Barcelone : Tour de tapas dans le Quartier Gothique & Dégustation en cave à vin

Résumé

Les saveurs du vieux Barcelone, tapas et caves centenaires

Suivez un guide local à travers les ruelles du Quartier Gothique de Barcelone, dégustez joue de porc, jamón ibérico, piments Padrón et desserts catalans dans des bars à tapas familiaux et des caves anciennes. Rires, histoires derrière les pierres médiévales et moments de partage autour de la nourriture vous attendent. Ces saveurs resteront longtemps en tête.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater le premier virage — Google Maps s’est embrouillé dans les ruelles (franchement, moi aussi). Puis j’ai aperçu Marta qui me faisait signe sous une arche en pierre près de la Plaça de Sant Jaume. Son sourire facile, son habitude de passer de l’anglais au catalan en plein milieu d’une phrase, tout ça mettait tout de suite à l’aise. Notre petit groupe, encore un peu timide, l’a suivie au cœur du Quartier Gothique. L’air sentait la pierre mouillée et quelque chose qui frit — des croquettes, peut-être ? Les rues étaient si étroites qu’on pouvait toucher les deux murs en tendant les bras.

Première halte dans un petit resto familial caché derrière un vieux mur romain. J’ai tenté de commander un vermut comme un vrai local, mais j’ai dû massacrer la prononciation ; Marta a juste ri et m’a servi un verre. On a partagé des assiettes — joue de porc fondante, aubergine nappée de miel, et ces petits piments verts (Padrón ?) qui étaient doux… sauf un qui a mis le feu à ma bouche. Quelqu’un a crié, et on a tous éclaté de rire. Il y avait aussi du pain à la tomate, simple mais parfait après avoir arpenté les pavés.

On a passé devant la Basilique Santa Maria del Mar — Marta nous a montré des impacts de balles sur la pierre datant de la guerre civile, un instant qui a rendu l’atmosphère plus lourde. Dans le quartier juif, elle nous a fait remarquer des gravures si usées qu’on les aurait manquées sans attention. L’air y était plus frais, chargé de secrets. Dans un autre bar, on a goûté du jamón ibérico (le vrai), des calamars avec une sauce kimchi (surprise totale), et des croquettes qui m’ont rappelé la cuisine de ma grand-mère.

Le dernier arrêt, mon préféré, était une toute petite cave à vin cachée derrière une grille en fer. À la lueur des bougies, ça sentait un peu la figue et le bois ancien. On a fini avec une crema catalana et du cava ; j’ai raclé chaque miette pendant qu’un des participants racontait son premier voyage en Espagne, il y a des années. En sortant dans la nuit, j’ai réalisé à quel point la nourriture peut nous faire sentir chez nous, même juste pour une soirée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du Quartier Gothique et dégustation de tapas

• Balade dans la vieille ville Ciutat Vella
• Passage devant murs romains et cathédrales
• Visite de la Plaça de Sant Jaume et Sant Just
• Exploration des ruelles du quartier juif historique
• Passage par la place baroque du Quartier Gothique
• Visite de la chapelle du XIIe siècle Capella d’en Marcús
• Découverte des vestiges du mur romain
• Passage par les quartiers El Born et La Ribera
• Visite de la cathédrale gothique Del Mar
• Arrêt dans un restaurant familial pour tapas
• Dégustation d’omelette espagnole et joue de porc
• Appréciation d’un verre de vermouth
• Visite d’un bar à tapas authentique du Quartier Gothique
• Dégustation de jamón ibérico et calamars au kimchi
• Accord mets et vin rouge catalan
• Fin avec dessert catalan et cava

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour de tapas à Barcelone ?

Vous profiterez d’environ 8 à 12 dégustations pendant la visite ; les plats varient selon le jour et la saison.

Ce tour gastronomique dans le Quartier Gothique convient-il aux végétariens ?

Oui, les végétariens sont bienvenus — il suffit d’envoyer vos besoins alimentaires à l’avance par email.

Les boissons comme le vin ou le vermouth sont-elles incluses ?

Oui, vermouth, vin rouge ou blanc, cava et eau sont inclus avec les dégustations.

Des sites célèbres sont-ils visités pendant ce tour ?

Vous passerez par des lieux comme la Plaça de Sant Jaume et la Basilique Santa Maria del Mar.

Combien de personnes composent chaque groupe ?

Le groupe est limité à 8 personnes pour une expérience intime.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide à un point central dans le Quartier Gothique.

Les personnes avec des allergies sévères peuvent-elles participer ?

Non, pour des raisons de sécurité, les allergies graves excluent la participation.

Quels quartiers sont visités en plus du Quartier Gothique ?

Selon le jour, vous passerez aussi par El Born et La Ribera.

Ce qui est inclus

Votre soirée inclut des balades guidées dans la Ciutat Vella de Barcelone, des arrêts dans des bars à tapas familiaux pour goûter des spécialités comme le jamón ibérico, la joue de porc, les croquettes ou les piments Padrón (options végétariennes sur demande), des dégustations de vermouth et cava, le tout mené par un guide anglophone, avant de finir dans une cave historique du quartier juif.