Ribeiro : Visite du vignoble Viña Costeira & dégustation de vins

Résumé

Balades dans les vignes galiciennes, vues sur le Miño, histoires de vin et fromage

Parcourez les vignobles historiques du Ribeiro avec un guide local, dégustez deux vins régionaux accompagnés de fromages galiciens et de biscuits mariñeira, tout en profitant d’une vue paisible sur le Miño depuis San Cibrao. Attendez-vous à des échanges détendus, des histoires authentiques derrière chaque bouteille, et ces petits détails sensoriels qui restent longtemps en mémoire après la Galice.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas m’intéresser autant aux cépages, jusqu’au moment où nous étions au milieu des rangées de Viña Costeira, les chaussures un peu boueuses après la pluie de la veille. Notre guide, Marta, gesticulait en expliquant comment le fleuve Miño façonne tout cet endroit — honnêtement, j’étais plus captivé par l’odeur du matin, un mélange de feuilles mouillées et d’une douceur indescriptible. Elle m’a tendu une feuille de vigne à frotter entre les doigts (douce et légèrement duveteuse) et nous a parlé du cépage Treixadura — son préféré, apparemment. J’ai essayé de prononcer correctement ; elle a souri sans me corriger.

La balade dans le vignoble était tranquille, sans précipitation. On s’est arrêtés au belvédère de San Cibrao, d’où l’on voit le fleuve serpenter en contrebas — Marta l’appelle « le cœur du Ribeiro ». Rien de spectaculaire, juste des collines paisibles et des maisons en pierre anciennes nichées là. Je me suis dit que ça ressemblait à un tableau, mais moins parfait. Une brise portait cette odeur terreuse mêlée à un parfum floral (peut-être des fleurs sauvages ?), et on entendait quelqu’un travailler dans une autre rangée, coupant les vignes — de petits clics et des murmures en galicien.

À l’intérieur de la cave, il faisait plus frais, avec une odeur de bois et de fruits en fermentation. On a découvert qu’ils utilisent encore des méthodes traditionnelles pour certains vins — Marta nous a montré ces vieux tonneaux alignés contre les murs en pierre. La dégustation était simple et conviviale ; deux vins (j’ai préféré le blanc), accompagnés de tranches de fromage local et de ces biscuits mariñeira croustillants, salés mais légers — j’en ai mangé trop sans m’en rendre compte. Quelqu’un a plaisanté en disant qu’on pouvait aussi marier le vin avec la vue sur le fleuve plutôt qu’avec la nourriture ; tout le monde a ri sauf moi, encore en train de mâcher.

Je repense souvent à ce moment au sommet de la colline, quand tout semblait ralentir. Si vous cherchez une escapade d’une journée depuis Ourense ou que vous voulez vraiment rencontrer des gens attachés à leur terroir, cette visite de la cave Viña Costeira vaut le détour — même si vous ne maîtrisez pas la prononciation de Treixadura.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du vignoble et de la cave Viña Costeira

• Découverte du vignoble et initiation à la viticulture
• Pause au belvédère de San Cibrao pour admirer la vue
• Visite de la cave et explications sur le processus de vinification
• Dégustation de deux vins accompagnés de fromage et biscuits

Questions fréquentes

Comment se rendre à Viña Costeira depuis Ourense ?

La cave est située dans la région du Ribeiro, près d’Ourense ; les visiteurs prennent généralement la voiture ou un taxi pour cette excursion d’une journée.

Y a-t-il une visite guidée incluse à Viña Costeira ?

Oui, la visite comprend un parcours guidé dans les vignes et la cave, animé par le personnel local.

Quels vins sont dégustés pendant l’expérience ?

La dégustation propose deux vins régionaux du Ribeiro sélectionnés par l’équipe de la cave.

Y a-t-il des accords mets-vins avec la dégustation ?

Oui, des fromages galiciens et des biscuits mariñeira sont servis avec les vins.

Cette visite convient-elle aux familles ou aux personnes à mobilité réduite ?

L’expérience est accessible à tous ; les bébés doivent être tenus sur les genoux d’un adulte lors des déplacements.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés à Viña Costeira ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés pendant la visite de la cave.

Combien de temps dure la visite de la cave Viña Costeira ?

L’expérience complète dure généralement plusieurs heures, incluant la promenade dans les vignes, la visite de la cave et la séance de dégustation.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée détendue des vignobles historiques de Viña Costeira dans le Ribeiro avec vue sur le Miño, une immersion dans les méthodes traditionnelles de vinification dans leur cave, ainsi qu’une dégustation de deux vins régionaux accompagnés de fromages galiciens et de biscuits mariñeira, avant de repartir quand vous le souhaitez.