Buenos Aires : Balade gourmande avec asado, vin local et gelato

Résumé

Balade gourmande à Palermo avec asado, vin local et gelato artisanal

Parcourez les rues animées de Palermo avec un guide local, dégustez des empanadas fraîches et admirez le street art avant de vous installer pour un authentique asado argentin dans une parrilla classique — saucisses maison, provoleta et vin local inclus. Terminez votre balade gourmande à Buenos Aires avec un onctueux gelato italien au coucher du soleil.

Comment est l’expérience ?

J’avais souvent entendu parler de la passion de Buenos Aires pour la gastronomie, mais c’est en arpentant les rues de Palermo cet après-midi-là que j’ai vraiment compris. Les murs éclataient de couleurs vives — un mur peint d’un danseur de tango a particulièrement attiré mon regard — et l’air était empli de l’odeur alléchante de la viande grillée qui venait d’un coin proche. Notre guide, Lucía, nous a fait signe de l’accompagner pour découvrir une toute petite boulangerie (pas prévue au programme), juste parce qu’elle adorait leurs empanadas. Je suis bien content qu’elle l’ait fait. Encore tièdes, fondantes et avalées en deux bouchées.

Puis est venu le moment fort : la parrilla. Voro Parrilla paraissait modeste de l’extérieur — quelques habitués sirotaient du vin rouge à des tables en plastique — mais à l’intérieur, c’était une ambiance de fumée et de rires. Lucía nous a expliqué que chaque famille a sa propre recette de sauce ; elle nous a fait goûter son chimichurri préféré (j’en ai même renversé un peu sur ma chemise). Le chorizo était relevé et la provoleta avait cette croûte dorée qui crissait sous le couteau. Je ne m’attendais pas à me sentir aussi chez moi entouré d’inconnus, mais là, on trinquait avec des gens qu’on venait à peine de rencontrer.

Ensuite, nous avons flâné dans des rues plus calmes pour le dessert — Antiche Tentazioni, que Lucía qualifiait de « vrai temple » du gelato. Elle nous a raconté comment les immigrants italiens avaient transmis ces recettes de génération en génération. J’ai testé pistache et dulce de leche ensemble (pas très traditionnel, mais peu importe). La douceur glacée était parfaite après toute cette viande fumée. Je repense souvent à ce moment, assis dehors alors que le crépuscule tombait, regardant les enfants courir autour de la place pendant que mes mains devenaient collantes avec le gelato qui fondait.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour culinaire et artistique de Buenos Aires

• Découverte du street art à Palermo
• Dégustation d’un asado argentin traditionnel chez Voro Parrilla
• Pause gourmande avec gelato italien chez Antiche Tentazioni

Questions fréquentes

Cette visite gourmande de Buenos Aires est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, la visite est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Les boissons sont-elles incluses dans cette immersion gastronomique ?

Oui, apéritifs, eau ou sodas, ainsi que le vin sont compris.

Y a-t-il des options végétariennes lors de la visite ?

Le focus principal est sur les viandes traditionnelles argentines ; les options végétariennes ne sont pas spécifiées.

Les nourrissons peuvent-ils participer à la visite gastronomique de Buenos Aires ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette ; des sièges adaptés sont disponibles.

Dans quel quartier de Buenos Aires se déroule la visite gourmande ?

La visite explore le quartier de Palermo et ses adresses locales.

Y a-t-il des transports en commun à proximité pour cette expérience culinaire ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont accessibles à proximité.

Quels desserts sont proposés lors de cette visite gourmande à Buenos Aires ?

La visite se termine par un gelato italien chez Antiche Tentazioni.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des balades guidées dans les rues artistiques de Palermo avec des pauses pour déguster des saucisses artisanales argentines et un asado traditionnel dans une parrilla typique — apéritifs, eau ou sodas, vin pendant le repas, et un authentique gelato italien pour finir en douceur avant de rentrer.