sous terre, c’est étonnamment calme, juste nos pas et les récits de Ben qui résonnent autour de nous.

On est remontés près de Findlay Market — honnêtement, je ne l’avais vu que lors des week-ends animés, mais là c’était plus calme, avec seulement quelques vendeurs installant leurs paniers de pain. Ben a attiré mon attention sur des poutres en acier au-dessus de nos têtes (Carnegie Steel, apparemment) ; j’ai failli ne pas les voir, distrait par l’odeur du café qui flottait dans l’air. On a fait un arrêt rapide à l’emplacement d’un ancien funiculaire de Cincinnati — je ne m’y attendais pas — puis on a longé la brasserie Rhinegeist (sans y entrer), en écoutant comment la scène brassicole était énorme ici au 19e siècle. Cette ville a vraiment plusieurs couches d’histoire.

Le dernier tunnel sous la brasserie Jackson était plus frais, peut-être parce que Ben a éteint sa lampe un instant pour qu’on “ressente” l’ambiance d’autrefois. Quelqu’un a ri nerveusement (bon, c’était moi). De retour à la surface, au Northern Row Taproom, on nous a servi une dégustation de bières — maltée et bien fraîche après toute cette marche. Si vous avez moins de 21 ans, on vous proposera un soda à la place. Assis là, mon verre à la main et les chaussures encore poussiéreuses des tunnels, j’ai réalisé à quel point l’histoire se cache juste sous nos pieds à Cincinnati. Ça donne envie de regarder deux fois chaque vieux bâtiment en briques.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez les tunnels de brasserie et dégustez des bières

• Présentation de l’histoire des bâtiments et des poutres en acier
• Visite des tunnels de la brasserie Linck
• Balade dans Findlay Market avec explications historiques
• Découverte extérieure de la brasserie Rhinegeist et son histoire
• Exploration des tunnels et de l’architecture de la brasserie Jackson
• Retour au Northern Row Brewery pour une dégustation de bières

Questions fréquentes

Quelle est la durée de la visite des tunnels de brasserie cachés à Cincinnati ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez une balade à rythme modéré avec plusieurs arrêts sous terre et en surface.

La bière est-elle incluse dans la visite ?

Oui, les participants de 21 ans et plus dégustent une bière au Northern Row Taproom à la fin ; les moins de 21 ans reçoivent un soda.

Les tunnels de la brasserie Linck sont-ils ouverts au public ?

Non, ces tunnels historiques ne sont accessibles qu’au cours de cette visite guidée.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert depuis l’hôtel n’est prévu ; le rendez-vous se fait directement sur McMicken Ave.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, mais les moins de 21 ans auront un soda à la place de la bière lors de la dégustation.

Cette visite est-elle adaptée aux personnes à mobilité réduite ?

Non, elle n’est pas recommandée aux personnes ayant des problèmes de dos ou des soucis cardiovasculaires, à cause des escaliers et du sol irrégulier.

Que faut-il porter ou apporter pour cette visite ?

Portez des chaussures confortables adaptées à la marche, et prévoyez des vêtements qui peuvent supporter un environnement un peu poussiéreux ou humide.

La visite a-t-elle lieu en cas de pluie ?

Oui, la visite se fait par tous les temps, car une grande partie se déroule sous terre ou à l’intérieur.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend l’accès guidé aux tunnels historiques de brasserie habituellement fermés au public, des anecdotes racontées par un guide local passionné lors de la visite de sites clés comme Findlay Market et d’anciennes brasseries, ainsi qu’une dégustation de bière au Northern Row Taproom pour les plus de 21 ans (avec des boissons sans alcool pour les plus jeunes).