Winelands du Cap : Tram à vin de Franschhoek & visite de Stellenbosch

Résumé

Balade à Stellenbosch, tram à vin et panoramas sur les montagnes

Vous arpenterez les rues ombragées de Stellenbosch, dégusterez vins et chocolats au domaine historique Lanzerac, monterez à bord du tram à vin de Franschhoek à travers des vignobles entourés de montagnes, et partagerez des histoires avec les locaux. Entre rires au déjeuner, moments de recueillement devant la statue de Mandela, et une dernière gorgée avant de rentrer, la journée est riche en émotions.

Comment est l’expérience ?

À peine sortis du Cap, notre guide Sibusiso commençait déjà à nous montrer des détails que j’aurais sûrement manqués — la brume matinale qui caresse la Montagne de la Table, ou comment les maisons laissent place aux vignobles. Notre première étape fut Stellenbosch. Je m’attendais à une ville tranquille, mais elle vibrait d’énergie — des étudiants qui rigolent devant les cafés, des anciens lisant le journal sur des bancs sous les chênes. Des rigoles d’eau longent les trottoirs. J’ai pris un flat white (un peu vite sans doute) et j’ai essayé de savourer ce mélange d’architecture Cape Dutch et de galeries d’art avant de remonter dans la voiture.

Lanzerac, c’était comme un décor de film : grandes pignons blancs, vieux arbres, une odeur douce de fûts de chêne et de gourmandise. On y a fait une dégustation de vins et chocolats — cinq vins accompagnés de cinq petits chocolats, alignés comme des trésors. Je repense encore au Pinotage avec son chocolat noir à la cerise. Notre hôte nous a raconté que c’est là qu’on a embouteillé le Pinotage pour la première fois (j’ai hoché la tête en faisant semblant de comprendre). Le groupe s’est mis à discuter, sûrement grâce au vin ou à l’ambiance détendue de cette cave en pierre fraîche.

La route vers Tokara serpente entre les collines — quelqu’un à l’arrière a plaisanté en disant que « Hell’s Heights » était un doux euphémisme. Tokara, tout en verre et acier, est ultra moderne comparé à Lanzerac. En plissant les yeux à travers les oliviers, on aperçoit la Montagne de la Table. Leur Cabernet Sauvignon est réputé ; moi, j’ai surtout aimé le mariage avec un fromage salé de leur plateau. Sibusiso nous a raconté des histoires de vignerons qui se disputaient à propos des sols — il en faisait presque un drame.

Franschhoek était notre étape suivante, entourée de montagnes si proches qu’on se sent presque enfermé (dans le bon sens). Le déjeuner s’est fait sans précipitation ; certains sont allés flâner dans les boutiques d’art, d’autres sont restés à regarder passer les gens. Puis est venu mon moment préféré : le tram à vin de Franschhoek. Tickets en main, on est montés dans ce tram vert et jaune qui cliquette entre les vignobles — un mélange entre un manège et une carte postale au ralenti. Au domaine Rickety Bridge, on a été récupérés par un tracteur (oui, vraiment) pour une autre dégustation. Mon palais était déjà bien sollicité, mais chaque gorgée avait encore quelque chose de nouveau.

Sur le chemin du retour vers Le Cap, on s’est arrêtés à la prison de Drakenstein — la statue de Mandela y trône, poing levé. Un silence s’est installé un instant ; même Sibusiso semblait plus calme que d’habitude. C’est étrange comme une journée pleine de rires et de vins peut se terminer sur une note aussi forte mais nécessaire. Ce contraste, c’est ce qui m’a le plus marqué, bien plus que n’importe quel verre dégusté.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite des Winelands : Stellenbosch, Franschhoek

• Prise en charge à l’hôtel au Cap
• Trajet vers Stellenbosch avec commentaires du guide
• Découverte de Stellenbosch à pied
• Dégustation de chocolat et vin au domaine Lanzerac
• Route vers Tokara via le col Hell’s Heights
• Dégustation au domaine Tokara
• Route vers Franschhoek via Pniel
• Déjeuner et découverte de Franschhoek
• Distribution des billets et consignes pour le tram
• Balade en tram à vin vers les domaines
• Visite du domaine Rickety Bridge en tram
• Visite du domaine Franschhoek Cellar en tram
• Arrêt à la statue de Nelson Mandela à la prison de Drakenstein
• Retour à l’hôtel au Cap

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite des Winelands au Cap ?

La visite dure toute la journée, avec plusieurs arrêts pour dégustations et déjeuner, avant de revenir en soirée au Cap.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour le tour du tram à vin de Franschhoek ?

Oui, la prise en charge et le retour à votre hébergement au Cap sont inclus.

Visite-t-on Stellenbosch et Franschhoek ?

Oui, vous découvrirez Stellenbosch à pied et Franschhoek en tram lors de cette excursion d’une journée.

Les dégustations de vin sont-elles comprises à chaque étape ?

Les dégustations sont incluses à Lanzerac, Tokara, et dans deux domaines accessibles via le tram à vin de Franschhoek.

Le déjeuner est-il prévu pendant la visite des Winelands ?

La pause déjeuner est prévue à Franschhoek, mais le repas n’est pas inclus ; vous choisissez votre restaurant.

Peut-on participer si on ne boit pas d’alcool ?

Vous pouvez passer les dégustations ou opter pour des snacks ou cafés dans la plupart des domaines ; la participation est flexible.

Combien de domaines visite-t-on en tram ?

Vous visiterez deux domaines en tram — voire trois si le temps le permet — après le déjeuner à Franschhoek.

Y a-t-il un site historique autre que les vignobles ?

Oui, un arrêt est prévu à la prison de Drakenstein où Nelson Mandela a passé ses dernières années d’incarcération.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel au Cap dans un véhicule climatisé avec bouteilles d’eau à disposition ; des balades guidées à Stellenbosch ; des dégustations premium de vins accompagnés de chocolats artisanaux à Lanzerac ; d’autres dégustations à Tokara ; les billets pour deux arrêts sur le trajet du tram à vin de Franschhoek ; ainsi que du temps libre pour déjeuner et explorer les boutiques locales avant le retour.