Mallorca : Dégustation d’huile d’olive et visite d’une maison du XVIe siècle à Sóller

Résumé

Oliviers millénaires, histoires de famille et saveurs mallorquines à Sóller

Vous franchirez le seuil d’une maison du XVIe siècle à Sóller, rencontrerez des locaux qui cultivent des oliviers centenaires depuis des générations, assisterez à la fabrication traditionnelle de l’huile d’olive (en saison), puis dégusterez un brunch aux saveurs mallorquines—huile d’olive, pain, fromage, amandes, vin local et jus d’orange frais—le tout accompagné d’histoires authentiques. Une expérience chaleureuse et inoubliable.

Comment est l’expérience ?

Nous sommes passés sous l’arche en pierre ancienne de Can Det, et je vous jure qu’on sentait les siècles passer—la poussière dansait dans les rayons du soleil, une légère odeur d’agrumes flottait quelque part. Notre hôte (Toni ? Mon espagnol est nul) nous a accueillis avec un large sourire en nous invitant dans le jardin. Il a d’abord montré les oliviers—certains plus vieux que beaucoup de pays, c’est fou quand on y pense. L’air était plus frais sous leurs branches, et un bourdonnement discret d’abeilles m’a fait ralentir sans que je m’en rende compte.

À l’intérieur, les planchers qui craquent et les carreaux délavés nous ont menés à une pièce où trônait une ancienne presse à olives, presque comme un trésor. Toni nous a raconté que sa famille produit de l’huile ici depuis des générations—il nous a même montré les vieux canaux d’irrigation qu’ils utilisent encore pour les orangers. J’ai essayé d’imaginer la saison des récoltes ; il a dit que si on vient entre octobre et janvier, on peut parfois voir la presse en action. Ça doit être un peu chaotique mais tellement sympa. On a regardé une courte vidéo sur la fabrication (je l’avoue, j’ai décroché à mi-chemin—la faim sans doute), puis est venu le moment du brunch.

Ils ont servi du pain mallorquin avec des tomates “ramallet”, du fromage, des amandes si fraîches qu’elles craquaient presque sous la dent, leur propre marmelade d’orange, et bien sûr de l’huile d’olive—verte, dorée et poivrée en bouche. Il y avait aussi du vin local (j’ai peut-être un peu trop forcé sur le verre), ainsi qu’un jus d’orange qui avait le goût du soleil. Quelqu’un a demandé s’il était possible d’acheter de l’huile à emporter ; Toni a juste ri en désignant une étagère pleine de bouteilles. Ce goût me revient souvent quand je suis dans ma petite cuisine.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la maison historique et de la presse à huile

• Découverte de la maison Can Det vieille de 400 ans
• Exploration de la presse à huile traditionnelle
• Projection d’un film sur la fabrication de l’huile
• Dégustation de produits typiques mallorquins
• Appréciation du jus d’orange et du vin local

Questions fréquentes

Cette dégustation d’huile d’olive à Sóller est-elle accessible aux fauteuils roulants ?

Oui, la visite de Can Det est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Quels aliments sont inclus pendant la dégustation à Can Det ?

La dégustation comprend huile d’olive, olives, pain mallorquin, tomates, fromage, amandes grillées, marmelade, jus d’orange, eau et vin local.

Puis-je voir la production d’huile d’olive en direct lors de cette visite ?

Il est possible d’assister à la production en direct entre octobre et janvier si les olives sont prêtes.

La visite inclut-elle la découverte des plantations d’orangers ou d’oliviers ?

Non, les visites des plantations ne sont pas incluses par défaut ; elles peuvent être organisées en supplément sur demande préalable.

Les bébés ou jeunes enfants sont-ils acceptés sur cette visite ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes acceptées.

Y a-t-il des transports en commun près de Can Det ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Un repas est-il prévu lors de cette dégustation d’huile d’olive à Mallorca ?

Un brunch léger avec des produits typiques mallorquins est inclus pendant la dégustation.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés lors de cette visite guidée ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés à Can Det.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’entrée à la maison Can Det vieille de 400 ans à Sóller avec son jardin historique et une démonstration de la presse traditionnelle à huile. Vous dégusterez un brunch avec de l’huile d’olive locale issue d’oliviers centenaires, accompagnée de pain mallorquin, tomates, fromage, amandes, marmelade d’orange maison, jus d’orange frais et vin local—le tout guidé par des membres de la famille avant de repartir en ville.