Guayaquil : visite d’une plantation de cacao avec déjeuner et guide local

Résumé

Baladez-vous dans la campagne de Guayaquil, goûtez le cacao et partagez un déjeuner convivial

Parcourez les plantations luxuriantes de cacao près de Guayaquil avec un guide local, goûtez le jus de cacao frais directement à la source, et partagez un déjeuner maison préparé avec des ingrédients cultivés sur place. Découvrez le voyage du chocolat, de l’arbre à la tasse, et repartez avec des souvenirs de saveurs et d’instants uniques.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que la première odeur à la ferme soit ce mélange de terre humide et de douceur — un peu comme du pain qui cuit, mais plus vert. Le trajet depuis Guayaquil a duré juste assez longtemps pour que le bruit de la ville s’efface, remplacé par ces collines douces et le chant d’oiseaux inconnus. Notre guide, Carla, nous a fait suivre un sentier bordé de manguiers (elle nous a prévenus de ne pas rester dessous, à moins de vouloir une surprise sur la tête). J’essayais de suivre, mais je m’arrêtais sans cesse pour observer ces fruits sauvages — fruit du dragon, papayes plus grosses que ma tête. L’air était humide, mais pas étouffant ; plutôt comme s’il gardait précieusement chaque parfum.

Voir la récolte du cacao était en fait bien plus captivant que je ne l’imaginais. Le fermier a ouvert une cabosse juste devant nous — à l’intérieur, rien à voir avec le chocolat, tout était pâle et collant — puis m’a tendu un morceau. Le goût était acidulé et sucré, presque floral. On a préparé ensemble ce cocktail de jus de cacao (j’en ai renversé un peu sur ma chemise, Carla a fait semblant de ne pas voir), et elle nous a raconté comment sa famille cultive cette terre depuis des générations. Il y avait quelque chose dans ses gestes, en manipulant les fèves, qui m’a fait penser à tout le travail derrière chaque tablette de chocolat que j’ai jamais mangée.

Le déjeuner s’est déroulé sous un grand arbre, avec des poules qui se promenaient à nos pieds — du riz de leurs propres champs, des légumes que je ne reconnaissais presque pas, et une tasse de chocolat si épais qu’on aurait pu y planter la cuillère. Tout ça ressemblait moins à une visite guidée qu’à un moment partagé dans le quotidien de quelqu’un, l’espace d’un après-midi. Sur le chemin du retour vers Guayaquil, j’ai réalisé que mes chaussures étaient couvertes de boue, et ça ne me dérangeait pas du tout. Parfois, on a juste envie de se rappeler le vrai goût de la nourriture, ou à quel point le silence peut être profond hors de la ville, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Excursion à la ferme de cacao et déjeuner

• Trajet vers la ferme de cacao
• Visite des plantations de cacao et manguiers
• Déjeuner typique et dégustation de chocolat

Questions fréquentes

À quelle distance se trouve la plantation de cacao de Guayaquil ?

La ferme est située à environ 50 km de Guayaquil.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette excursion d’une journée ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus.

Que mange-t-on pour le déjeuner pendant la visite ?

Un déjeuner typique préparé avec des produits bio cultivés sur la ferme vous sera servi.

Vais-je voir comment le chocolat est fabriqué ?

Oui, vous découvrirez tout le processus, de la plantation de cacao à la préparation du chocolat.

Y a-t-il d’autres cultures que le cacao sur la ferme ?

Oui, vous verrez aussi des rizières ainsi que des manguiers, papayers, fruit du dragon, avocatiers, et plus encore.

Cette excursion convient-elle aux enfants ?

Les enfants sont les bienvenus accompagnés d’un adulte ; un tarif enfant s’applique s’ils partagent avec deux adultes payants.

Faut-il prévoir quelque chose de spécial pour cette visite ?

Il est conseillé d’apporter un répulsif anti-moustiques à cause du cadre rural.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel à Guayaquil, toutes les entrées et taxes couvertes par votre guide, des dégustations de jus de cacao frais et de chocolat maison à la ferme, ainsi qu’un déjeuner traditionnel préparé avec des ingrédients bio cultivés sur place avant un retour confortable.