Usine Nugali au Brésil : visite, fabrication et dégustation de chocolat
Au cœur d’une chocolaterie brésilienne : du cacao à la tablette en une matinée
Parcourez une serre de cacao en activité, suivez la transformation du cacao grillé au chocolat fini sur la chaîne de production, et dégustez plusieurs saveurs primées. La visite dure quelques heures, est ouverte tous les jours de 9h à 18h, et accessible aux fauteuils roulants. Réservez la session du matin pour voir l’usine en pleine production.
20m–1h
Itinéraire étape par étape
Visite de l’usine de chocolat Nugali
- Découverte de la serre avec cacao et vanille
- Observation du processus de torréfaction
- Suivi des étapes de conchage et raffinage
- Découverte du tempérage, moulage et emballage
- Dégustation de chocolats primés
- Présentation des actions durables
L’Expérience
Les cabosses de cacao pendent lourdement aux arbres dans une serre construite à l’ancienne, à colombages, où l’air embaume la terre et la vanille. C’est ici que débute la visite de l’usine Nugali — pas par un discours commercial, mais en découvrant les plantes qui donnent vie au chocolat. Vous déambulez entre les rangées de cacaoyers et de vanilliers, tandis que votre guide vous montre les cabosses qui seront bientôt grillées et transformées à quelques pas, sur le site de production. C’est ce genre de détails qui donne du sens à toute la visite : vous ne lisez pas sur la fabrication du chocolat, vous êtes là où ça se passe.
La visite suit les vraies étapes de fabrication dans l’ordre. Vous voyez les fèves de cacao arriver puis être torréfiées — d’abord c’est l’odeur qui vous saisit, puis le bruit des machines. Vient ensuite le conchage et le raffinage, qui donnent au chocolat sa texture onctueuse. Puis le tempérage et le moulage, et enfin la ligne d’emballage où vous observez la transformation complète, du produit brut à la tablette prête à être vendue. La visite dure quelques heures, à un rythme tranquille qui vous permet de bien comprendre chaque étape sans être pressé.
La dégustation arrive en fin de parcours, et ce n’est pas une simple bouchée : vous goûtez librement toute la gamme de saveurs primées de Nugali. Le chocolat est encore tiède, ce qui change complètement sa saveur. Vous découvrez aussi les pratiques durables intégrées à la production, un vrai plus si vous vous souciez de l’origine de votre chocolat. L’ensemble est accessible aux personnes en fauteuil roulant, avec des sols plats et faciles à parcourir, parfait pour tous les niveaux de mobilité.
L’usine est ouverte tous les jours de 9h à 18h, la dernière visite commençant à 17h50. Si vous venez en fin d’année, pensez à vérifier les horaires de fête — fermeture les 25 décembre et 1er janvier, et horaires réduits (jusqu’à 11h30) les 24 et 31 décembre. Le meilleur moment pour visiter reste la matinée, quand l’usine tourne à plein régime et que le chocolat est encore en cours de fabrication.
Ce qui est inclus
- Votre visite comprend l’accès à la serre de cacao et vanille, une visite guidée de toutes les étapes de fabrication (torréfaction, conchage, raffinage, tempérage, moulage et emballage), ainsi qu’une dégustation gratuite des chocolats primés de Nugali.
- Vous découvrirez aussi les pratiques durables de l’usine.
- La visite est entièrement accessible aux fauteuils roulants, et les poussettes sont les bienvenues.
Opéré par Tour Nugali Chocolates - Fábrica
Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez comprendre comment le chocolat est vraiment fabriqué et goûter le produit frais sorti de la chaîne, sans vous soucier du transport ni payer les dégustations séparément — tout est inclus dans une matinée.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure la visite de l’usine Nugali ?
La visite dure environ deux heures et couvre toutes les étapes de fabrication, de la serre à la torréfaction, conchage, tempérage, moulage et emballage.
Quels sont les horaires d’ouverture de l’usine ?
Ouvert tous les jours de 9h à 18h. La dernière visite commence à 17h50. Fermé les 25 décembre et 1er janvier ; horaires réduits (jusqu’à 11h30) les 24 et 31 décembre.
La visite est-elle accessible en fauteuil roulant ?
Oui. Toutes les zones et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants, et les options de transport le sont aussi. Les poussettes sont également acceptées.
Que comprend la visite ?
Visite de la serre avec cacao et vanille, accès complet à l’usine montrant la torréfaction jusqu’à l’emballage, et dégustation gratuite de plusieurs chocolats primés.
Peut-on venir avec de jeunes enfants ?
Oui. Les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette, et la visite convient à tous les niveaux de forme physique.
Usine Nugali au Brésil : visite, fabrication et dégustation de chocolat
20m–1h
dès US$ 10.01 par personne
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