Hoi An: Clase de Cocina, Mercado y Paseo en Barco Canasta en Cam Thanh

Resumen

Sabores del mercado de Hoi An y la tranquilidad del río en Cam Thanh

Vive el bullicio del mercado de Hoi An codo a codo con los locales, navega entre palmeras en un barco canasta tradicional por Cam Thanh y cocina auténticos platos vietnamitas junto a tu guía. Prepárate para risas con rollitos, sabores frescos difíciles de nombrar y momentos pequeños que te quedarán grabados mucho después de volver al hotel.

¿Cómo es la experiencia?

Bajamos del coche justo en la entrada del casco antiguo de Hoi An, donde el aire de la mañana ya olía a hierbas frescas y a motor. Nuestra guía, Linh, nos saludó con una sonrisa que parecía de viejos amigos. El mercado local era un caos vibrante: vendedores gritando precios, alguien cortando papaya a una velocidad que nunca lograré, y esos pequeños taburetes de plástico por todos lados. Linh me dio una ramita de algo con sabor fuerte (¿menta de pescado?) y trató de enseñarme su nombre en vietnamita. Seguro que lo dije mal; ella solo se rió y encogió los hombros. Elegir los ingredientes para la clase de cocina se sintió muy personal, como si estuviéramos comprando para una comida en familia y no para un tour.

El viaje hasta el pueblo de Cam Thanh fue corto pero de repente todo cambió: en vez de motos, arrozales, y palmeras de agua bordeando el camino. Nos subimos a unos barcos redondos de bambú que se tambalean más de lo que parece (casi pierdo el sombrero). El hombre que remaba cantaba bajito; entendí una palabra de cada cinco, pero sonaba feliz. La luz del sol se colaba entre las hojas de las palmeras mientras pasábamos junto a pescadores trabajando sus redes. Hubo un instante en que todo quedó en silencio, salvo el chapoteo del agua contra la madera—ese momento todavía me acompaña.

De vuelta en el restaurante familiar, nos refrescamos con un té helado antes de empezar la clase. El chef nos enseñó a enrollar los rollitos de primavera bien apretados para que no se desarmaran al freírlos (los míos… casi lo lograron). El chisporroteo de la masa del banh xeo al caer en el aceite caliente fue más fuerte de lo que esperaba, y el aroma—arroz crujiente con salsa de pescado—me abrió el apetito aunque aún no era mediodía. El almuerzo se sintió menos como una lección y más como sentarse con amigos nuevos que te dejan equivocarte sin problema. Al volver al hotel, me di cuenta de que casi no había mirado el móvil en todo el día.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Recogida en hotel a las 08:30
• Traslado al mercado local con el chef
• Explorar el mercado y elegir ingredientes
• Traslado al pueblo de Cam Thanh
• Disfrutar del paisaje rural en el camino
• Bebida de bienvenida y descanso en el restaurante
• Participar en la clase de cocina con chef local
• Cocinar y aprender platos típicos
• Regreso al hotel a las 13:00

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina y el tour por el mercado en Hoi An?

La actividad comienza alrededor de las 8:30 am y regresa al hotel sobre la 1 pm.

¿Incluye recogida en el hotel para la clase de cocina en Hoi An?

Sí, la recogida en tu hotel de Hoi An está incluida.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Prepararás ensalada de papaya, rollitos de primavera de Hoi An, pancakes de arroz (banh xeo), pescado estofado en olla de barro, almejas a la parrilla, arroz al vapor y fruta.

¿Se visita un mercado local durante la excursión?

Sí, hay una visita guiada al mercado local de Hoi An para comprar ingredientes frescos antes de cocinar.

¿Incluye paseo en barco canasta?

Sí, navegarás en los tradicionales barcos canasta de bambú entre las palmeras de agua de Cam Thanh como parte del tour.

¿Pueden ir niños en este tour?

Se permiten bebés, pero deben ir sentados en el regazo de un adulto durante el traslado.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel de Hoi An en vehículo con aire acondicionado, paseo guiado por el bullicioso mercado local para elegir ingredientes, traslado a Cam Thanh en coche o barco según condiciones, paseo en barcos canasta tradicionales entre palmeras de agua con pescadores locales mostrando su oficio, clase de cocina práctica con un chef en su restaurante familiar donde prepararás varios platos clásicos vietnamitas, y finalmente almuerzo antes de regresar al hotel temprano por la tarde.