Swan Valley : visite de vignoble avec dégustation et balade au cœur des vignes

Résumé

Expérience œnologique guidée dans les hauteurs de Swan Valley

Profitez d’une balade guidée dans les vignobles de Swan Valley, dégustez des vins frais directement en cuve ou en fût, explorez les coulisses de la vinification et faites vos emplettes de produits locaux au caveau. Idéal pour les curieux qui veulent comprendre la route du raisin au verre tout en profitant du cadre au bord de la rivière.

Comment est l’expérience ?

« On peut vraiment sentir la rivière dans ce vin », nous a dit notre guide en levant son verre, tandis que les rayons du soleil dansaient sur la Swan River juste derrière les vignes. La matinée avait commencé au caveau, nos pas crissant sur le gravier, avant de s’enfoncer entre les rangées de ceps chargés de grappes. L’air était frais, mais portait une douce odeur, un mélange de feuilles écrasées et d’un parfum floral que je n’arrivais pas à identifier. Notre guide, originaire des environs, nous a expliqué quelles variétés de raisin s’épanouissent ici, ponctuant ses récits des vendanges et des vignerons locaux.

À l’intérieur du domaine en activité, le calme s’est installé, seulement troublé par le léger bourdonnement des machines et l’écho feutré de nos pas sur le sol en béton. Nous avons commencé par déguster les blancs, directement là où ils sont élaborés — un échantillon venait tout juste d’un cuve en acier, encore trouble et bien frais. Il y a quelque chose de spécial à goûter un vin avant sa mise en bouteille : on perçoit des notes qu’on ne remarque pas autrement. Dans la salle des fûts, on a découvert comment le chêne transforme le vin — l’odeur était boisée, un peu épicée, comme entrer dans une vieille cabane après la pluie.

Les questions fusaient — sur la fermentation, pourquoi certains fûts sont en chêne français et d’autres non — et notre guide répondait à chacune sans jamais presser le groupe. J’ai pris quelques photos au bord de la rivière pendant qu’un autre essayait d’apercevoir les cygnes noirs glissant sur l’eau. De retour au caveau, on a flâné devant les étagères garnies d’huiles d’olive et de confitures locales, à côté des bouteilles de rouge et de blanc. On avait envie de prendre son temps ici, personne ne vous presse pour choisir ce que vous voulez ramener.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du vignoble et dégustation de vins

• Balade guidée dans les vignes et présentation de la région viticole
• Dégustation de vins blancs au caveau
• Visite des installations et dégustation de vins en cuve
• Dégustation de vins rouges et découverte des fûts en chêne
• Shopping au caveau

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette visite de vignoble à Swan Valley ?

La visite guidée dure généralement entre 1h30 et 2h, dégustations et temps au caveau inclus.

Cette visite est-elle adaptée aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, les enfants sont les bienvenus accompagnés d’un adulte, et tous les espaces sont accessibles en fauteuil roulant, y compris les sentiers dans les vignes et à l’intérieur du domaine.

Faut-il prévoir des chaussures particulières pour marcher dans le vignoble ?

Mieux vaut porter des chaussures confortables car vous marcherez sur des chemins de gravier et entre les rangs de vignes ; les talons hauts sont à éviter.

Peut-on acheter des produits locaux pendant la visite ?

Bien sûr ! La visite se termine au caveau où vous pourrez acheter des produits locaux comme de l’huile d’olive ou des confitures, ainsi que vos vins préférés dégustés pendant la visite.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend des balades guidées dans les vignobles et dans le domaine en activité, avec de généreuses dégustations de vins rouges et blancs. Un guide passionné répondra à toutes vos questions sur la vinification et l’histoire locale, toutes taxes comprises. En fin de parcours, vous aurez aussi le temps de découvrir les produits régionaux au caveau avant de repartir.