Apprenez le churrasco de São Paulo : Cours pratique de barbecue

Vous allumez les braises, assaisonnez la viande et la découpez directement au grill.

Apprenez le vrai churrasco de São Paulo lors d’un cours pratique chez un instructeur anglophone, pas dans un studio. Vous maîtriserez l’allumage du feu, le contrôle de la température et la découpe de pièces premium (picanha, costela, linguiça et fraldinha) avant de les déguster avec pão de alho, farofa, salade et boissons brésiliennes. Les petits groupes garantissent un rythme tranquille et des conseils personnalisés.

L’expérience

Vous arrivez chez un habitant à São Paulo et découvrez comment les Brésiliens cuisinent et mangent vraiment. Un churrasqueiro anglophone vous guide dans tout le rituel : allumer le charbon, lire la chaleur, assaisonner chaque pièce et découper la viande directement au grill avec la précision qui distingue le churrasco d’un barbecue ordinaire. Ce n’est pas une démonstration où vous regardez assis : vous manipulez vous-même les pièces premium, apprenant à tirer la saveur fumée de la picanha, costela (côtes), fraldinha (bavette) et linguiça dès qu’elles touchent les braises.

Entre les grillades, vous goûtez le pão de alho (pain à l’ail au beurre), la farofa (manioc grillé), la salade de saison et tout ce que vous venez de cuire. Les boissons coulent (caipirinhas, bières brésiliennes ou vin), et la conversation alterne entre technique et histoires sur la scène culinaire de São Paulo et pourquoi les Brésiliens se rassemblent autour du feu pour créer des liens durables. Le petit groupe permet des conseils adaptés à votre façon de tenir les pinces, pas des instructions génériques criées à toute une foule.

Vous repartez avec de nouvelles compétences, le ventre plein et la mémoire musculaire pour refaire ça chez vous. L’expérience dure environ trois heures et demie.

Ce qui est inclus

• Toutes les viandes, charbon et matériel de grill.
• pão de alho, farofa, salade de saison.
• caipirinha, bière brésilienne ou vin.
• guide expert anglophone.
• petit groupe pour un enseignement personnalisé et une ambiance détendue.

Options de cette expérience

2 options

Cours de cuisine en groupe (partagé)Guide en anglais ou portugais · 18:00

Cours de cuisine privéGuide en anglais ou portugais · 18:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesMardi et jeudiDépart à 18:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (11 à 17 ans) : gratuit · Enfant (2 à 10 ans) · Bébé (moins de 2 ans)

GroupeJusqu'à 30 · 8 max par réservation

Guide sur placeAnglais et portugais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par Cook in Fiesta

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours privé si vous voulez toute l’attention de l’instructeur pour le rythme et les questions de votre groupe. Optez pour le cours en groupe partagé si vous préférez cuisiner avec d’autres voyageurs et locaux, comme cela se fait vraiment à São Paulo.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

11 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et portugais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (11 à 17 ans) : gratuit ; Enfant (2 à 10 ans) ; Bébé (moins de 2 ans).

Quelles pièces de viande vais-je vraiment cuisiner et manger ?

La picanha (croupe de bœuf), la costela (côtes de bœuf), la linguiça (saucisses) et la fraldinha (bavette) sont les pièces principales. Vous les manipulez toutes sur le grill, les découpez vous-même, puis goûtez avec des accompagnements comme le pão de alho et la farofa.

Est-ce un cours privé ou vais-je cuisiner avec d’autres personnes ?

Vous choisissez à la réservation : réservez en privé pour votre groupe seul, ou rejoignez un cours en groupe partagé où vous cuisinerez avec d’autres voyageurs et locaux. Dans tous les cas, le groupe reste petit pour garder un enseignement personnalisé.

Quelles boissons sont incluses dans le cours ?

Vous choisissez votre boisson brésilienne préférée : caipirinha, vin local ou chopp (bière artisanale), incluse pendant toute la durée du cours de trois heures et demie.

Faut-il savoir déjà griller avant d’arriver ?

Non. Votre churrasqueiro vous apprend tout depuis l’allumage du feu, donc même les débutants complets apprennent le rituel complet. Le cours couvre le contrôle de la température, l’assaisonnement, la découpe et le timing qui rendent le churrasco différent des autres styles de grillade.

Vais-je apprendre la culture culinaire de São Paulo ou est-ce juste la cuisine ?

L’instructeur partage des histoires sur la scène barbecue et les traditions culinaires de São Paulo entre les grillades et les repas, pour que vous compreniez non seulement la technique mais aussi pourquoi ce rituel compte dans la vie et les rassemblements des Brésiliens.