Dégustation de Blaufränkisch au cœur du Burgenland avec un sommelier
Dégustez le sang de la région : vins Blaufränkisch, caves et histoires du vigneron
Une dégustation de Blaufränkisch au centre du Burgenland où vous goûtez une sélection du vin rouge emblématique de la région sous la conduite d’un sommelier, visitez la cave à barriques du domaine et échangez directement avec le vigneron. L’expérience dure trois heures et inclut une initiation aux sols, au climat et aux cépages, ainsi que la dégustation de vins jeunes et de la gamme actuelle. Âge minimum 16 ans. Guides en anglais ou allemand.
L’expérience
La dégustation se déroule dans un domaine réputé du Mittelburgenland, où vous commencez par apprendre à percevoir le vin (son parfum, sa structure, sa finale) avant de découvrir une sélection choisie de Blaufränkisch. Un sommelier vous guide à travers les nuances subtiles de chaque verre et explique les traditions viticoles qui ont façonné ce cépage, appelé localement le sang de la région. La séance est centrée sur la compréhension, pas seulement la dégustation : vous découvrirez les sols et le climat qui donnent au Blaufränkisch son caractère, et goûterez des vins jeunes aux côtés de la gamme actuelle pour suivre son évolution.
La visite du domaine vous emmène dans la cave à barriques, où vous verrez les fûts en bois où le vin vieillit et dégusterez directement à la source. C’est là que vous rencontrerez le vigneron, qui vous expliquera les choix faits pour chaque millésime et répondra à vos questions sur le métier. L’ensemble dure trois heures et se termine par une meilleure compréhension de l’importance de ce vin pour la région, et ce qu’il faut repérer lors de votre prochaine dégustation.
Ce qui est inclus
- Initiation à la dégustation.
- exploration guidée des sols, du climat et des cépages.
- dégustation de vins jeunes et d’échantillons en barrique.
- visite de la cave à barriques.
- dégustation de la gamme actuelle de Blaufränkisch.
- échange avec le vigneron.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours
Proposé par WineBiz Network
Est-ce fait pour vous ?Il s’agit d’une dégustation collective animée par un sommelier, vous apprenez donc avec d’autres amateurs de vin plutôt qu’en séance privée. Elle convient à tous ceux qui veulent comprendre la fabrication du vin et savoir quoi goûter, que vous soyez débutant ou déjà connaisseur : le sommelier adapte son discours au niveau du groupe.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et allemand.
Qu’est-ce exactement que le Blaufränkisch et pourquoi l’appelle-t-on le sang de la région ?
Le Blaufränkisch est le cépage rouge emblématique du Mittelburgenland, la région viticole du centre du Burgenland. Il est reconnu pour son caractère distinctif façonné par les sols et le climat locaux, et le sommelier expliquera son histoire et ce qui le rend unique à cette région pendant la dégustation.
Est-ce que je goûte le vin moi-même ou est-ce une démonstration ?
Vous goûtez les vins vous-même. Le sommelier vous guide dans l’apprentissage de la dégustation pour percevoir les arômes et saveurs, puis vous dégustez une sélection de vins jeunes et de la gamme actuelle, y compris des échantillons directement issus des fûts dans la cave.
Est-ce que je rencontre le vigneron ?
Oui, vous échangez directement avec le vigneron pendant la visite de la cave. Il partage les décisions prises pour chaque millésime et répond à vos questions sur le processus de vinification.
Combien de temps dure l’expérience ?
La dégustation et la visite du domaine durent trois heures au total, incluant la visite de la cave et le temps avec le vigneron.
Dégustation de Blaufränkisch au cœur du Burgenland avec un sommelier
3h · EN · DE
dès € 157 par personne