Yarra Valley : Journée dégustation vins, gin & chocolat au départ de Melbourne

Résumé

De la dégustation de fromages au chocolat dans la Yarra Valley, avec pauses vin et gin

Vous dégusterez des fromages locaux, siroterez des vins de Yarra Valley dans deux domaines, profiterez d’un déjeuner au bistro St Hubert’s (avec possibilité de prendre un verre en plus), goûterez des chocolats directement à la chocolaterie, et terminerez par une dégustation de gin chez Four Pillars — ou une autre cave si vous préférez. Attendez-vous à des rires, de nouvelles saveurs et ces petits instants inattendus qui font tout le charme.

Comment est l’expérience ?

Nous avons quitté Melbourne juste après neuf heures, encore en train de laisser derrière nous le brouhaha de la ville. Sean lançait déjà ses blagues en passant devant l’Arts Centre — c’est le genre de guide qui sait quand vous laisser somnoler et quand vous signaler un kangourou (on n’en a pas vu, mais j’ai juré avoir aperçu un truc qui sautait). La route vers Yarra Valley ressemblait à un réglage progressif des couleurs : le gris urbain laissait place à des collines vert tendre et des rangées de vignes. Notre premier arrêt était dédié au fromage — trois variétés, chacune avec sa petite histoire. J’ai tenté de prononcer « brie » à la française ; la dame au comptoir a rigolé, mais m’a quand même tendu un cracker.

Ensuite, place aux dégustations de vin chez Soumah Estate. La cave sentait légèrement le chêne et une touche d’herbes — peut-être du thym ? Notre groupe, composé surtout d’inconnus à ce moment-là, a vite brisé la glace en essayant de décrire des saveurs de vin qu’on ne savait même pas nommer (« C’est… un peu comme de la poire, mais pas vraiment ? »). Le déjeuner au St Hubert’s était détendu ; la lumière du soleil traversait les grandes fenêtres et donnait à tout le monde un petit air plus chic que d’habitude. J’ai commandé un plat dont je ne savais pas prononcer le nom et j’ai adoré, un peu la tendance de cette escapade dans la Yarra Valley.

Après le repas, on a continué vers une autre cave (les noms se mélangent un peu maintenant), puis on a fait halte à la Chocolaterie. L’odeur de cacao était si forte que mon estomac s’est mis à gargouiller — un peu gênant. On a goûté des pépites de chocolat pendant que les enfants collaient leur nez à la vitre pour voir les truffes trempées à la main. Dernière étape : la distillerie Four Pillars Gin. On pouvait choisir de ne pas participer (quelques-uns l’ont fait), mais la plupart d’entre nous ont pris le plateau de dégustation. Les plantes aromatiques se ressentaient différemment après une journée de vins — plus vives, presque électriques sur la langue. Sean nous a raconté comment tout a commencé ; j’écoutais à moitié, la tête déjà pleine, mais dans le bon sens.

Sur le chemin du retour vers Melbourne, tout le monde s’est calmé — fatigué ou simplement satisfait. Le soleil descendait doucement sur les vignes et, un instant, on aurait dit qu’on était partis bien plus longtemps qu’une journée. Je repense souvent à cette lumière quand je suis coincé dans le trafic urbain.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et dégustations dans la Yarra Valley

• Rendez-vous à Arts Centre Melbourne à 8h45
• Départ de Melbourne à 9h précises
• Dégustation de fromages chez un producteur local de Yarra Valley
• Visite d’une ferme de fraises avec dégustation de fruits (mar/mer)
• Dégustation de vin chez Soumah Estate (lun-ven)
• Déjeuner au bistro St Hubert's Quarters
• Dégustation de vin dans une cave décontractée (jeu-lun)
• Dégustation de chocolat à la Chocolaterie de Yarra Valley
• Dégustation de gin Four Pillars (optionnelle)
• Retour à Melbourne vers 17h30

Questions fréquentes

À quelle heure part la visite des vins de Yarra Valley depuis Melbourne ?

Le départ est à 9h pile devant l’Arts Centre Melbourne ; pensez à arriver pour 8h45.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion à Yarra Valley ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus, mais vous aurez le temps d’acheter votre repas au bistro St Hubert’s vers 11h30.

Puis-je éviter la dégustation de gin chez Four Pillars ?

Oui, vous pouvez choisir de ne pas participer à la dégustation de gin lors de la réservation et profiter de ce temps pour vous détendre ou explorer.

Les enfants sont-ils acceptés sur cette visite ?

Oui, les enfants de 4 à 17 ans peuvent participer, mais ils ne recevront pas de dégustations alcoolisées.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; rendez-vous directement à l’Arts Centre Melbourne pour le départ.

Quelles caves sont visitées durant la journée ?

La visite inclut généralement Soumah Estate et une autre cave premium ; les arrêts peuvent varier selon les jours.

Y a-t-il toujours une dégustation de fromages ?

Les dégustations de fromages ont lieu la plupart des jours, sauf les mardis et mercredis où elles sont remplacées par des dégustations de fruits.

Combien de temps dure cette excursion à Yarra Valley ?

La visite revient à Melbourne vers 17h30 ou un peu avant.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations guidées de fromages (ou de fruits frais certains jours), deux dégustations de vins dans des domaines premium de Yarra Valley, une dégustation de chocolats à la Chocolaterie & Ice Creamery Factory, ainsi qu’une dégustation de gin chez Four Pillars Distillery (ou une cave supplémentaire si vous préférez). Le déjeuner n’est pas inclus mais vous aurez largement le temps de manger au bistro St Hubert’s avant de retourner à Melbourne dans un transport confortable avec votre guide local.