Ho Chi Minh: Tour Privado en Moto por la Comida Callejera Nocturna

Resumen

Sabores y caos de Ho Chi Minh desde la moto

Recorre los barrios de Saigón en moto privada probando desde crepes crujientes hasta helado de coco. Ríe con guías locales, descubre pagodas escondidas y mercados de flores, y conoce las historias detrás de cada plato. No es solo comer, es sentir el pulso de la ciudad bajo tus ruedas.

¿Cómo es la experiencia?

Jamás imaginé que terminaría comiendo crepes de arroz en la cocina de un patio trasero, pero ahí estábamos, tras sortear el tráfico nocturno de Ho Chi Minh. El aire olía a masa frita y a escape de motos — no desagradable, sino auténtico. Nuestra guía, Linh, se rió cuando intenté pronunciar “bánh xèo” (no lo logré). Nos presentó a la cocinera, que lleva más de veinte años haciendo esas crepes; sus manos iban tan rápido que no podía seguirle el ritmo. Hubo momentos en que dejé de sacar fotos porque, sinceramente, no quería perderme nada mirando el móvil.

Recorrimos el Distrito 3 y subimos por las escaleras de un viejo edificio — el concreto fresco bajo mis manos — para ver una pequeña pagoda escondida tras unos tendederos. La ciudad se sentía distinta desde ahí arriba: más tranquila, casi suave. Más tarde, en el mercado nocturno de flores, todo era color, charlas y el aroma de lirios mezclado con carne a la parrilla de un puesto cercano. En un momento Linh me dio algo llamado pizza vietnamita, recién salida de una parrilla de carbón. Crujiente, ahumada y nada que ver con la pizza que conocía. También probé vino de arroz pegajoso, casero, hecho por Vinny (que lo fermenta en ollas de barro en el campo). Picaba un poco al bajar, pero dejaba un dulce calorcito.

Me gustó que no íbamos con prisa. Paramos a tomar helado de coco en el Distrito 5 — servido en su propia cáscara mientras las motos zumbaban a nuestro lado — y luego nos metimos por callejones tan estrechos que no cabían coches, donde la gente saludaba o simplemente nos miraba pasar. Para cuando llegamos al Distrito 4 a comer mariscos (o barbacoa si no te gustan los crustáceos), ya había perdido la cuenta de los platos que habíamos probado. El postre, un flan con caramelo y café, tenía un sabor que aún no logro describir.

Sigo pensando en la brisa junto al río Saigón mientras volvíamos — luces de la ciudad reflejándose en el agua, el pelo despeinado bajo el casco, sintiéndome extrañamente en casa aunque todo era nuevo. Si te preguntas cómo es este tour privado en moto por la comida callejera de Ho Chi Minh… es ruidoso, desordenado y lleno de sabor, pero también hay espacio para momentos de calma.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour nocturno en moto por la comida en Ho Chi Minh

• Encuentro con guías locales por la noche
• Recorrido por calles llenas de color
• Exploración de barrios en Distrito 3
• Degustación de crepes del sur y centro
• Subida a edificios antiguos para vistas
• Visita a pagoda dentro de un apartamento
• Descubrimiento del mercado nocturno de flores
• Paseo por paraíso de comida callejera
• Prueba de tortita de plátano y pizza vietnamita
• Degustación de carne a la parrilla con lemongrass
• Parada en restaurante del Distrito 10
• Disfrute de estofado de res o sopa de mariscos
• Visita a escena gastronómica del Distrito 5
• Helado o gelatina de coco
• Recorrido por la vida nocturna de la ciudad
• Paseo por callejones estrechos
• Viaje por la ribera del río Saigón
• Final en Distrito 4 con comida de mariscos
• Postre de flan con caramelo
• Cerveza local, refrescos y vino de arroz

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour privado en moto por la comida callejera?

El tour dura unas 4 horas durante la noche.

¿Incluye recogida en el hotel este tour gastronómico en Ho Chi Minh?

Sí, el traslado ida y vuelta está incluido si te alojas en los distritos 1, 3, 4, 5 o 10, o cerca de la Ópera.

¿Qué tipo de comida se prueba en este tour callejero?

Probarás unos nueve platos, incluyendo crepes de arroz (bánh xèo y bánh khọt), estofado de res (bò kho), tortitas de plátano o pizza vietnamita, helado o gelatina de coco, mariscos o barbacoa (si no eres alérgico), flan con caramelo y café, y vino de arroz casero.

¿Se adaptan a alergias o dietas especiales?

Sí, pueden atender cualquier alergia o requerimiento si lo avisas con anticipación.

¿Necesito saber manejar moto?

No, no es necesario; conductores expertos que hablan inglés se encargan del transporte.

¿Es seguro llevar cámara en el tour?

Puedes llevarla, pero es mejor no usarla mientras vas en moto; pide a tu guía que pare si quieres fotos.

¿Qué pasa si llueve durante el tour?

Te darán un impermeable para que el tour siga cómodo sin importar el clima.

Qué incluye

Tu noche incluye traslado desde y hacia el hotel en distritos centrales, toda la comida y bebida (hasta nueve platos más cerveza local o refrescos), transporte en motos cómodas con cascos abiertos y conductores expertos en inglés, gel antibacterial y mascarillas si las necesitas, seguro de accidentes durante todo el recorrido, fotos digitales tomadas por los guías para que no tengas que preocuparte por capturar momentos mientras vas en moto, y ponchos por si Saigón decide sorprender con lluvia antes de regresar.