McLaren Vale : Atelier de Assemblage de Shiraz avec Bouteille à Emporter

Résumé

Atelier Pratique d’Assemblage de Shiraz en Australie-Méridionale

Voici votre chance de pénétrer dans un vrai domaine viticole de McLaren Vale et de créer votre propre assemblage de Shiraz avec l’aide d’experts. Dégustez des vins de vignobles uniques, apprenez les techniques traditionnelles et repartez avec votre bouteille personnalisée. Idéal pour les curieux du vin ou ceux qui veulent une expérience pratique et savoureuse.

Comment est l’expérience ?

« Goûte celui-ci, il a une pointe de poivre », nous a dit notre guide en faisant tourner un verre sous mon nez. On riait déjà de la différence entre chaque échantillon de fût — l’un puissant, l’autre doux, un dernier presque floral. La pièce était fraîche malgré le soleil vif dehors, et une légère odeur de chêne et de baies écrasées flottait dans l’air, donnant envie de rester un peu plus longtemps.

Je n’avais jamais réalisé tout ce qui entre en jeu pour créer un bon assemblage, jusqu’à ce qu’on commence à mélanger de petites quantités, en ajustant au goutte-à-goutte. Notre hôte partageait des anecdotes sur la famille Osborn et leurs méthodes traditionnelles — pas de machines sophistiquées, juste du calme et des mains tachées. À un moment, je me suis surpris à sourire en essayant d’obtenir le mélange parfait, espérant qu’il serait aussi bon chez moi qu’ici.

Mettre ma création en bouteille a été une vraie satisfaction. Il y a quelque chose de spécial à écrire son nom sur une étiquette en sachant que chaque goutte vient de vous. À la fin, tout le monde comparait fièrement ses bouteilles, comme des parents heureux. Ce n’est pas juste une dégustation — c’est se retrousser les manches et s’impliquer dans le processus, avec beaucoup de rires en prime.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience d’Assemblage avec le Vigneron

• Créez votre propre assemblage de Shiraz
• Mettez en bouteille et repartez avec votre création

Questions fréquentes

Cette expérience d’assemblage convient-elle aux débutants ?

Oui, aucune connaissance préalable n’est nécessaire — les guides expliquent tout pas à pas et vous accompagnent tout au long du processus.

Puis-je venir avec des enfants ou des bébés à l’atelier ?

Les enfants en poussette sont les bienvenus, mais seuls les participants de 18 ans et plus peuvent participer à l’assemblage du vin.

Est-ce que je garde le vin que je crée ?

Absolument ! Chaque participant repart avec sa propre bouteille de 750 ml de son assemblage personnel.

Le lieu est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ou à mobilité réduite ?

L’ensemble du site est accessible aux fauteuils roulants, y compris les entrées et les surfaces. Les animaux d’assistance sont également acceptés.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend un atelier d’assemblage guidé où vous travaillerez avec trois échantillons de vignobles uniques, ainsi que tout le matériel nécessaire pour mélanger et mettre en bouteille votre Shiraz. À la fin, vous repartirez avec une bouteille pleine de votre création — pour revivre l’expérience ou la partager avec vos proches.