Grampians : Visite des caves souterraines Seppelt & dégustation de Sparkling Shiraz

Caves creusées à la main, histoires de ruée vers l’or et Sparkling Shiraz dans les Grampians

Plongez dans les plus grandes caves souterraines d’Australie avec un guide local, écoutez de vraies histoires de la ruée vers l’or en parcourant ces tunnels creusés à la main, puis dégustez le légendaire Sparkling Shiraz de Seppelt à la lumière du jour. Un mélange d’histoire et d’aventure sensorielle : vous penserez sûrement longtemps à ces murs de pierre frais après votre visite.

Itinéraire étape par étape

Explorez les caves souterraines Seppelt

• Rejoignez le guide Seppelt
• Découvrez les caves souterraines classées
• Apprenez l’histoire des caves The Drives
• Écoutez les récits des anciens propriétaires
• Parcourez 3 kilomètres de caves creusées à la main
• Profitez d’une dégustation de vins pétillants Seppelt
• Dégustez le célèbre Sparkling Shiraz

L’expérience

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemblent trois millions de bouteilles de vin endormies sous terre ? Moi non plus, honnêtement, jusqu’à ce qu’on franchisse l’entrée en pierre ancienne chez Seppelt Wines à Great Western. L’air a tout de suite changé : plus frais, un peu terreux, avec une odeur qui rappelait celle des vieux livres ou de la pluie sur la roche. Notre guide, Tom (qui a grandi dans le coin), a allumé sa lampe torche en souriant comme s’il gardait un secret. Il nous a raconté que ces tunnels, les Drives, avaient été creusés par des chercheurs d’or qui avaient perdu leur chance en surface. « Ça a pris plus de soixante ans », a-t-il dit en tapotant le mur. Si on regardait bien, on pouvait voir les marques des pics.

On a déambulé dans ces couloirs sans fin (trois kilomètres, paraît-il). Ce qui est fou à imaginer quand on est là-dessous, avec juste l’écho de ses pas et les histoires de Tom qui rebondissent sur les murs. Il nous a montré des petits gribouillis à la craie datant de plusieurs décennies (« C’est la commande de déjeuner de quelqu’un en 1920 », a-t-il plaisanté). À un moment, je suis resté un peu en arrière juste pour savourer le silence. Il y a quelque chose à être sous toute cette terre qui vous fait sentir petit, mais aussi étrangement en sécurité.

De retour à la lumière, mes lunettes se sont embuées un instant (classique), puis on nous a tendu des verres du fameux Sparkling Shiraz de Seppelt. Si vous ne l’avez jamais goûté (moi non plus avant), c’est un vin rouge pétillant qui a des saveurs à la fois de pudding de Noël et de mûres. Quelqu’un a demandé la recette, et Tom a juste fait un clin d’œil : secret de fabrication, apparemment. On est restés un moment près de la porte de la cave, à parler des jours de la ruée vers l’or et de comment les gens cachaient des bouteilles sous leurs manteaux. Je repense encore à cette première gorgée au soleil dehors : peut-être juste un soulagement après toute cette fraîcheur sous terre.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée des caves souterraines classées au patrimoine avec un expert local qui partage ses histoires, suivie de dégustations de plusieurs vins pétillants (dont le légendaire Sparkling Shiraz) une fois revenu à la surface.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00, 13:00 et 15:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (18 à 59 ans) · Senior (60 ans et plus) · Enfant (5 à 17 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussette

Proposé par Seppelt Great Western

Avis des voyageurs

4,86★★★★★★★★★★

102 avis vérifiés de voyageurs

5 ★94

4 ★5

3 ★1

2 ★1

1 ★1

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 17 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Quelle est la durée de la visite des caves souterraines Seppelt Wines ?

La visite guidée couvre environ 3 kilomètres de caves souterraines et dure généralement une heure.

Quels vins déguste-t-on lors de cette visite des caves dans les Grampians ?

Vous goûterez plusieurs vins pétillants, dont le célèbre Sparkling Shiraz de Seppelt, après la visite des caves.

Le déjeuner est-il inclus lors de cette excursion d’une journée chez Seppelt Wines ?

Non, le déjeuner n’est pas inclus. L’expérience comprend uniquement la visite guidée des caves et les dégustations.

Comment se rendre à Seppelt Wines depuis le centre des Grampians ?

Les visites partent tous les jours de la cave Seppelt Wines à Great Western. Le transport n’est pas inclus, il est donc conseillé de venir en voiture.