Cuisine cantonaise et marchés traditionnels à Guangzhou

La cuisine cantonaise est la vedette à Guangzhou, pas un simple accompagnement.

Une visite gourmande à pied de 4,5 heures dans les quartiers traditionnels de Guangzhou, menée par un guide local parlant couramment anglais et cantonais, avec dégustation de dim sum, canard rôti et fruits de mer frais dans des marchés et stands de rue en activité. Les groupes comptent moins de six personnes. Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus. Rendez-vous avec le guide au point de départ près du marché d’herbes médicinales Qingping.

Itinéraire étape par étape

Découverte des marchés et rues alimentaires de Guangzhou

• Visite du marché d’herbes médicinales Qingping
• Exploration du marché aux fruits de mer de Guangzhou
• Dégustation de crevettes fraîches au marché aux fruits de mer
• Promenade dans la plus ancienne rue commerçante

L’expérience

Vous arrivez à Guangzhou avec un après-midi libre et sans réservation de restaurant : cette visite vous emmène directement vers la nourriture. Le guide vous conduit dans la plus ancienne rue piétonne de la ville, un secteur chaotique rempli de clients et de vendeurs, puis au marché d’herbes médicinales Qingping où les habitants achètent des ingrédients que la plupart des voyageurs ne voient jamais. Ensuite, vous vous rendez au marché aux fruits de mer, où vous goûtez des crevettes fraîches directement aux étals pendant que le guide explique ce qui distingue la cuisine cantonaise des versions que vous connaissez. Tout le parcours se fait à pied dans des quartiers tournés vers la gastronomie, pas le tourisme.

La dégustation est l’essentiel. Vous ne regardez pas un chef cuisiner ni ne vous asseyez pour un repas servi à l’assiette. Vous vous arrêtez dans de vrais endroits fréquentés par les locaux, commandez ce que le guide recommande et goûtez sur place. Dim sum, canard rôti, fruits de mer frais : le guide choisit les lieux et explique ce que vous mangez et pourquoi c’est important pour Guangzhou. Le rythme est celui de la marche dans des rues bondées, vous passez donc d’une dégustation à l’autre sans rester longtemps à une table. Quatre heures et demie suffisent pour les trois arrêts principaux et les dégustations entre.

Votre guide parle couramment anglais et cantonais, ce qui vous permet de connaître en direct l’histoire de la nourriture et des marchés. Les pourboires sont inclus dans le prix, donc pas de décision à prendre à chaque arrêt. La visite a lieu par tous les temps, prévoyez donc des vêtements adaptés selon la saison. La réservation est pour un minimum de deux personnes, vous ne serez pas seul, et le groupe est limité à six pour circuler facilement dans les marchés sans faire de foule.

Ce qui est inclus

• Guide local professionnel parlant anglais et cantonais.
• dégustations dans les marchés et stands incluant dim sum, canard rôti et fruits de mer frais.
• pourboires.

Avant de réserver

Jours et horairesSamedi et dimancheDépart à 10:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (5 à 12 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 6

Guide sur placeAnglais, cantonais et chinois

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Eating Adventures Food Tour

Est-ce fait pour vous ?Cette visite en petit groupe avec un itinéraire et un rythme fixes convient à ceux qui veulent goûter la vraie cuisine de Guangzhou sans organiser eux-mêmes les arrêts, mais qui n’ont pas besoin de transport privé ni d’un programme sur mesure. Si vous préférez explorer les marchés seul ou souhaitez un guide pour un seul restaurant, une visite autonome ou un guide privé conviendra mieux.

Avis des voyageurs

4,90★★★★★★★★★★

40 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, chinois et cantonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 12 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

À quoi ressemble le marché d’herbes médicinales Qingping, et pourquoi la visite commence-t-elle là ?

Qingping est l’endroit où les habitants de Guangzhou achètent leurs ingrédients pour la cuisine et la médecine traditionnelle. La visite commence là pour vous montrer les matières premières et les vendeurs qui fournissent les restaurants et les cuisiniers locaux, posant ainsi le cadre de la découverte culinaire de l’après-midi.

Est-ce que je goûte la nourriture dans des restaurants ou aux étals des marchés ?

Vous mangez dans des marchés en activité et des stands de rue où les locaux font leurs courses et mangent, pas dans des restaurants assis. Le guide vous emmène au marché aux fruits de mer et dans d’autres lieux où vous commandez et goûtez sur place, en passant d’un endroit à l’autre sans repas complet assis.

Combien de marche y a-t-il pendant les 4,5 heures ?

La visite couvre la plus ancienne rue piétonne de Guangzhou et se déplace à pied entre trois grands marchés. C’est une marche régulière dans des rues piétonnes bondées, donc portez des chaussures confortables et préparez-vous à circuler dans des espaces étroits entre vendeurs et clients.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ou dois-je rejoindre le point de départ moi-même ?

Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus. Vous retrouvez le guide au point de départ près du marché d’herbes médicinales Qingping. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous devez venir de votre hôtel.

Que faire si je veux acheter une boisson pendant la visite ?

Des boissons alcoolisées sont disponibles à l’achat à certains arrêts le long du parcours si vous le souhaitez, mais elles ne sont pas incluses dans le prix de la visite.